Jelly Palm Fruit

Jelly Palm Fruit





Mô tả / Hương vị


Quả cọ thạch có vị chua, ngọt và có kích thước bằng một quả anh đào nhỏ, với hình dạng tương tự như thuốc. Quả tròn, nhỏ nhắn mọc thành chùm giống như quả nho trên cây cọ Pindo. Quả lớn có đường kính từ một nửa đến một inch và có vỏ mỏng màu vàng vàng, thường có màu đỏ nhẹ khi quả chín. Phần thịt bao quanh một hạt đen lớn và có màu vàng bơ với kết cấu mềm và mọng nước. Cả vỏ và trái cây đều có thể ăn được và có hương vị nhiệt đới với các sắc thái của mơ, dứa, dừa và chuối.

Phần / Tính khả dụng


Trái cọ thạch có sẵn trong những tháng mùa hè.

Sự kiện hiện tại


Quả cọ thạch còn được gọi là Cọ chà là, Cọ rượu, Yatay và có tên khoa học là Butia capitata. Cây cọ Pindo, như nó đã được biết, là một thành viên của họ Arecaceae. Quả cọ thường được ăn tươi, từ cây, mặc dù tên gọi của nó xuất phát từ cách chế biến phổ biến nhất cho những loại quả nhỏ này - thạch. Những trái cây này được kiếm ăn và không được trồng để bán thương mại.

Các ứng dụng


Quả cọ sứa được ăn tươi, từ cây cọ ngắn mà chúng mọc trên đó. Thường được kiếm ăn, quả cọ Jelly được tìm thấy trên những cây cọ Pindo ngắn, ngồi chồm hổm trong sân và góc phố. Trái cây chứa nhiều pectin và có thể được làm thành thạch hoặc mứt mà không cần sử dụng thêm pectin hoặc chất làm rắn. Hàm lượng pectin cao làm cho rượu vang trong hơn, đây là một công dụng phổ biến khác của quả cọ Jelly. Những trái chuối nhỏ, có màu sắc này rất xơ và không có gì lạ nếu da và thịt xơ bị nhão ra sau khi uống nước trái cây. Quả rất dễ hỏng và chỉ có thể bảo quản trong tủ lạnh vài ngày sau khi hái.

Địa lý / Lịch sử


Có nguồn gốc từ Brazil, cây cọ Pindo được đặt tên theo một thị trấn ở miền Nam Brazil, nơi chúng được phát hiện lần đầu tiên. Tên Butia capitata có nguồn gốc từ từ Butia trong tiếng Bồ Đào Nha, có nghĩa là 'có gai' và capitata trong tiếng Latinh có nghĩa là 'có đầu dày đặc' dùng để chỉ hạt của cây. Cọ Pindo là một loại cây cảnh phổ biến ở Nam Mỹ và cả ở miền Nam Hoa Kỳ từ Florida đến duyên hải miền nam California, nó là cây khó trồng nhất trong số các loài cọ lá lông trong việc trồng rộng rãi. Thường thì quả cọ Jelly có thể bị nhầm với quả cọ Nữ hoàng, không ăn được. Những loại trái cây khác có màu cam nổi bật, trong khi trái cọ Jelly luôn có màu vàng. Quả cọ thạch thường được kiếm ăn nhiều nhất và có thể được tìm thấy ở các chợ nông sản địa phương.


Ý tưởng công thức


Công thức nấu ăn bao gồm Jelly Palm Fruit. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Sự thịnh vượng đỉnh cao Pindo Pam thạch trái cây

Bài ViếT Phổ BiếN