Mô tả / Hương vị
Ichang papeda là cây thường xanh dạng cây bụi, cao trung bình từ 4 đến 5 mét. Lá của nó khác với tất cả các giống papeda khác ở chỗ chúng cực kỳ dài và hẹp với hình dạng cánh kép. Quả nhỏ và hình cầu với hình dạng hơi dài và chiều ngang khoảng 4 đến 5 cm. Khi chưa chín, bề mặt có vân sần và màu xanh đậm, nhưng khi quả chín hoàn toàn, chúng trở nên nhẵn và có màu vàng. Bên dưới lớp vỏ dày cứng, hầu như không có thịt ăn được, mà là phần bên trong khá khô với các hạt rất lớn. Mặc dù hầu như không ăn được, Ichang papeda có vỏ rất thơm và đôi khi cho ra nước trái cây tương tự như chanh.
Phần / Tính khả dụng
Ichang papeda có sẵn vào cuối mùa thu cho đến mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Ichang papeda là một loại cam quýt cổ có nguồn gốc từ tây nam và tây trung bộ Trung Quốc, đặc biệt là Yichang ở tỉnh Hồ Bắc, thành phố mà tên của nó được bắt nguồn từ đó. Nó được phân loại về mặt thực vật học là Citrus ichangensis và là thành viên của chi phụ, Papeda, loại cam quýt lâu đời nhất và nguyên thủy nhất được biết đến với khả năng chịu lạnh cực tốt. Quả của Ichang papeda hiếm khi được ăn riêng, nhưng lại rất hữu ích để làm thơm thực phẩm và mỹ phẩm do chứa nhiều dầu.
Giá trị dinh dưỡng
Giống như hầu hết các loại cam quýt khác, Ichang papeda rất giàu vitamin C.
Các ứng dụng
Mặc dù quá đắng nên không thể ăn được, Ichang papeda có thể được sử dụng như một chất thay thế chanh, nhưng chỉ khi rất chín. Thông thường, nó được đánh giá cao vì dầu thơm của nó có thể được sử dụng tương tự như các loại vỏ cam quýt khác để thêm hương vị đậm đặc cho bất cứ thứ gì từ nước ướp đến kem.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ichang papeda được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc cũng như một loại dầu gội đầu khi kết hợp với dầu dừa.
Địa lý / Lịch sử
Ban đầu là một loại cây mọc hoang ở các vùng gió mùa của Nhật Bản và Trung Quốc, papeda là cha đẻ của cả cây yuzu và cây vôi ngày nay. Ngày nay, Ichang papeda đã được thuần hóa phát triển ở hầu hết mọi nơi có khí hậu ôn hòa trên toàn thế giới, và có lẽ là loài chịu lạnh tốt nhất trong tất cả các họ cam quýt, có thể chịu được nhiệt độ thấp tới 10 độ F. Năm 1926 Walter Tennyson Swingle, một nhà thực vật học nông nghiệp rằng chuyên trồng cây có múi, lần đầu tiên đưa Ichang papeda đến Châu Mỹ với hy vọng lai tạo thêm các giống lai chịu lạnh.
