Mô tả / Hương vị
Táo Greensleeves là loại quả có kích thước vừa phải, hơi đồng đều với hình tròn, hình bầu dục, đến hình trái xoan. Da mịn, hơi dày, săn chắc và nhìn chung không có tỳ vết, nhưng bề mặt đôi khi có các nốt sần và đốm nâu. Da màu vàng xanh cũng sẽ chuyển sang màu vàng vàng khi trưởng thành, phát triển một màu hồng nhạt ở phía tiếp xúc nhiều nhất với ánh nắng mặt trời. Bên dưới lớp vỏ dai, thịt giòn, mọng nước, từ màu kem đến trắng, và thô, bao bọc một lõi nhỏ ở giữa có các hạt màu nâu đen. Phần lõi của quả táo cũng không có gỗ, vì vậy có thể ăn được một phần thịt đáng kể hơn. Táo Greensleeves được biết đến với kết cấu giòn và ngon ngọt. Táo có hương vị cân bằng của các nốt ngọt, thơm và chua, sắc nét hơn khi còn non và phát triển thành hương vị ngọt hơn, nhẹ hơn khi chín.
Phần / Tính khả dụng
Táo Greensleeves có sẵn vào mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Táo Greensleeves, được phân loại về mặt thực vật học là Malus domestica, là một giống vườn phổ biến ở Anh thuộc họ Rosaceae. Những quả táo giữa mùa là sự lai tạo giữa táo vàng ngon và táo Scotland được gọi là james grieve và được tạo ra ở Anh với nỗ lực lấy những phẩm chất tốt nhất của táo mẹ và kết hợp nó thành một loại trái cây. Mặc dù ý tưởng ban đầu về giống này rất được ưa chuộng, nhưng giống này đã không đạt được thành công về mặt thương mại do hương vị khác nhau và thời gian bảo quản ngắn. Ngày nay, táo Greensleeves được sử dụng như một giống làm vườn tại nhà, được tiêu thụ tươi như một loại cây ăn tráng miệng.
Giá trị dinh dưỡng
Táo Greensleeves là một nguồn chất xơ tuyệt vời, có thể giúp điều chỉnh tiêu hóa và chứa vitamin C, là một chất chống oxy hóa có thể tăng cường hệ thống miễn dịch. Táo cũng cung cấp một số vitamin B, boron, vitamin A và kali.
Các ứng dụng
Táo Greensleeves thích hợp nhất cho các ứng dụng thô vì thịt ngọt, ngon của chúng được thể hiện khi được tiêu thụ tươi, cầm tay. Táo có thể được ăn nguyên hạt như một món ăn nhẹ, hoặc chúng có thể được cắt lát và cho vào món salad xanh, bày trên đĩa khai vị với pho mát và các loại hạt, hoặc cắt nhỏ thành món salad trái cây. Giống cây tráng miệng cũng chứa một lượng nước trái cây cao, lý tưởng để ép thành đồ uống và rượu táo. Ngoài việc ăn tươi, táo Greensleeves có thể được sử dụng trong khoai tây chiên giòn, bánh cà phê và bánh nướng, hoặc nướng như một món tráng miệng trái cây. Táo Greensleeves kết hợp tốt với các loại pho mát như cheddar lâu năm, gruyere và brie, hành tây, bắp cải, các loại thịt như thịt gia cầm, thịt lợn và thịt bò, quế, gừng, cỏ xạ hương và đậu phộng. Táo tươi không được bảo quản tốt và chỉ giữ được 1-2 tuần sau khi thu hoạch ở nơi khô ráo, thoáng mát và tối.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Táo Greensleeves rất khó tìm thấy trên thị trường thương mại, nhưng giống táo này đã trở thành một loại cây vườn thông dụng và phổ biến trên khắp Vương quốc Anh. Được trao tặng Bằng khen của Hiệp hội Làm vườn Hoàng gia vào năm 1993, giống cây này đã được công nhận rộng rãi vì các đặc tính sinh trưởng đặc biệt của nó. Cây táo Greensleeves nhỏ gọn, dễ trồng, kháng được nhiều bệnh hại táo thông thường, đặc biệt là bệnh vảy nến, cho sản lượng táo lớn hàng năm. Cây cũng được ưa chuộng vì hoa có màu sắc rực rỡ, chịu được sương giá. Những bông hoa bắt đầu đỏ tươi và trở thành màu hồng và trắng, tạo nên một loại cây cảnh hấp dẫn trong vườn nhà.
Địa lý / Lịch sử
Táo Greensleeves được phát triển vào năm 1966 bởi Tiến sĩ F. Alston tại Trạm nghiên cứu East Malling ở Kent, Anh. Giống táo này được tạo ra từ sự lai tạo giữa táo vàng ngon và táo james đau buồn và cuối cùng được tung ra thị trường vào năm 1977. Ngày nay, táo Greensleeves có thể được tìm thấy thông qua các nhà trồng trọt đặc sản tại các chợ nông sản và cũng được bán thông qua các danh mục trực tuyến để sử dụng trong vườn nhà. Vương quốc Anh, các khu vực khác của Châu Âu và ở Hoa Kỳ.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Greensleeves Apples. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Công thức nấu ăn | Phím tắt Apple Strudel | |
| Công thức nấu ăn ngon tại nhà | Táo nhồi táo giòn | |
| Đậu Hà Lan và Nghệ tây | Táo nướng đơn giản | |
| Trang chủ Gia đình Thanh đạm | Apple Crumble Bars |
