Mô tả / Hương vị
Quả lý gai Cape là loại quả hình cầu, đường kính trung bình từ 1 đến 2 cm và được bao bọc trong lớp vỏ bằng giấy có màu xanh lục đến rám nắng, tạo thành hình đèn lồng phồng lên. Vỏ của quả ban đầu có màu sáp và hơi dính khi tách khỏi vỏ, tạo độ mịn và căng. Da cũng chuyển từ màu xanh lá cây sang màu vàng cam khi chín. Bên dưới bề mặt, thịt quả là nước, mềm, màu vàng cam và có nhiều hạt nhỏ, giòn và có thể ăn được, màu kem. Quả lý gai Cape có hương vị ngọt ngào gợi nhớ đến quả cà chua bi kết hợp với hương thơm của dứa, xoài, vani, dâu tây và chanh Meyer.
Phần / Tính khả dụng
Quả lý gai Cape có quanh năm, với mùa cao điểm vào cuối mùa hè đến mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Quả lý gai Cape, được phân loại về mặt thực vật học là Physalis peruviana, là loại quả ngọt và có mùi thơm thuộc họ Solanaceae hay còn gọi là quả mắc ca. Được biết đến với nhiều tên gọi, bao gồm Goldenberry, Husk Cherry, Peruvian Ground Cherry, và Poha berry, quả lý gai Cape có nguồn gốc từ Nam Mỹ và đã lan rộng khắp thế giới, tự nhiên hóa ở nhiều khu vực. Quả lý gai Cape không liên quan đến quả lý gai thông thường và thực sự là một họ hàng gần của cà chua và các thành viên khác của họ cà chua. Quả chua được nhìn qua nhiều góc độ khác nhau tùy thuộc vào vùng mà chúng được trồng và có thể từ là một loại cỏ thông thường, không quan trọng đến được coi là một loại cây xuất khẩu có giá trị. Bất chấp danh tiếng khác nhau của chúng, quả lý gai Cape được sử dụng trong nhiều ứng dụng ẩm thực và được coi là một loại cây trồng thích hợp, thường được trồng cho thị trường địa phương và tiêu dùng.
Giá trị dinh dưỡng
Quả lý gai là một nguồn tuyệt vời của vitamin A và C, là những chất chống oxy hóa có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và tăng sản xuất collagen. Trái cây cũng chứa phốt pho, canxi, sắt, kali và riboflavin, và đã được sử dụng trong y học dân gian vì đặc tính chống viêm của chúng.
Các ứng dụng
Quả lý gai Cape thích hợp nhất cho cả ứng dụng sống và nấu chín như luộc và nướng. Vỏ trấu nên được loại bỏ trước khi tiêu thụ vì chúng có vị đắng và không ăn được, nhưng chúng có thể được sử dụng như một vật trang trí trên các món nướng và món tráng miệng. Quả lý gai có thể được ăn tươi, dùng ngoài như một món ăn nhẹ có vị ngọt, được cắt lát và ném vào món salad rau xanh và trái cây, cắt nhỏ thành món salsas, trộn vào sinh tố hoặc xay nhuyễn. Các loại trái cây nhỏ cũng dễ dàng kết hợp với ngũ cốc, bột yến mạch và sữa chua và có thể được cắt lát và dùng làm lớp phủ trên kem. Ở Anh, quả lý gai Cape phổ biến được nhúng trong sô-cô-la, kẹo mềm, đá lạnh, hoặc nướng và cuộn trong đường như một món tráng miệng vừa miệng. Hàm lượng pectin cao của trái cây cũng cho phép các loại quả mọng được nấu thành chất bảo quản, ủ và xi-rô để sử dụng trong bánh nướng, bánh vụn và bánh tart. Ngoài các ứng dụng ngọt, quả lý gai Cape được sử dụng tương tự như cà chua và có thể được nấu thành gazpacho, trộn vào cơm và nhồi, nướng thành bánh mì và bánh nướng xốp, hoặc giảm một nửa và ăn kèm với pho mát burrata, húng quế và một giọt giấm balsamic. Quả mọng cũng có thể được đóng hộp hoặc sấy khô để sử dụng lâu dài. Quả lý gai Cape kết hợp tốt với mật ong, các loại gia vị như quế, bạch đậu khấu và gia vị bí ngô, nho đỏ, mơ, quả việt quất, dâu tây, gừng và các loại hạt như quả phỉ, quả óc chó và quả hồ đào. Trái cây tươi sẽ giữ được 1-2 tuần khi được bảo quản ở nơi mát và tối.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Quả lý gai Cape nổi tiếng nhờ thành công về mặt thương mại ở Cape of Good Hope ở Nam Phi. Lần đầu tiên được giới thiệu vào năm 1807, trái cây đã trở thành một thành phần phổ biến trong mứt và là một mặt hàng xuất khẩu cao ở dạng đóng hộp. Vào thời kỳ đỉnh cao của sự nổi tiếng, quả lý gai Cape đã được du nhập vào Úc từ Cape of Good Hope, và người dân địa phương ở Úc đã đặt cho loại quả này cái tên “Cape” để liên quan đến nguồn gốc của loại quả này. Cái tên này được đặt ra và là một trong những cái tên nổi bật nhất được sử dụng trên toàn thế giới cho các loại trái cây trong thời hiện đại.
