Ớt Chile

Manzana Chile Peppers





Mô tả / Hương vị


Ớt ớt Manzana là loại quả nhỏ, hình củ, đường kính trung bình từ 3 đến 5 cm, và có hình cầu đến hình bầu dục, được nối với một thân cây mảnh, có màu xanh lá cây. Vỏ nhẵn, căng và như sáp, khi chín có màu từ xanh nhạt, vàng tươi, đến màu vàng cam. Bên dưới bề mặt, thịt quả dày, giòn, màu vàng cam và có mùi thơm, bao bọc một khoang trung tâm chứa đầy những hạt rất nhỏ, tròn và dẹt, màu đen. Ớt ớt Manzana có hương vị trái cây, cam quýt, sau đó là mức độ nóng nhẹ đến trung bình, tùy thuộc vào độ chín. Loại cây này còn được phân biệt bởi những chiếc lá phủ đầy lông tạo nên vẻ ngoài mượt mà và mờ ảo.

Phần / Tính khả dụng


Ớt ớt Manzana có quanh năm.

Sự kiện hiện tại


Ớt ớt Manzana, được phân loại về mặt thực vật học là Capsicum pubescens, là một giống quý hiếm thuộc họ Solanaceae hoặc họ nighthade. Còn được gọi là Manzano, Rocoto, Chile Peron, Chile Caballo và Chile Ciruelo, ớt chile Manzana có nguồn gốc từ Nam Mỹ và được trồng ở các độ cao cao của dãy núi Andes. Không giống như các giống tiêu khác cần nhiệt độ ấm để phát triển, ớt Manzana phát triển mạnh ở vùng khí hậu ôn hòa, mát mẻ hơn, gây khó khăn cho việc trồng trọt bên ngoài các vùng núi ở Mexico và Nam Mỹ. Ớt ớt Manzana có mức độ gia vị vừa phải, dao động 10.000-30.000 SHU trên thang Scoville và tên Manzana dịch từ tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là quả táo, có nguồn gốc từ hình dạng tròn đến hình bầu dục của hạt tiêu. Ớt ớt Manzana có thể được sử dụng ở cả trạng thái chưa trưởng thành và trưởng thành, nhưng chúng được sử dụng theo truyền thống và phổ biến nhất là khi có màu cam. Ớt được ưa chuộng vì có hương vị trái cây và được kết hợp phổ biến trong các món salsas và nước sốt nóng.

Giá trị dinh dưỡng


Ớt ớt Manzana là một nguồn tuyệt vời của vitamin C, là một chất chống oxy hóa có thể giúp xây dựng collagen và bảo vệ hệ thống miễn dịch, đồng thời cũng chứa canxi, kali, axit folic và vitamin A và E. Ngoài vitamin và khoáng chất, Manzana ớt có chứa capsaicin, là một hợp chất hóa học kích hoạt não bộ cảm thấy gia vị hoặc nhiệt và đã được chứng minh là có đặc tính chống viêm.

Các ứng dụng


Ớt ớt Manzana phù hợp nhất cho cả ứng dụng sống và chín như quay, nướng và nướng. Ớt có thể được cắt nhỏ thành món salsas, trộn vào nước sốt nóng, hoặc được sử dụng để tạo hương vị cho các loại sốt truyền thống của Peru như sốt huacatay. Ớt cũng được sử dụng để thêm gia vị và có thể được ném toàn bộ vào súp, món hầm, và ớt, thái thành món salad, thái hạt lựu và trộn vào thịt nướng cho bánh tét, xếp lớp trên bánh mì, hoặc phủ trên bánh pizza. Ngoài việc tạo hương vị cho các món ăn chính, ớt Manzana còn được dùng phổ biến để nhồi với pho mát, ngũ cốc và thịt, hoặc chúng được ngâm chua để tạo ra hương vị ngọt, thơm và hơi chua. Ớt ớt Manzana kết hợp tốt với hành tây, tỏi, cà chua, khoai tây, pho mát như cotija, jack và Oaxaca, các loại thịt như thịt bò, thịt lợn, cá và thịt gia cầm, trứng, ô liu, các loại thảo mộc như rau oregano Mexico, ngò, mùi tây, và rau mùi, bơ và chanh. Ớt tươi sẽ giữ được đến một tuần khi được bảo quản nguyên trái và không rửa trong túi nhựa trong tủ lạnh.

Thông tin dân tộc / văn hóa


Ớt ớt Manzana được coi là một trong những giống lâu đời nhất vẫn còn được trồng ngày nay và thể hiện những phẩm chất khác thường như ưa độ cao và nhiệt độ mát hơn. Hạt tiêu cũng thuộc loài Capsicum pubescens, là một trong những loại ớt duy nhất của loài này được trồng ở Mexico. Ớt ớt Manzana được trồng ở các vùng Guerrero, Queretaro và Chiapas ở Mexico và thường được tìm thấy chất thành đống lớn tại các chợ tươi sống, thường được bán để làm nước sốt và salsa.

