Mô tả / Hương vị
Bí Carnival có kích thước từ nhỏ đến trung bình, đường kính trung bình từ 12-17 cm, hình tròn và hình vuông với các rãnh khía sâu và thân thô, màu nâu nhạt. Da dày có lớp nền màu kem với các đốm loang lổ và sọc màu trắng, cam, vàng và xanh lá cây, tùy thuộc vào mức độ trưởng thành của nó. Thịt quả chắc, khô, thô và có màu cam nhạt với khoang hạt to và nhiều xơ, cùi căng và nhiều hạt dẹt, màu be. Khi nấu chín, bí Carnival mềm và mềm, có mùi thơm và hơi béo, béo và ngọt với các sắc thái của xi-rô phong, tương tự như bí bơ.
Phần / Tính khả dụng
Lễ hội bí có sẵn vào mùa thu và mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Bí Carnival, được phân loại thực vật học là Cucurbita pepo, mọc trên một bụi nhỏ hoặc cây nho có thể phát triển mạnh trong không gian nhỏ hẹp và là một thành viên của họ Cucurbitaceae cùng với bí ngô và bầu bí. Bí carnival là một giống tương đối mới, là giống lai giữa bí ngô ngọt và bí đỏ và được săn đón vì vỏ ngoài có hoa văn và màu sắc độc đáo. Sự khác biệt về màu sắc trong vỏ là kết quả của sự thay đổi nhiệt độ theo mùa với nhiệt độ ấm hơn tạo ra bí có các sọc xanh rõ ràng hơn một chút. Bí ngô lễ hội được sử dụng phổ biến nhất để trang trí, nhưng nó cũng có thể được tiêu thụ trong nhiều ứng dụng ẩm thực và được sử dụng để thay thế cho bí ngô hoặc bí ngô trong các công thức nấu ăn.
Giá trị dinh dưỡng
Bí carnival chứa kali, vitamin A và C, canxi, magiê, folate, axit béo omega-3 và axit béo omega-6.
Các ứng dụng
Bí Carnival phù hợp nhất cho các ứng dụng nấu chín như hấp, luộc, rang và xào, và nó có thể được sử dụng trong các ứng dụng tương tự như các loại bí mùa đông có vỏ cam khác như bơ hạt dẻ, acorn và kabocha. Bí Carnival có thể được rang nguyên hạt, cắt đôi hoặc thành miếng, và trộn để trở thành súp, nước sốt, thêm vào các món hầm, risottos, cà ri hoặc các món mì ống. Bí cũng có thể được sử dụng như một loại tàu ăn được vì kích thước của nó thường phù hợp với khẩu phần ăn lành mạnh, riêng lẻ và hạt có thể được rang lên như một món ăn nhẹ. Bí Carnival nổi bật nhất khi được chế biến với thêm bơ và các loại gia vị như gừng, tỏi, quế, nhục đậu khấu và hạt tiêu. Nó kết hợp tốt với thịt lợn, thịt cừu, xúc xích, các loại rau mùa đông nướng khác, xi-rô cây phong, quả óc chó nướng và hồ đào, cây xô thơm, táo, pepitas, củ cải đỏ và các loại pho mát lâu năm như pecorino. Nó sẽ giữ được đến một tháng khi được bảo quản chưa cắt ở nơi mát và tối. Các miếng đã cắt lát có thể được bọc trong nhựa và bảo quản trong tủ lạnh lên đến năm ngày.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Bí Carnival được phát triển bởi nhà lai tạo thực vật Ted Superak của Harris Seeds ở Bắc Mỹ và được tạo ra với mục đích cải thiện bí bánh bao ngọt. Là một bí quyết mới hơn đối với thị trường thương mại, lễ hội Carnival đã chứng kiến sự gia tăng phổ biến ở Hoa Kỳ do các blogger về ẩm thực và phong cách sống đã khám phá ra nó, chụp ảnh nó và sử dụng nó như một món đồ trang trí và thành phần ẩm thực trong mùa lễ.
Địa lý / Lịch sử
Bí Carnival là hậu duệ của bí có nguồn gốc từ Mexico và được phát triển và giới thiệu ra thị trường vào năm 1991 bởi nhà lai tạo thực vật Ted Supernak của Harris Seeds ở Bắc Mỹ. Ngày nay, bí Carnival đã có mặt tại các cửa hàng tạp hóa đặc sản và các chợ nông sản ở Bắc Mỹ, Nam Mỹ, Châu Á, Châu Âu và Úc.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Carnival Squash. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Carnival Squash bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ nông sản khu đại học Trang trại hữu cơ Stoney Plains 3808 163rd Ave SW Tenino WA 98589 360-352-9096 https://facebook.com/stoneyplainsorganicfarm/ Ở gầnSeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 116 ngày trước, 14/11/20 Bình luận của người chia sẻ: Một số còn lại - những quả bí đáng yêu này có vị béo, bơ và ngọt ngào!  Chợ nông sản Santa Monica Hai hạt đậu trong một chiếc gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 133 ngày trước, 28/10/20  Sản xuất đặc sản Tutti Frutti Organics gần đâythành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 133 ngày trước, 28/10/20  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 159 ngày trước, 10/02/20 Bình luận của người chia sẻ: Carnival Squash từ Tutti Frutti  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 167 ngày trước, 24/09/20 Bình luận của người chia sẻ: Carnival Squash từ Tutti Frutti!  Chợ nông sản Sprouts Chợ nông sản Sprouts - 19 Ave 8040 N 19 Ave Phoenix AX 85021 602-864-6130 GầnGlendale, Arizona, Hoa Kỳ Khoảng 429 ngày trước, 1/06/20  Chợ buổi sáng mới Ở gầnWoodbury, Connecticut, Hoa Kỳ Khoảng 550 ngày trước, 09/07/19 |