Địa lý / Lịch sử
Quả lý gai Cape có nguồn gốc từ Brazil và được nhập tịch vào vùng cao nguyên của Chile và Peru trên dãy núi Andes trong thời cổ đại. Người Inca gắn bó chặt chẽ với việc trồng trái cây, và vào năm 1774, loại cây này đã được du nhập vào Anh từ những nhà thám hiểm trở về từ Tân Thế giới. Quả lý gai Cape sau đó lan sang Nam Phi vào năm 1807 và cũng được du nhập vào nhiều vùng nhiệt đới và ôn đới khác trên thế giới trong thế kỷ 20. Ngày nay, quả lý gai Cape có thể được tìm thấy tại các chợ đặc sản và địa phương ở châu Á, đặc biệt là ở Trung Quốc và Ấn Độ, và cũng có thể được tìm thấy ở Philippines, Malaysia, Úc, New Zealand, Caribe, Nam Mỹ, Hawaii và Florida của Hoa Kỳ. Những trạng thái.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Bàn nông dân | La Mesa CA | 619-724-6465 |
| Qero | Encinitas, CA | 702-334-8845 |
| West Brew | Del Mar CA | 858-412-4364 |
| Nhà hàng Ballast Point - Miramar | San Diego CA | 858-790-6900 |
| Khách sạn Del Coronado tiệc | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Đó là cuộc sống | CA xem | 760-945-2055 |
| Ron Oliver | thành phố San Diego | 619-295-3172 |
| Rancho Bernardo Inn | San Diego CA | 877-517-9340 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| Bánh mì ngọt & rượu | Del Mar CA | 858-832-1518 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Cape Gooseberries. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Cape Gooseberries bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
cách nấu củ cải chioggia
 Chợ trung tâm của Athens Hy Lạp 🇬🇷 Athinagoras LTD Chợ trung tâm Athens G-43 00302104830298 Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 85 ngày trước, 15/12/20 Ý kiến của người chia sẻ: Quả mọng Physalis 🤩  Hayward Wisconsin Chợ nông sản Hayward 15886 US hwy 63 Hayward WI 54843 Wisconsin, Hoa Kỳ Khoảng 170 ngày trước, 21/09/20  Chợ nông sản Santa Monica Gần trang trại gia đình McGrathSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 196 ngày trước, 26/8/20 Thị trường Kroger Ở gầnAmelia, Ohio, Hoa Kỳ Khoảng 210 ngày trước, 8/11/20  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 Gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 281 ngày trước, 06/02/20 Bình luận của người chia sẻ: Quả lý gai từ Nam Mỹ ..  Carulla Carulla Oviedo Medellin Carrera 43a # 6 Sur 145 Medellin Antioquia 034-604-5164 https://www.carulla.com/ Ở gầnMedellin, Antioquia, Colombia Khoảng 377 ngày trước, 27/02/20 Bình luận của người chia sẻ: Quả dâu vàng từ Colombia ..  Andronico's Chợ cộng đồng của Andronico - Lighthouse Ave 900 Ngọn hải đăng Ave Monterey CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com Ở gầnPacific Grove, California, Hoa Kỳ Khoảng 378 ngày trước, 26/02/20  Duluth, MN Mount Royal Fine Foods 1600 Woodland Ave Duluth MN 55803 218-728-3665 http://mountroyalfinefoods.com Ở gầnDuluth, Minnesota, Hoa Kỳ Khoảng 422 ngày trước, 1/13/20  Chợ nông sản Sprouts Chợ nông sản Sprouts - 19 Ave 8040 N 19 Ave Phoenix AX 85021 602-864-6130 GầnGlendale, Arizona, Hoa Kỳ Khoảng 429 ngày trước, 1/06/20  Chợ Fairway Chợ Fairway GầnTây New York, New Jersey, Hoa Kỳ Khoảng 432 ngày trước, 01/03/20 Bình luận của người chia sẻ: Quả ngỗng tươi!  