Mô tả / Hương vị
Salak mọc thành cụm ở gốc cọ Rakum, một loại cọ có gai, mọc thành từng đám nhỏ cao trung bình từ 3 đến 4 mét. Về mặt kỹ thuật, được phân loại như một quả thuốc, những quả dài từ 2 đến 3 cm và hình trứng với đầu thuôn dài. Bên ngoài có vảy của chúng có màu nâu cam và hơi thô khi chạm vào. Nó dễ dàng bóc ra để lộ 2 đến 3 thùy thịt trắng mọng nước chứa những hạt cứng, màu nâu không ăn được. Trong khi các loại trái cây Snake khác có thể giòn và nhẹ, loại Salak này ngọt hơn nhiều, mềm hơn và mang hương vị của dứa, đào và lê.
Phần / Tính khả dụng
Salak có quanh năm ở Đông Nam Á.
Sự kiện hiện tại
Salak, được phân loại về mặt thực vật học là Salacca zalacca, là một thành viên của họ Arecaceae, hay họ cọ. Còn được gọi là Ridan, quả cọ Rakum, và Luk rakam trong tiếng Thái, có ít nhất ba mươi giống cọ Salacca được biết đến ở Đông Nam Á, mỗi loại đều tạo ra quả Salak có hình dạng tương tự, dễ bị nhầm lẫn và thường được gọi chung là quả Rắn. . Các loại trái cây này được đặt tên vì bề ngoài có vảy, giống rắn và được biết đến với thịt ngon ngọt và hương vị nhiệt đới.
Giá trị dinh dưỡng
Salak có hàm lượng cao kali, thiamine, sắt, canxi và vitamin C. Nó cũng có đặc tính chống tiêu chảy và nếu tiêu thụ quá nhiều trái cây có thể dẫn đến táo bón.
Các ứng dụng
Da có vảy thô của Salak dễ dàng bong ra bằng cách bẻ đầu quả để lộ phần thịt kem bên trong. Mỗi thùy bên trong được bao phủ bởi một lớp màng trắng, tương tự như ở bên ngoài của một quả trứng luộc. Hãy chắc chắn để loại bỏ lớp màng trước khi ăn. Hầu hết Salak được ăn tươi, không dùng làm đồ ăn nhẹ và thường được bán bởi những người buôn bán trên đường phố. Hương vị ngọt ngào của chúng làm tăng hương vị cho bánh nướng hoặc mứt và chúng có thể được làm kẹo hoặc làm thành siro. Một loại trái cây Rắn, Salak gula pasir được lên men thành rượu.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Quả rắn được gọi là Trái cây của trí nhớ ở Indonesia do hàm lượng kali và pectin, đều là những chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe và sự phát triển của não bộ.
Địa lý / Lịch sử
Salak có thể được tìm thấy mọc ở khắp các vùng đất thấp nóng của Đông Nam Á, đặc biệt là ở Malayasia, Myanmar, Sumatra, Thái Lan và Việt Nam. Nó được trồng ở Thái Lan, nơi nó là một loại trái cây nhiệt đới phổ biến gần như phổ biến như táo và cam ở các nền văn hóa phương Tây.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Salak. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| A Journey Bespoke | Nước chấm rau mùi & ớt ngọt và đồ uống có gia vị Salak |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Salak bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 4 Seasons Bio - Chợ thực phẩm hữu cơ 4SeasonsBio Nikis 30 00302103229078 www.4seasonsbio.com Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 629 ngày trước, 20/6/19 Ý kiến của người chia sẻ: Salak  4 Seasons Bio - Chợ thực phẩm hữu cơ 4 mùa Nikos 30 www.4seasonsbio.com Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 659 ngày trước, 21/5/19 Ý kiến của người chia sẻ: Salak  Siêu thị New Loon Moon | Cổng Rồng Mới Gần siêu thị New MoonĐịa điểm Upper Woburn, Đường Houston (Trạm dừng L), Vương quốc Anh Khoảng 684 ngày trước, 26/4/19 Ý kiến của người chia sẻ: Salak từ châu Á nhiệt đới ở London! |
