| Trang trại gia đình Murray | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Quýt tài lộc có kích thước vừa phải và tròn hơn các giống quýt khác, chỉ hơi dẹt ở mỗi đầu. Chúng có chiều ngang trung bình là 5,5 cm và cao 5 cm. Vỏ cam mỏng có bề mặt nhẵn và dễ bóc mặc dù dính chặt vào thịt. Quýt tài lộc không hạt, tuy nhiên nếu trồng chung với các giống cây khác chúng có thể bị lép hạt. Thịt quả rất ngon ngọt và có hương vị hơi ngọt với vị chua nhẹ kéo dài. Trái cây thu hoạch muộn hơn trong mùa có thể ngọt hơn và ít chua hơn.
Phần / Tính khả dụng
Quýt có lộc vào những tháng mùa xuân.
Sự kiện hiện tại
Quýt tài lộc là một loại quýt, được phân loại thực vật học là Citrus reticulata. Chúng là kết quả của một sự giao nhau có chủ đích giữa một loại clementine và một con tangelo Orlando. Quýt Fortune được tiêu thụ rộng rãi hơn ở châu Âu so với ở Hoa Kỳ, mặc dù chúng có sẵn thông qua các trang trại nhỏ và tại các chợ nông sản.
Giá trị dinh dưỡng
Quýt là một nguồn tuyệt vời của vitamin A và C, cũng như chất xơ và folate. Chúng cung cấp các khoáng chất như canxi, magiê và phốt pho và chất điện giải kali. Vitamin C, cùng với beta-carotene, lutein và zeaxanthin, làm cho quýt Fortune trở thành một nguồn chất chống oxy hóa dồi dào.
Các ứng dụng
Quýt có thể được ăn sống, ép lấy nước hoặc dùng nấu chín. Thêm các phần đã gọt vỏ vào trái cây hoặc salad rau xanh, trong món salsas và các món thưởng thức. Vị chua của trái cây rất thích hợp để pha trộn với các loại nước trái cây khác trong đồ uống hoặc sinh tố. Nước ép có thể được sử dụng trong nước xốt cho thịt hoặc cá hoặc được sử dụng trong nước sốt hoặc xi-rô. Sử dụng quýt Fortune trong các món nướng, món tráng miệng đông lạnh, mứt hoặc thạch. Bảo quản quýt Fortune ở nhiệt độ phòng trong vài ngày, trong tủ lạnh đến 2 tuần.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Quýt may mắn đã từng là loại quýt được trồng rộng rãi thứ hai ở Tây Ban Nha, sau quýt. Thật không may, cây rất dễ bị bệnh đốm nâu Alternaria. Do đó, quýt Fortune đang được thay thế bằng các giống khác, hầu hết là giống lai ba dòng, được phát triển bằng cách sử dụng quýt Fortune làm giống bố mẹ. Tây Ban Nha đã tạo ra hơn 13 giống khác nhau bằng cách sử dụng quýt Fortune.
Địa lý / Lịch sử
Quýt may mắn được phát triển bởi Sở Nông nghiệp Hoa Kỳ và Trạm Citrus ở Indio, California. Chúng được giới thiệu ở California vào năm 1964 và sau đó được du nhập vào Tây Ban Nha vào năm 1974. Chúng trở nên phổ biến ở Tây Ban Nha, nước xuất khẩu cam quýt lớn nhất sang châu Âu, và được trồng dọc theo vùng Riveria của Pháp trên Địa Trung Hải. Ở Tây Ban Nha, quýt Fortune được sử dụng làm giống bố mẹ cho các phép lai có chủ đích khác. Chúng cũng đã được sử dụng làm cam quýt cho một số giống ở New Zealand. Quýt may mắn có thể được phát hiện ở Tây Ban Nha và Pháp, và ở một mức độ hạn chế ở Nam California.
