| Food Buzz: Lịch sử của mận | Nghe |
| Truyện ngụ ngôn thực phẩm: Quả mận | Nghe |
Mô tả / Hương vị
Mận Đường là giống có hình dạng thuôn lớn, thường có hoa màu trắng như phấn trên lớp da màu xanh tía. Lớp da mỏng manh bao bọc một lớp thịt săn chắc nhưng ngon ngọt, có một lỗ ở giữa dễ dàng loại bỏ. Khi còn sống, cùi có màu hổ phách xanh lục, nhưng khi nấu chín sẽ chuyển sang màu hoa vân anh đậm. Kết cấu đậm đặc của mận Sugar có đầy đủ các hương vị ngọt ngào phong phú, phức tạp và thích hợp để làm sâu sắc hơn khi trái cây chín.
Phần / Tính khả dụng
Mận đường có sẵn trong mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Mận Đường là mận là một giống cây ăn quả đá trong chi Prunus, bao gồm anh đào, mơ, đào và hạnh nhân. Mận đường là tên gọi của nhiều loại mận Ý tự thụ phấn. Mận Ý, tên thực vật là Prunica domestica, là một loại trái cây lớn có nhiệm vụ tạo ra mận khô. Tên đặt cho mận đường về cơ bản là một chỉ số về hàm lượng đường của nó. Khả năng tạo ra nồng độ đường lên men cao của nó làm cho mận đường trở thành ứng cử viên lý tưởng để tạo ra mận khô. Ngoài việc tiêu thụ trực tiếp, nó còn là một loại cây ăn quả thương mại được sử dụng cho công nghiệp chế biến pho mát và rượu chưng cất, bao gồm rượu mạnh và rượu vang.
Giá trị dinh dưỡng
Mận đường là một nguồn cung cấp kali, canxi, photphat, vitamin C và vitamin B phức hợp có tầm quan trọng lớn đối với quá trình trao đổi chất và sức khỏe hệ thần kinh. Da có sắc tố đậm của chúng là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa và chất xơ dồi dào.
Các ứng dụng
Mặc dù hầu hết mận Đường được sấy khô ở trạng thái mận, chúng được coi là một loại mận đa dụng. Chúng rất tốt để ăn tươi, dùng làm nguyên liệu tráng miệng, chế biến thành mứt, dạng bảo quản và chỉ cần thêm vào món salad ngọt và mặn. Các hương vị ngọt ngào miễn phí bao gồm vani, nhục đậu khấu, trái cây nhiệt đới, sô cô la, bơ và cam quýt. Các món mặn bao gồm pho mát tươi nhẹ như chevre và ricotta, các loại thảo mộc như rau arugula, ớt, thì là và húng quế, thịt xông khói, thịt cừu và hải sản nướng như tôm và sò điệp. Để bảo quản, hãy bảo quản trái cây chín trong tủ lạnh tối đa một tuần.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Mận đường được gọi là quetsche ở Pháp và các khu vực khác của châu Âu. Họ cũng có tên là mận mận Ý, mận Hoàng hậu, hoặc đơn giản là mận tỉa.
Địa lý / Lịch sử
Có ba cách phân loại mận khác nhau: Nhật, Âu và Mỹ. Mận Ý là một loại mận châu Âu và có nguồn gốc từ các vùng ven biển Địa Trung Hải của Ý. Chúng phát triển mạnh ở những vùng khí hậu khô cằn, nơi nhiệt độ mùa đông mát mẻ nhưng không lạnh và mùa hè kéo dài, ấm áp và khô ráo. Mặc dù mận thích nghi với nhiều vùng trồng khác nhau, các mùa trồng trọt yêu cầu độ ẩm và lượng mưa tối thiểu để ngăn ngừa bệnh tật và khuyến khích sự phát triển của trái cây.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm mận đường. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Mận đường bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Sản xuất Sasoun Ở gầnTây Hollywood, California, Hoa Kỳ Khoảng 369 ngày trước, 03/06/20  H-Mart H Mart Balboa 7725 Balboa Ave # 2 San Diego CA 92111 1-858-836-9230 https://www.hmart.com Ở gầnthành phố San Diego, CA, Hoa Kỳ Khoảng 370 ngày trước, 03/05/20  99 Ranch Market Dahua Siêu thị 99 Ranch - Quảng trường Milpitas 338 Barber Lane Milpitas CA 95035 408-946-8899 https://www.99ranch.com Ở gầnMilpitas, California, Hoa Kỳ Khoảng 377 ngày trước, 27/02/20 Bình luận của người chia sẻ: Vào mùa.  Dean's Produce Dean's Produce - Broadway 451 Broadway Millbrae CA 94030 650-692-1042 https://www.deansproducemarkets.com Ở gầnMillbrae, California, Hoa Kỳ Khoảng 382 ngày trước, 22/02/20 Ý kiến của người chia sẻ: Chất lượng đẹp.  99 Ranch Market Dahua Siêu thị 99 Ranch Market - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com Ở gầnThành phố Daly, California, Hoa Kỳ Khoảng 382 ngày trước, 21/02/20 Bình luận của người chia sẻ: Chile.  Thung lũng xanh Sản xuất Sản xuất ở Thung lũng xanh 1975 B Street Hayward CA 94541 510-886-4192 www.greenvalleyproduce.com Ở gầnThung lũng Castro, California, Hoa Kỳ Khoảng 584 ngày trước, 8/04/19  99 Ranch 99 Ranch - Phố Pierce 3288 Pierce Street Richmond CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com Ở gầnAlbany, California, Hoa Kỳ Khoảng 585 ngày trước, 8/03/19  San Pablo International Siêu thị San Pablo Siêu thị 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com Ở gầnthánh Paul, California, Hoa Kỳ Khoảng 585 ngày trước, 8/02/19  Hudson Greens & Goods Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com Ở gầnNapa, California, Hoa Kỳ Khoảng 586 ngày trước, 8/02/19 Bình luận của người chia sẻ: Ngon  Sản xuất Sasoun Sản xuất Sasoun 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 GầnTây Hollywood, California, Hoa Kỳ Khoảng 593 ngày trước, 26/7/19  H-Mart Ở gầnthành phố San Diego, CA, Hoa Kỳ Khoảng 593 ngày trước, 26/7/19  Sản xuất Sasoun Sản xuất Sasoun 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 GầnTây Hollywood, California, Hoa Kỳ Khoảng 595 ngày trước, 24/07/19  Sản xuất Sasoun Sản xuất Sasoun 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 GầnTây Hollywood, California, Hoa Kỳ Khoảng 600 ngày trước, 19/7/19  Chợ phương đông Manila Chợ phương đông Manila 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 GầnThành phố Daly, California, Hoa Kỳ Khoảng 605 ngày trước, 14/7/19  Chợ & Tiệm bánh Hoàng gia Chợ và tiệm bánh hoàng gia 5335 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-221-5550 GầnSan Francisco, California, Hoa Kỳ Khoảng 606 ngày trước, 13/7/19 |