Lunds & Byerly's Edina Lunds & Byerlys 7171 Pháp Ave Minneapolis MN 55.435 952-831-3601 https://lundsandbyerlys.com Ở gầnRichfield, Minnesota, Hoa Kỳ Khoảng 471 ngày trước, 25/11/19 Ý kiến của người chia sẻ: Columbia Grown nhập khẩu qua Miami  Sản xuất Sasoun Ở gầnTây Hollywood, California, Hoa Kỳ Khoảng 523 ngày trước, 10/04/19  Sản xuất Sasoun Ở gầnTây Hollywood, California, Hoa Kỳ Khoảng 523 ngày trước, 10/04/19  Chợ trung tâm của Athens Hy Lạp 🇬🇷 Thiên nhiên tươi SA Chợ trung tâm Athens Hy Lạp Y-14 GầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 531 ngày trước, 26/9/19 Bình luận của người chia sẻ: Quả lý gai! Ở Châu Âu họ gọi chúng là quả Physalis 🤓  Chợ nông sản Santa Monica Mike Roberts Camarillo, CA 1-805-444-3444 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 560 ngày trước, 28/8/19 Bình luận của người chia sẻ: Quả lý gai từ Trang trại Gia đình McGrath  Chợ nông sản Dekalb của bạn Chợ nông sản Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com Ở gầnScottdale, Georgia, Hoa Kỳ Khoảng 565 ngày trước, 23/8/19 Nhận xét của người chia sẻ: Quả lý gai vàng - ở đây tại Chợ nông sản Dekalb của bạn gần Atlanta ..  Chợ nông sản Hayward Chợ nông sản Hayward 15886 W US Hwy 63 11:30 sáng Thứ Hai Wisconsin, Hoa Kỳ Khoảng 569 ngày trước, 19/8/19  Sản xuất Sasoun Sản xuất Sasoun 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 GầnTây Hollywood, California, Hoa Kỳ Khoảng 580 ngày trước, 8/07/19  Sản xuất Sasoun Ở gầnTây Hollywood, California, Hoa Kỳ Khoảng 593 ngày trước, 26/7/19  Sản xuất Sasoun Sản xuất Sasoun 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 GầnTây Hollywood, California, Hoa Kỳ Khoảng 602 ngày trước, 17/7/19  Sản xuất Sasoun Ở gầnTây Hollywood, California, Hoa Kỳ Khoảng 605 ngày trước, 14/7/19  Chợ sản xuất Noriega Noriega sản xuất 3821 Noriega Street San Francisco CA 94122 415-564-0370 GầnThành phố Daly, California, Hoa Kỳ Khoảng 606 ngày trước, 13/7/19 Nhận xét của người chia sẻ: Đôi khi, siêu anh hùng PRODUCE, hãy cởi áo choàng của họ.  Chợ đường Haight Chợ đường Haight 1530 Haight Street San Francisco CA 94117 415-255-0643 GầnSan Francisco, California, Hoa Kỳ Khoảng 606 ngày trước, 13/7/19 Ý kiến của người chia sẻ: Làm ơn đi  Thị trường cộng đồng của Gusâ € ™ Ở gầnSan Francisco, California, Hoa Kỳ Khoảng 607 ngày trước, 7/12/19 Ý kiến của người chia sẻ: Không cần áo choàng.  Quảng trường lớn Quảng trường lớn 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 GầnGlendale, California, Hoa Kỳ Khoảng 621 ngày trước, 28/6/19 Ý kiến của người chia sẻ: Cape off.  Chợ trái cây bán buôn Chợ trái cây bán buôn Đại lộ Arriola La Victoria GầnChiến thắng, Vùng Lima, Peru Khoảng 646 ngày trước, 06/03/19 Bình luận của người chia sẻ: Quả lý gai đang vào mùa cao điểm ở Peru  Vivanda Vivanda gầnSantiago de Surco, Cuzco, Peru Khoảng 647 ngày trước, 06/02/19 Nhận xét của người chia sẻ: Aguaymanto được sử dụng trong các loại cocktail và nó thực sự tốt  Thị trường NÂ ° 1 của Surquillo Ở gầnSantiago de Surco, Cuzco, Peru Khoảng 650 ngày trước, 30/5/19 Bình luận của người chia sẻ: Quả lý gai có ở tất cả các chợ ở Peru |