Địa lý / Lịch sử


Ớt ớt Manzana có từ các nền văn minh cổ đại của vùng núi Andes ở Chile, Peru và Argentina. Ớt đã mọc hoang trong hàng nghìn năm, và đồ gốm cổ và thảm trang trí mô tả những gì được cho là hình ảnh của ớt Manzana. Ngày nay ớt Manzana chile chủ yếu được trồng ở Nam Mỹ và được trồng ở các vùng có độ cao cao của Mexico như Guerrero, Queretaro và Chiapas. Ớt cũng được tìm thấy qua các chợ đặc sản ở nam California.


Ý tưởng công thức


Công thức nấu ăn bao gồm Ớt Chile Manzana. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Bàn Mexico của Pati Halibut áp chảo với sốt ngũ tiêu
Thực đơn của Musings Sốt tiêu táo
Mexico trong nhà bếp của tôi Ớt Manzano ngâm với hành tây
Nấu ăn trung thực Salsa tiêu Mansano của Mexico

Được chia sẻ gần đây


Mọi người đã chia sẻ Manzana Chile Peppers bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại IphoneAndroid .

Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.

Chia sẻ Pic 55010 Sản xuất Pensinula Sản xuất Pensinula
2400 Del Monte Ave Monterey CA 93940
831-373-4626
http://www.pensinulaproductioninc.com Ở gầnThành phố cát, California, Hoa Kỳ
Khoảng 378 ngày trước, 26/02/20

Chia sẻ Pic 54199 Northgate Gonzalez Markets Chợ Northgate - Phố Bristol
1120 S Bristol Street Santa Ana CA 92704
714-957-2529
https://www.northgatemarket.com Ở gầnSaint Ana, California, Hoa Kỳ
Khoảng 410 ngày trước, 1/25/20

Chia sẻ Pic 54154 Thị trường cao cấp Cửa hàng tạp hóa Superior - Bãi biển dài
1033 Long Beach Blvd Long Beach CA 90813
562-436-2510
https://www.superiorgrocers.com Ở gầnBãi biển dài, California, Hoa Kỳ
Khoảng 410 ngày trước, 1/25/20

Chia sẻ Pic 54143 Thị trường Lựa chọn Tươi sống Harvest Fresh Markets - Garden Grove
9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840
714-539-9999
https://www.harvestfreshmarkets.com Ở gầnStanton, California, Hoa Kỳ
Khoảng 410 ngày trước, 1/25/20

Chia sẻ Pic 54124 Northgate Gonzalez Markets Chợ Northgate - Lincoln Ave
2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806
714-507-7640
https://www.northgatemarkets.com Ở gầnAnaheim, California, Hoa Kỳ
Khoảng 410 ngày trước, 1/25/20
Bình luận của người chia sẻ: Tươi tắn.

Chia sẻ Pic 54049 Đồ ăn nhẹ Antojitos Latinos Market
25381 Alicia Pkwy N Laguna Hills CA 92653
949-215-9708 GầnĐồi Laguna, California, Hoa Kỳ
Khoảng 411 ngày trước, 1/24/20

Chia sẻ Pic 53906 Chợ El Rancho Chợ El Rancho - Đại lộ Arizona
1076 N Arizona Ave Chandler AZ 85225
480-792-1414
http://www.elrancho.iga.com Ở gầnGlendale, Arizona, Hoa Kỳ
Khoảng 415 ngày trước, 20/01/20

Chia sẻ Pic 53833 Thành phố ẩm thực Thành phố ẩm thực - Southern Ave
4727 E Southern Ave Phoenix AZ 85042
602-438-4647
http://www.myfoodcity.com Limassol, Síp
Khoảng 416 ngày trước, 19/01/20

Chia sẻ Pic 53611 Siêu thị The Super - E Southern Ave
1251 E Southern Ave Mesa AZ 85204
480-868-2484
http://www.elsupermarkets.com Ở gầnBàn, Arizona, Hoa Kỳ
Khoảng 428 ngày trước, 1/07/20

Chia sẻ Pic 53545 Thị trường nông trại Los Altos Chợ trang trại Los Altos - Đường trường học người da đỏ
3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017
602-264-8002
https://www.losaltosranchmarket.com Ở gầnPhượng Hoàng, Arizona, Hoa Kỳ
Khoảng 428 ngày trước, 1/07/20

Chia sẻ Pic 53453 Thị trường nông trại Los Altos Chợ trang trại Los Altos
3415 W Glendale Ave Phoenix AZ 85051
602-841-0346 GầnGlendale, Arizona, Hoa Kỳ
Khoảng 429 ngày trước, 1/06/20

Chia sẻ Pic 53392 Chợ El Rancho Chợ El Rancho - Đại lộ 19
8901 N 19 Ave Phoenix AZ 85021
602-870-3600 GầnGlendale, Arizona, Hoa Kỳ
Khoảng 429 ngày trước, 1/06/20

Chia sẻ Pic 53333 Union Square Greenmarket Trang trại gia đình có nguồn gốc
301 NEELYTOWN ROAD MONTGOMERY NY, 12549
845-457-5988
Ở gầnNewyork, Hoa Kỳ
Khoảng 431 ngày trước, 1/04/20

