Mô tả / Hương vị
Dưa hấu vàng có nhiều kích cỡ khác nhau, tùy thuộc vào từng giống cụ thể, nhưng nhìn chung nhỏ hơn các loại dưa đỏ. Quả thuôn dài đến hình bầu dục có vỏ xanh dày, nhẵn và cứng, được bao phủ bởi các đốm và sọc màu xanh lục đậm đến nhạt. Bên dưới bề mặt, vỏ chuyển dần từ xanh sang trắng và giòn, thực vật và nhẹ. Thịt có màu từ vàng nhạt đến vàng và mọng nước, đặc, đôi khi chứa các hạt lớn và có thể ăn được, màu nâu đen hoặc hoàn toàn không có hạt. Dưa hấu vàng có hương vị tinh tế và êm dịu, ngọt ngào với hương thơm tinh tế của mật ong và mơ.
Phần / Tính khả dụng
Dưa hấu vàng có quanh năm, cao điểm nhất là mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Dưa hấu vàng, được phân loại thực vật học là Citrullus lanatus, là một loại dưa hấu mọc tự nhiên thuộc họ Bầu bí. Các loại trái cây ruột vàng được coi là một trong những loại dưa hấu lâu đời nhất, có nguồn gốc từ châu Phi, và tồn tại trước khi sự nổi lên của các loại dưa hấu ruột đỏ. Dưa hấu vàng không biến đổi gen và đã được trồng hàng nghìn năm qua kỹ thuật thu hái hạt giống và lai giống tự nhiên. Các loại trái cây ngọt tương tự như dưa hấu ruột đỏ về độ đặc và hình dáng bên ngoài, nhưng chúng thiếu chất chống oxy hóa được gọi là lycopene, mang lại màu sắc cho các giống dưa hấu ruột đỏ. Trong thời hiện đại, dưa hấu vàng tiếp tục được lai tạo chọn lọc để cải thiện hương vị và có thể được tìm thấy ở cả dạng không hạt và có hạt. Có nhiều loại khác nhau thường được phân loại dưới tên Dưa hấu vàng, khác nhau về kích thước, kết cấu và hương vị. Mặc dù có lịch sử lâu đời, dưa hấu vàng đang gặp nhiều thách thức để định vị trên thị trường thương mại và chủ yếu được tìm thấy thông qua những người trồng đặc sản. Những loại trái cây có màu sắc rực rỡ vẫn bị lu mờ bởi họ hàng ruột đỏ của chúng nhưng đã dần dần trở nên phổ biến trong thập kỷ qua do được xuất hiện trên mạng xã hội.
Giá trị dinh dưỡng
Dưa hấu vàng là một nguồn cung cấp vitamin A và C, là những chất chống oxy hóa có thể giúp giảm viêm và tăng cường hệ thống miễn dịch. Các loại trái cây cũng chứa một số khoáng chất, bao gồm kali, giúp điều chỉnh lượng chất lỏng trong cơ thể và cung cấp magiê, có thể hỗ trợ kiểm soát huyết áp.
