Mô tả / Hương vị
Táo má có kích thước từ trung bình đến lớn và hình dạng thuôn dài. Da màu vàng tươi, mịn, bóng và có màu đỏ hồng sẫm và ửng hồng trên bề mặt. Thịt quả chắc, từ màu kem đến trắng nhạt, có lõi xơ trung tâm chạy dọc theo chiều dài của quả với các hạt nhỏ, phẳng, màu nâu đen, được bao bọc thành hình ngôi sao năm điểm. Táo Cheekie giòn, hơi chua và ngọt với hương chanh dây nhiệt đới.
Phần / Tính khả dụng
Táo Cheekie có sẵn từ cuối mùa hè đến mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Táo Cheekie là một loại táo rất mới (Malus domestica) từ New Zealand chỉ có sẵn với số lượng hạn chế ở Hoa Kỳ. Chúng là sự lai tạo giữa táo Granny Smith và táo Splendor.
Giá trị dinh dưỡng
Táo là một lựa chọn bữa ăn nhẹ hoặc bữa ăn nhẹ lành mạnh, ít calo, không có chất béo, natri hoặc cholesterol và nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ và Vitamin C. Táo cũng chứa một lượng nhỏ boron, Vitamin B, quercetin, và một số loại chất chống oxy hóa và chất phytochemical hoạt động như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh để ngăn ngừa các bệnh mãn tính.
Các ứng dụng
Rau má là một loại táo đa năng, hữu ích để ăn tươi, nấu ăn hoặc nướng, làm nước sốt và ép trái cây. Táo kết hợp tốt với các loại gia vị ấm trong món tráng miệng như quế và nhục đậu khấu, hoặc với các lựa chọn hương vị khác lạ hơn như hương thảo hoặc cây xô thơm trong các món thịt và gia cầm. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát như tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Táo Cheekie là một ví dụ về một trong nhiều loại táo gần đây đã được phát triển và trồng ở New Zealand. Ngành công nghiệp táo là một bộ phận đang phát triển của nền kinh tế New Zealand, nước này đã xuất khẩu táo trị giá kỷ lục 800 triệu USD vào năm 2016. Ngành công nghiệp này nhắm đến các thị trường trên khắp thế giới, bao gồm cả Trung Đông và Châu Á.
Địa lý / Lịch sử
Táo Cheekie được bán bởi Freshco ở New Zealand và Công ty trái cây Sage ở Hoa Kỳ, cũng bán các giống táo mới phát triển khác như Sonya và Breeze. Sage dự kiến sẽ tung ra một lượng táo lớn hơn trong vài năm tới. Rau má phát triển tốt nhất vào mùa hè ấm áp và mùa đông lạnh giá được tìm thấy ở New Zealand, nơi chúng được trồng.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Táo Cheekie. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Blog Thực phẩm | Bánh nướng xốp Apple Cheddar với hương thảo | |
| Nhà bếp tốt cho sức khỏe 101 | Nước ép gừng cà rốt táo cần tây | |
| Pepper Bowl | Nước ép táo tự làm |
