| Food Buzz: Lịch sử của cà chua | Nghe |
Người trồng trọt
| Loo Loo Farms |
Mô tả / Hương vị
Quả cà chua Red Lightning có hình tròn hoàn hảo, da nhẵn bóng màu đỏ có sọc vàng. Các bức tường thịt cung cấp một kết cấu thịt, trong khi bên trong chứa một loạt nước ngọt và thơm. Những cây cà chua dây leo, mạnh mẽ mọc cao khoảng 5 feet, cho thu hoạch cà chua hai hoặc ba inch liên tục trong suốt mùa giải.
Phần / Tính khả dụng
Cà chua Red Lightning có vào mùa hè và mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Cà chua Red Lightning là một loại cà chua Solanum lycopersicum có tên gọi như vậy từ bên ngoài sặc sỡ và sặc sỡ của nó. Giống như tất cả các loại cà chua, nó là một thành viên của họ Solanaceae hay còn gọi là cà chua. Cà chua Red Lightning được xếp vào loại cà chua gia truyền được tạo ra: một sự lai tạo có chủ ý giữa cà chua gia truyền và cà chua lai. Khi lai tạo một cây gia truyền đã tạo, cây lai được ổn định qua nhiều thế hệ để cà chua trở nên thụ phấn tự do, và do đó cây gia truyền mới được tạo ra. Một lợi ích chính của những giống gia truyền mới này là khả năng chống lại bệnh tật mạnh mẽ, được lai tạo có chủ đích thành di truyền của chúng, mặc dù nhiều người cho rằng nếu một cây gia truyền được “tạo ra” bằng cách thụ phấn chéo có chủ ý thì đó không phải là cây gia truyền thực sự.
Các ứng dụng
Cà chua Red Lightning có vị ngọt và thơm, rất thích hợp để ăn tươi. Hãy tự mình thử chúng hoặc sử dụng chúng để thêm màu sắc cho món salad. Cà chua đặc biệt ngon khi kết hợp với các hương vị Ý như oregano, giấm balsamic, dầu ô liu, tỏi hoặc pho mát mozzarella tươi. Chúng cũng kết hợp tốt với thịt xông khói, trứng, nấm, hành tây và bơ, và có thể được sử dụng trong nhiều món ăn sáng ngon miệng. Bảo quản cà chua ở nhiệt độ phòng tránh ánh nắng trực tiếp cho đến khi chín hoàn toàn. Chỉ cho vào tủ lạnh những quả cà chua quá chín để làm chậm quá trình thối rữa.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Burpee là một Công ty hạt giống của Mỹ đã mang lại sự đổi mới cho thị trường hạt giống từ năm 1881, giới thiệu nhiều giống gia truyền cải tiến, chẳng hạn như cà chua Red Lightning, bằng cách chọn lọc các giống gia truyền ưu việt. Tuy nhiên, người sáng lập W. Atlee Burpee ban đầu thành lập với công việc kinh doanh chăn nuôi gia cầm, theo thời gian đã mở rộng sang các loại gia súc khác, cuối cùng là hạt giống và cây trồng.
Địa lý / Lịch sử
Cà chua Red Lightning là một cải tiến của giống bố mẹ của nó, cà chua Red Zebra, và được tạo ra bởi Burpee Seed Company. Red Lightning là một giống cây mềm, vì vậy hãy đợi để trồng cho đến khi đất ấm và nhiệt độ ban đêm cao hơn mức đóng băng.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Cà chua gia truyền tia chớp đỏ. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Một khu vườn cho ngôi nhà | Tabbouleh với Cà chua gia truyền và Bí ngòi |
