Mô tả / Hương vị
Lá nhàu là loại lá có hình elip, màu xanh đậm, ăn được. Chúng dài từ 20 đến 40 cm, rộng từ 7 đến 25 cm. Chúng có đường vân hình kim và bóng ở mặt trên. Lá nhàu mọc xen kẽ trên thân của cây nhàu có chiều cao khoảng 10 mét. Lá nhàu có vị đắng, chát. Khi cắt ra, chúng có mùi thơm giống như amoniac.
Phần / Tính khả dụng
Lá nhàu có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Noni được phân loại về mặt thực vật học là Morinda citrifolia L. Lá Noni còn được gọi là lá Dâu tằm Ấn Độ, lá Bai-yo, và lá Mengkudu. Chúng thường được thu hoạch từ vườn sau nhà, thay vì mua từ siêu thị. Cũng như trái nhàu, lá nhàu được xem như một vị thuốc bổ cho sức khỏe nói chung.
Giá trị dinh dưỡng
Lá nhàu chứa flavanoid, protein, saponin và tanin. Chúng rất giàu Vitamin A, Vitamin B, Vitamin C, Vitamin D và Vitamin E. Chúng có lợi ích chống viêm, chống vi khuẩn, kháng nấm và chống oxy hóa, và đã được chứng minh là giúp cải thiện tiêu hóa.
Các ứng dụng
Tốt nhất nên ăn lá nhàu khi nấu chín. Chúng có thể được chần hoặc xào. Chúng kết hợp tốt với nước cốt dừa và được tìm thấy trong các món cà ri và súp ở nhiều nền ẩm thực khác nhau, từ Thái Lan đến Việt Nam. Trong ẩm thực Tahitian, cá được gói trong lá Noni trước khi nướng. Để chuẩn bị cho việc sử dụng, trước tiên hãy rửa sạch lá, sau đó tước chúng khỏi thân. Cuộn chúng lại và cắt chúng thành dải. Lá nhàu cũng thường được sấy khô, sau đó dùng làm trà. Trà lá nhàu có hương vị trà xanh nhẹ, dễ chịu và giống như cacao. Để bảo quản lá Noni, hãy cho chúng vào một chiếc túi rộng trong tủ lạnh, nơi chúng sẽ để được tối đa 2 ngày.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Lá Noni được sử dụng trong các kỹ thuật chữa bệnh truyền thống của Polynesia. Ở Tonga, một truyền thuyết kể về vị thần Maui được phục hồi sức khỏe sau khi lá Noni được đắp lên người. Trong các loại thuốc truyền thống của quần đảo, chúng được sử dụng để điều trị các vết cắt và vết bầm tím. Ở Hawaii và Tahiti, lá được cho là có tác dụng tích cực đối với bệnh viêm khớp, nhiễm trùng, tiểu đường và tăng huyết áp. Lá nhàu được đun nóng, sau đó đắp lên ngực để chữa ho trong y học Trung Quốc.
Địa lý / Lịch sử
Noni là một loài thực vật sống ở vùng nhiệt đới. Nguồn gốc chính xác của nó vẫn chưa được biết, nhưng nó được cho là lần đầu tiên được tìm thấy ở Đông Nam Á và Úc. Ngày nay, nó mọc ở các đảo Polynesia, Melanesia, Trung và Nam Mỹ, Bahamas, Bermuda, và ở một số vùng của Florida và Châu Phi. Loài thực vật này được biết là có thể sống sót trong điều kiện khắc nghiệt và có thể phát triển trên các đảo san hô hoặc các dòng dung nham bazan.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm lá nhàu. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Tìm công thức nấu ăn | Cơm chiên lá nhàu |
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Noni Leaves bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 hy vọng về một bekasi vinh quang Ở gầnĐông Jakarta, Đặc khu Thủ đô Jakarta, Indonesia Khoảng 466 ngày trước, 30/11/19 Bình luận của người chia sẻ: Noni ra đi với hy vọng vinh quang ở Bekasi |