Các ứng dụng
Dưa hấu vàng có hương vị ngọt ngào tinh tế và thích hợp cho các ứng dụng tươi. Có nhiều loại khác nhau, cả không hạt và có hạt, và thịt có thể được tiêu thụ thẳng, thái rời, thái lát và trộn vào bát trái cây, cắt và trộn vào salad, hoặc cắt nhỏ cho salsa. Dưa hấu vàng cũng có thể được ép lấy nước và khuấy thành quả đấm, xay thành sinh tố, pha vào cocktail, hoặc kết hợp thành món sorbets và đá bào. Các loại trái cây này có thể được sử dụng thay thế cho nhau trong các công thức gọi dưa hấu ruột đỏ, bao gồm cả công thức nấu salsa, siro đơn giản, bánh ngọt và các món tráng miệng khác. Ngoài các ứng dụng tươi, dưa hấu vàng có thể được nướng hoặc nướng trên chảo nóng để tạo caramel trên bề mặt. Dưa hấu vàng kết hợp tốt với các loại rau thơm như húng quế, ngò và mùi tây, đậu phộng, trái cây như dừa, cam quýt và quả mọng, pho mát như feta, dê và mozzarella, cà chua, dưa chuột và gừng. Dưa hấu vàng nguyên trái có thể được bảo quản trong tủ lạnh khi chín trong hai tuần. Để xác định độ chín, trên bề mặt quả sẽ có một điểm vàng, gọi là bụng, nếu quả đã chín. Nếu quả chưa trưởng thành, vết đốm sẽ có màu trắng. Quả chín khi gõ vào cũng có cảm giác nặng tay và tạo ra âm thanh nhẹ, rỗng ruột.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ở Châu Phi, dưa hấu vàng đôi khi được gọi là “vua của sa mạc”, vì loại quả này dễ dàng phát triển ở những vùng khí hậu nóng và khô cằn, cung cấp một nguồn nước quý giá. Các loại trái cây ngon ngọt được biết là chứa hơn 90% nước và có thể được lưu trữ trong thời gian dài, được sử dụng cho các đặc tính thủy lực của chúng trong suốt lịch sử. Ở Ai Cập cổ đại, dưa hấu được mô tả trên tường của lăng mộ Vua Tutankhamun, được tạo ra cách đây hơn 4.000 năm và nhiều chuyên gia tin rằng trái dưa hấu được đặt trong lăng mộ như một nguồn cung cấp nước cho các vị vua khi họ du hành sang thế giới bên kia. Sau đó vào năm 400 trước Công nguyên, trái cây được đưa theo các tuyến đường thương mại từ châu Phi đến Địa Trung Hải để bán hạt giống kiếm lời. Khi các thương gia đi dọc các tuyến đường dài, không có dân cư giữa các thành phố lớn, họ đã sử dụng dưa hấu như một nguồn cung cấp nước. Các thủy thủ cũng sử dụng trái cây này như một nguồn cung cấp nước sạch trong các chuyến đi.
Địa lý / Lịch sử
Dưa hấu vàng được cho là có nguồn gốc từ châu Phi và đã được trồng từ hơn 5.000 năm nay. Giữa năm 400 trước Công nguyên và năm 500 sau Công nguyên, trái cây đã được đưa vào thông qua các tuyến đường thương mại vào Địa Trung Hải và tiếp tục đi dọc theo các tuyến đường vào Trung Đông và châu Á. Các giống cùi vàng ban đầu thiếu hương vị ngọt ngào và hàm lượng đường cao như các giống cây trồng ngày nay, nhưng theo thời gian, các loại quả này đã được lai tạo chọn lọc để cải thiện hương vị. Khi dưa hấu được trồng để có vị ngọt hơn, người ta phát hiện ra rằng những quả có thịt màu hồng nhạt đến đỏ đậm hơn cũng sẽ có hàm lượng đường cao hơn. Khám phá này đã khiến dưa hấu ruột đỏ trở thành loại trái cây nổi trội trên thị trường, với một trong những ghi chép đầu tiên về dưa hấu ruột đỏ xuất hiện trong văn bản châu Âu thời Trung cổ vào thế kỷ 14. Ngày nay, dưa hấu vàng được coi là giống đặc sản được tìm thấy thông qua các chợ nông dân địa phương và các cửa hàng tạp hóa chọn lọc ở Châu Á, Châu Phi, Châu Âu, Úc, Bắc Mỹ và Nam Mỹ. Loại quả này cũng được trồng trong vườn nhà ở những vùng có khí hậu ấm áp, bao gồm Châu Phi, Mexico và Nam California.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Profit Grill | CN Thành phố CA | 951-246-3200 |
| Cờ lê và Động vật gặm nhấm | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| Ăn ngon miệng nhé | San Diego CA | 619-238-9880 |