Chia sẻ Pic 53227 Carrs Carrs
1501 Huffman Rd Anchorage AK 99515
907-339-1300 GầnCông viên Russian Jack, Alaska, Hoa Kỳ
Khoảng 438 ngày trước, 27/12/19

Chia sẻ Pic 50996 Siêu thị Chavez và Taqueria Chavez Siêu thị
Chương 24601 Mission Blvd Hayward CA 94544
510-888-9876
www.chavezsuper.com Ở gầnCherryland, California, Hoa Kỳ
Khoảng 584 ngày trước, 8/04/19

Chia sẻ Pic 50960 Thị trường Cardenas Chợ Cardenas - Phố cao
1630 High Street Oakland CA 94601
510-532-2654
www.cardenasnarkets.com Ở gầnTrung tâm mua sắm, California, Hoa Kỳ
Khoảng 584 ngày trước, 8/04/19

Chia sẻ Pic 50858 My Land Foods My Land Foods
2082 San Pablo Ave Berkeley CA 94702
510-540-8946
www.mitierrafoods.com Ở gầnBerkeley, California, Hoa Kỳ
Khoảng 585 ngày trước, 8/03/19

Chia sẻ Pic 50780 Rincon Latino Rincon Latino
12851 San Pablo Ave Richmond CA 94805
510-236-1197
www.rinconlatino.com Ở gầnthánh Paul, California, Hoa Kỳ
Khoảng 585 ngày trước, 8/02/19

Chia sẻ Pic 50748 Las Montanas # 3 Siêu thị Las Montanas Siêu thị
13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806
510-965-1507
www.lasmontanasnarkets.com Ở gầnthánh Paul, California, Hoa Kỳ
Khoảng 585 ngày trước, 8/02/19

Chia sẻ Pic 50682 Chợ gia đình tôi Chợ gia đình của tôi
2565 Kilburn Ave Napa CA 94558
707-226-3954
www.mifamiliamarket.com Ở gầnNapa, California, Hoa Kỳ
Khoảng 586 ngày trước, 8/02/19

Chia sẻ Pic 50375 Ortegas Chợ Ortegas
946 Caulfield Lane C Petaluma CA 94952
707-766-8093 GầnPetaluma, California, Hoa Kỳ
Khoảng 596 ngày trước, 23/7/19

Chia sẻ Pic 50174 Đất của tôi Mi Tierra Siêu thị # 6
175 Belvedere Street San Rafael CA 94901
415-460-9813 GầnSan Rafael, California, Hoa Kỳ
Khoảng 597 ngày trước, 22/7/19

Chia sẻ Pic 50066 La Morenita Chợ La Morenita
2434 Jefferson Street Napa CA 94558
707-255-9068 GầnNapa, California, Hoa Kỳ
Khoảng 598 ngày trước, 21/7/19

Chia sẻ Pic 49760 Thị trường thường xanh Chợ thường xanh
2539 Mission Street San Francisco CA 94110
415-641-4506 GầnSan Francisco, California, Hoa Kỳ
Khoảng 606 ngày trước, 13/7/19

Chia sẻ Pic 49140 Cardenas Chợ Cardenas
301 S Lincoln Ave Corona CA 92882
951-371-9030 GầnVương miện, California, Hoa Kỳ
Khoảng 619 ngày trước, 30/6/19

Chia sẻ Pic 49012 Lâu đài El Castillo Carniceria / Chợ thực phẩm
11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342
818-834-3350 GầnPacoima, California, Hoa Kỳ
Khoảng 620 ngày trước, 29/6/19

Chia sẻ Pic 48916 Cửa hàng tạp hóa cao cấp Cửa hàng tạp hóa cao cấp - La Brea Ave.
3480 South La Brea Ave Los Angeles CA 90016
323-294-4309 GầnCulver City, California, Hoa Kỳ
Khoảng 621 ngày trước, 28/6/19

Chia sẻ Pic 48542 Mua thị trường thấp Mua Thị trường Thấp - State College Blvd
1086 N State College Blvd. Anaheim CA 92806
714-991-9839 GầnAnaheim, California, Hoa Kỳ
Khoảng 627 ngày trước, 22/6/19

Chia sẻ Pic 48375 Stater Bros. Thị trường Stater Bros. Chợ - Phố Baker
1175-c Baker St. Costa Mesa CA 92626
714-437-0754 GầnTàu điện ngầm South Coast, California, Hoa Kỳ
Khoảng 628 ngày trước, 21/6/19

Chia sẻ Pic 48173 Chợ nông sản Sanwa Chợ nông sản Sanwa
2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610
813-234-8428 GầnTampa, Hoa Kỳ
Khoảng 635 ngày trước, 14/6/19

Chia sẻ Pic 47162 Sản xuất đặc sản Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ
Khoảng 691 ngày trước, 19/04/19
Ý kiến ​​của người chia sẻ: Ớt táo tươi!

Bài ViếT Phổ BiếN