Mô tả / Hương vị
Nopales, phát âm là noh-pahl-es, là miếng đệm hoặc lớp phủ của cây xương rồng ăn được phổ biến, ficus-indica. Sau khi thu hoạch non để lấy thịt mềm, toàn bộ miếng đệm có gai sắc nhọn, cần được xử lý cẩn thận và loại bỏ trước khi nấu và tiêu thụ. Lớn và chủ yếu là phẳng, các miếng đệm thường chỉ dày khoảng nửa inch và có hình bầu dục. Nopales phải có màu xanh lục sáng vừa phải khi còn tươi và chuyển sang màu xanh ô liu đã tắt sau khi nấu. Kết cấu của Nopales mềm và hơi sền sệt với cảm giác giòn như răng.
Phần / Tính khả dụng
Nopales có quanh năm với mùa cao điểm vào giữa mùa xuân.
Sự kiện hiện tại
Nopales, được phân loại về mặt thực vật học là Opuntia ficus-indica, là một nguồn thực phẩm bổ dưỡng cho người Mỹ bản địa. Loài xương rồng này đã từng được sử dụng như một cây ký chủ cho côn trùng cochineal. Việc tiêu thụ độ ẩm và chất dinh dưỡng của xương rồng khiến côn trùng có màu đỏ rực rỡ, sau đó chúng sẽ được chế biến để sử dụng trong thuốc nhuộm cấp thực phẩm.
Giá trị dinh dưỡng
Nopales là một nguồn tuyệt vời của vitamin A, C và B. Cây xương rồng Nopales chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa và chống viêm do nồng độ cao của quercetin bioflavonoid. Nopales đang được nghiên cứu như một phương pháp điều trị có thể cho bệnh tiểu đường loại 2 do khả năng ổn định mức đường huyết hiệu quả cao ở những bệnh nhân tiêu thụ lượng vừa phải hàng ngày.
Các ứng dụng
Nopales phải luôn được cắt bỏ gai cẩn thận trước khi tiến hành các bước chuẩn bị tiếp theo. Thường được nấu chín, Nopales có thể rất sảng khoái và có lợi khi được trộn sống với dứa, cam và mùi tây cho một ly sinh tố buổi sáng. Chần và xào với chorizo, Nopales làm món ăn kèm truyền thống với trứng vào buổi sáng. Thêm vào bánh tortilla hoặc súp gà để có kết cấu và độ nhớt. Nopales thường được chần qua nước muối và thêm vào món salad với ngô, ớt rán và đậu đen cho bữa trưa thịnh soạn hoặc bữa tối nhẹ. Nopales tươi có thể được bảo quản bằng nhiều phương pháp, bao gồm ngâm, đóng hộp, khử nước hoặc đông lạnh.
Địa lý / Lịch sử
Nopales có nguồn gốc từ miền trung Mexico, nơi người ta đã tìm thấy bằng chứng về việc tiêu thụ nó như một loại thực phẩm có niên đại 9.000 năm. Nopales ngày nay được trồng phổ biến ở Châu Mỹ nhiệt đới và cận nhiệt đới, Địa Trung Hải, Châu Phi nhiệt đới, Ấn Độ và Đông Nam Á.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA | 619-295-7275 |
| Ron Oliver | thành phố San Diego | 619-295-3172 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Nopales Cactus Leaf. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Cỏ xạ hương & tình yêu | Sinh tố xương rồng dứa |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Nopales Cactus Leaf bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Thị trường cộng đồng PCC Thị trường tự nhiên PCC - Fremont 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com Ở gầnSeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 318 ngày trước, 26/4/20 Bình luận của người chia sẻ: Siêu thực phẩm do đặc tính chống oxy hóa và giảm cholesterol. Thái hạt lựu đáng yêu, áp chảo và thêm vào bánh tét!  Northgate Gonzalez Markets Chợ Northgate - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 https://www.northgatemarkets.com Ở gầnAnaheim, California, Hoa Kỳ Khoảng 410 ngày trước, 1/25/20 Bình luận của người chia sẻ: Màn hình đẹp.  