| Harmony LLC | San Diego CA | 619-724-7210 |
| Nhà bếp Jujus | CA tốt đẹp | 619-471-5342 |
| Chợ đường phố nghệ thuật mở | San Diego CA | 215-990-2594 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Dưa hấu vàng. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Dưa hấu vàng bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Sản xuất đặc sản Đặc sản 1929 đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 35 ngày trước, 02/03/21 Ý kiến của người chia sẻ: Đã đến lúc lại cho dưa hấu vàng ngon tuyệt  Sản xuất đặc sản Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 236 ngày trước, 17/7/20 Bình luận của người chia sẻ: Siêu ngọt, siêu giòn, mùa hè cần gì. Một quả dưa hấu tuyệt vời  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 239 ngày trước, 14/7/20 Bình luận của người chia sẻ: Nó đã trở lại! Dưa Hấu Vàng Vào Mùa Ngay!  Sản xuất đặc sản Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 244 ngày trước, 07/09/20 Bình luận của người chia sẻ: Dưa hấu vàng từ JR Organics !!  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 251 ngày trước, 07/02/20 Bình luận của người chia sẻ: Dưa hấu vàng!  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 254 ngày trước, 29/6/20 Bình luận của người chia sẻ: Dưa hấu vàng đang ở !!  Sản xuất đặc sản Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 258 ngày trước, 25/6/20 Bình luận của người chia sẻ: Dưa hấu vàng từ Weiser Farms!  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 Gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 264 ngày trước, 19/6/20 Bình luận của người chia sẻ: Dưa hấu vàng hiện đang có hàng tại Specialty Produce!  Mekong Siêu thị Mekong 66 S Dobson Road Mesa AZ 85202 480-833-0095 GầnÔn đới, Arizona, Hoa Kỳ Khoảng 428 ngày trước, 1/07/20  Thị trường quốc tế AZ Thị trường quốc tế AZ 1920 W Broadway Road Mesa AZ 85202 602-633-6296 GầnÔn đới, Arizona, Hoa Kỳ Khoảng 428 ngày trước, 1/07/20 Bình luận của người chia sẻ: Lucky  Quảng trường thành phố Foodmart cilandak Ở gầnPulo, Thủ đô Jakarta của Indonesia Khoảng 430 ngày trước, 01/05/20 Ý kiến của người chia sẻ: dưa hấu vàng  thị trường nông sản nam bắc Ở gầnQuận Sanxia, Đài Loan Khoảng 463 ngày trước, 12/02/19  Carrefour blok m Ở gầnPulo, Thủ đô Jakarta của Indonesia Khoảng 529 ngày trước, 27/9/19 Ý kiến của người chia sẻ: dưa hấu kuning tại carrefour blok m vuông jakarta selatan  4 Seasons Bio - Chợ thực phẩm hữu cơ 4SeasonsBio Nikis 30 GầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 550 ngày trước, 09/07/19 Bình luận của người chia sẻ: Dưa hấu vàng🇬🇷  Super Indo Cinere Ở gầnCiputat, Banten, Indonesia Khoảng 564 ngày trước, 24/8/19 Ý kiến của người chia sẻ: dưa hấu vàng tại superindo cinere depoj  Sản xuất Sasoun Sản xuất Sasoun 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 GầnTây Hollywood, California, Hoa Kỳ Khoảng 569 ngày trước, 19/8/19  Berkeley Bowl Berkeley Bowl 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com Ở gầnBerkeley, California, Hoa Kỳ Khoảng 585 ngày trước, 8/03/19  Hudson Good’s và rau xanh Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com Ở gầnNapa, California, Hoa Kỳ Khoảng 586 ngày trước, 8/02/19  Chợ thực phẩm Cilandak Town Square Nam Jakarta Ở gầnPulo, Thủ đô Jakarta của Indonesia Khoảng 595 ngày trước, 23/7/19 Ý kiến của người chia sẻ: dưa hấu kuning tại foodmart quảng trường thị trấn cilandak nam jakarta  Lalas S.A Chợ trung tâm Athens M 18-20 002104826243 Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 603 ngày trước, 16/7/19 Bình luận của người chia sẻ: Dưa hấu vàng 🇬🇷 |
