Lá vả

Fig Leaves



Người trồng trọt
Đặc sản Penryn Orchard Trang chủ

Mô tả / Hương vị


Lá sung to, rộng và phẳng, dài trung bình 12-25 cm và rộng 10-18 cm. Lá màu xanh tươi, rực rỡ, có 3-5 thùy với các gân dày và thân nổi rõ. Chúng mọc xen kẽ nhau, mặt trên của lá xù xì như giấy nhám, còn mặt dưới lá có lông nhỏ và cứng. Mép lá có răng cưa hơi hướng về phía trước, và lá Hình chuyển sang màu vàng vào mùa thu. Lá vả rất thơm và khi vò nát lá sẽ tiết ra mùi hương của dừa, than bùn, vani và óc chó xanh.

Phần / Tính khả dụng


Lá vả có sẵn trong mùa hè.

Sự kiện hiện tại


Lá vả, được phân loại thực vật là Ficus carica, mọc trên cây rụng lá hoặc cây bụi và là thành viên của họ Dâu tằm, hay họ dâu tằm. Được biết đến với những quả có vị bùi, cây sung phát triển mạnh ở những vùng khí hậu ấm áp và khô hạn và có thể phát triển chiều cao từ 3-9 mét. Vả được cho là một trong những loại trái cây được trồng sớm nhất, và lá cũng đã được sử dụng từ thời cổ đại trong y học và là biểu tượng của sự khiêm tốn trong nghệ thuật.

Giá trị dinh dưỡng


Lá sung là một nguồn cung cấp vitamin A, B1 và ​​B2. Chúng cũng chứa canxi, sắt, phốt pho, mangan, natri và kali.

Các ứng dụng


Lá vả phù hợp nhất cho các ứng dụng nấu chín như hấp, nướng hoặc nướng. Chúng thường được dùng làm màng bọc thực phẩm và được hấp với thịt, hải sản và rau để tạo ra hương vị khói, hương trái cây và mùi thơm dừa đặc trưng. Ngoài ra, lá Vả có thể được sử dụng để làm xi-rô cho các loại thịt tráng men, để tạo hương vị cho các loại cocktail, để tạo thạch, bánh nướng và lá Vả trộn có thể được ngâm trong kem nền để tạo ra kem. Lá Vả khô cũng có thể được đun sôi và dùng để pha trà. Lá vả kết hợp tốt với kem, nước cốt dừa, hành lá, cơm, nước mắm, mơ, ớt đỏ, húng quế, sốt cà ri đỏ, đậu Hà Lan, đậu phụ, thịt gà và cá. Lá vả rất dễ hỏng và sẽ để được 1-2 ngày khi bảo quản tươi trong tủ lạnh.

Thông tin dân tộc / văn hóa


Cây vả đã trở thành biểu tượng của kiến ​​thức, sự khai sáng, niềm đam mê và khả năng sinh sản trong các nền văn hóa khác nhau. Trong thần thoại Hy Lạp, Dionysus, vị thần của nông nghiệp, rượu vang, khả năng sinh sản và sự điên rồ trong nghi lễ, đã giới thiệu loài người với cây vả. Tên của ông có nghĩa là 'bạn của quả vả' và trong các lễ hội để tôn vinh Dionysus, các nữ tu sẽ đội những vòng hoa làm từ lá vả trên đầu của họ. Ngoài thần thoại Hy Lạp, người Hy Lạp còn tiêu thụ quả sung như một phần của chế độ ăn uống hàng ngày của họ, và cả quả và lá đều xuất hiện trong nghệ thuật và kiến ​​trúc của họ.

Địa lý / Lịch sử


Cây vả được cho là có nguồn gốc từ Trung Đông trong những ngôi làng gần Jericho cổ đại và có thể bắt nguồn từ hơn 11.400 năm trước. Sau đó, chúng được lan truyền đến Ai Cập, Trung Quốc, Ấn Độ và Địa Trung Hải. Ngày nay cây vả được trồng rộng rãi, và lá sung có thể được tìm thấy ở các thị trường đặc sản ở Châu Âu, Châu Á, Bắc và Nam Mỹ, Châu Phi và Úc.


Ý tưởng công thức


Công thức nấu ăn bao gồm Lá Hình. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Giữ đậu Hà Lan Cá hồi vua trong lá vả, sung nướng Feta-nhồi
Kẹo sa mạc Cá hồi nướng lá sung
Hunter Angler Gardener Cook Sykomaitha
The Bojon Gourmet Bánh Tart Mãng Cầu Tươi Với Kem Lá Vả
Bữa tối ngon Halibut được bọc trong lá hình
101 Sách dạy nấu ăn Cơm dừa lá vả
Không hoàn toàn Nigella Kem lá vả mật ong
Thức ăn Ý mãi mãi Cá nướng nguyên con bọc lá vả

Được chia sẻ gần đây


Mọi người đã chia sẻ Lá Hình bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại IphoneAndroid .

Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.

Chia sẻ Pic 57211 Chợ nông sản Santa Monica Gần trang trại hữu cơ GarciaSanta Monica, California, Hoa Kỳ
Khoảng 147 ngày trước, 14/10/20

Chia sẻ Pic 55377 Medellin Colombia Finca La Bonita
Santa Elena Medellin Antioquia
574-291-8949 GầnMedellin, Antioquia, Colombia
Khoảng 356 ngày trước, 18/3/20
Bình luận của người chia sẻ: Lá vả tươi ở Colombia!

Bài ViếT Phổ BiếN