Thị trường Cardenas Chợ Cardenas - El Centro 1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243 760-482-0139 https://www.cardenasmarkets.com Ở gầnTrung tâm, California, Hoa Kỳ Khoảng 414 ngày trước, 1/21/20  Chợ El Rancho Chợ El Rancho - Đại lộ Arizona 1076 N Arizona Ave Chandler AZ 85225 480-792-1414 http://www.elrancho.iga.com Ở gầnGlendale, Arizona, Hoa Kỳ Khoảng 415 ngày trước, 20/01/20  Thành phố ẩm thực Thành phố ẩm thực - Southern Ave 4727 E Southern Ave Phoenix AZ 85042 602-438-4647 http://www.myfoodcity.com Limassol, Síp Khoảng 416 ngày trước, 19/01/20  Siêu thị The Super - E Southern Ave 1251 E Southern Ave Mesa AZ 85204 480-868-2484 http://www.elsupermarkets.com Ở gầnBàn, Arizona, Hoa Kỳ Khoảng 428 ngày trước, 1/07/20  Chợ Liz Chợ Liz Đường chính 526461552258 www.mercadoliz.com Baja California, Mexico Khoảng 521 ngày trước, 10/06/19 Bình luận của người chia sẻ: Đây là một bản yêu thích tiếng Latinh .. Chợ nông sản Oviedo Ở gầnOviedo, Florida, Hoa Kỳ Khoảng 550 ngày trước, 09/07/19 Chợ Apopka tại Cung cấp Máy kéo Ở gầnApopka, Florida, Hoa Kỳ Khoảng 571 ngày trước, 17/8/19  Ortegas Chợ Ortegas 946 Caulfield Lane C Petaluma CA 94952 707-766-8093 GầnPetaluma, California, Hoa Kỳ Khoảng 596 ngày trước, 23/7/19 Chợ Apopka tại Cung cấp Máy kéo Ở gầnApopka, Florida, Hoa Kỳ Khoảng 599 ngày trước, 20/7/19  Rick’s Produce Chợ sản xuất của Rick 755 N. Virgil Street Los Angeles CA 90029 626-646-5213 GầnNhững thiên thần, California, Hoa Kỳ Khoảng 600 ngày trước, 19/7/19  Butchery Casa Maria Nhà Maria 1201 S. Van Ness Ave San Francisco CA 94110 415-550-6892 GầnSan Francisco, California, Hoa Kỳ Khoảng 605 ngày trước, 14/7/19  Chợ La Bodega Chợ La Bodega 259 S Tustin St Orange CA 92866 714-633-7978 Gầntrái cam, California, Hoa Kỳ Khoảng 619 ngày trước, 30/6/19  Lâu đài El Castillo Carniceria / Chợ thực phẩm 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 GầnPacoima, California, Hoa Kỳ Khoảng 620 ngày trước, 29/6/19  Chợ Baja Ranch Chợ Baja Ranch 2515 N Fair Oaks Drive Altadena CA 91001 626-204-0171 GầnAltadena, California, Hoa Kỳ Khoảng 620 ngày trước, 28/6/19  Chợ Nữ hoàng Chợ La Reina - Phố Đông 508 N East Street Anaheim CA 92805 714-772-0582 GầnAnaheim, California, Hoa Kỳ Khoảng 627 ngày trước, 22/6/19  Siêu thị The Super - Anaheim Blvd 1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim CA 92805 714-518-5496 GầnAnaheim, California, Hoa Kỳ Khoảng 627 ngày trước, 22/6/19 Nhận xét của người chia sẻ: Đã làm sạch và sẵn sàng Chợ Apopka tại Cung cấp Máy kéo Ở gầnApopka, Florida, Hoa Kỳ Khoảng 634 ngày trước, 15/6/19  Coco Frio Fresh Sản phẩm Coco Frio Fresh Sản phẩm 2412 N. Armenia Ave. Tampa FL 33607 813-516-7690 GầnTampa, Florida, Hoa Kỳ Khoảng 635 ngày trước, 14/6/19 Chợ nông sản Oviedo Ở gầnOviedo, Florida, Hoa Kỳ Khoảng 648 ngày trước, 06/01/19 chợ nông sản hạt Lake Ở gầnThành phố rừng, Florida, Hoa Kỳ Khoảng 671 ngày trước, 05/09/19  Chợ trung tâm Athens Hy Lạp Thiên nhiên Sa tươi. 210-483-1874 GầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 675 ngày trước, 05/04/19 Ý kiến của người chia sẻ: Fresh Nopales! Chợ nông sản Oviedo Ở gầnOviedo, Florida, Hoa Kỳ Khoảng 676 ngày trước, 05/04/19  Chợ nông sản Leucadia Trang trại trái cây Carranza 13056 Trung tâm Thung lũng Mirat De Valle CA 92082 760-749-6791 GầnEncinitas, California, Hoa Kỳ Khoảng 682 ngày trước, 28/4/19 Chợ nông sản Quận Lake Ở gầnThành phố rừng, Florida, Hoa Kỳ Khoảng 720 ngày trước, 21/03/19 |
