| Chợ nông sản |
Mô tả / Hương vị
Dưa Savour có kích thước nhỏ, đường kính trung bình 12 cm và hình dạng tròn đến hơi hình trứng. Vỏ có thể nhẵn hoặc có vân nhẹ và có dạng bụi, màu xanh xám với các đường chỉ hoặc rãnh màu xanh đậm hơn kéo dài theo chiều dài của quả. Bên dưới lớp vỏ cứng, thịt quả mọng nước, chắc và có màu cam đậm, bao bọc nhiều hạt hình bầu dục màu kem ở trung tâm. Dưa thưởng có hương thơm với hương hoa gợi nhớ đến ambrosia, mơ hoặc chanh dây, và có hương vị trái cây ngọt ngào và nhẹ nhàng.
Phần / Tính khả dụng
Dưa thưởng thức có sẵn vào đầu mùa hè đến mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Dưa Savour, được phân loại về mặt thực vật học là Cucumis melo, là loại trái cây lai có thể trưởng thành trong khoảng 78 ngày và là thành viên của họ Bầu bí. Những quả nhỏ này là nhiều loại dưa lê, là loại dưa Pháp nổi tiếng với thịt hạt mịn, mùi thơm và vị ngọt. Dưa lưới là một loại dưa quý hiếm, chủ yếu được nội địa hóa cho các thị trường tươi sống khắp Châu Âu và Bắc Phi, được ưa chuộng vì hàm lượng đường cao. Giống này không được trồng đại trà, thương mại mà là loại trái cây đặc sản được trồng phổ biến trong vườn nhà.
Giá trị dinh dưỡng
Dưa lưới là một nguồn cung cấp vitamin C và chất xơ tuyệt vời, đồng thời cũng chứa một số canxi, magiê, kali và sắt.
Các ứng dụng
Dưa ngon được ưu tiên ăn sống vì hương vị ngọt ngào và kết cấu mịn của chúng được thể hiện khi ăn tươi, cầm tay. Loại quả này là một loại dưa ăn sáng được yêu thích ở châu Âu, thường được dùng với prosciutto, và chúng cũng có thể được thái thành món salad và súp ướp lạnh. Ngoài các món mặn, dưa Savour có thể được pha chế thành đồ uống, sinh tố, cocktail hoặc dùng trên kem. Thưởng thức dưa kết hợp tốt với các loại thảo mộc như rau mùi, ngải giấm, húng quế và bạc hà, thì là, gừng, hạnh nhân, quả phỉ, rượu sâm banh, rượu sake, rượu vang trắng và các loại trái cây như dâu đen, mơ, bưởi, xoài, dâu tây và kiwi. Dưa sẽ giữ được đến năm ngày khi được bảo quản nguyên trong tủ lạnh. Miếng dưa Savour khi được thái mỏng sẽ giữ được 1-2 ngày khi bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ở Cavaillon, Pháp, dưa charentais rất được tôn sùng vì thịt ngọt và đã được tiêu thụ ở thị trấn hơn một trăm năm mươi năm. Quả dưa đã trở nên phổ biến đến mức có cả một quả điêu khắc nặng chín tấn trong thành phố. Mỗi tháng 7, Cavaillon tổ chức nhiều lễ kỷ niệm lấy trái cây làm trọng tâm, bao gồm lễ hội dưa lưới tổ chức các buổi biểu diễn múa trực tiếp, âm nhạc, bán trái cây, chợ nông sản và một cuộc diễu hành để khuyến khích du lịch. Lễ hội được điều hành bởi Conférie des Chevaliers de l'Ordre du Melon, một tổ chức anh em tìm cách quảng bá trái cây và được tổ chức từ năm 1987. Lễ hội cũng có kế hoạch du ngoạn, giới thiệu cho du khách những người làm sôcôla, đầu bếp và nông dân, và hướng dẫn người tham gia cách sử dụng dưa theo những cách khác nhau ngoài cách ăn tươi.
Địa lý / Lịch sử
Dưa Savour được cho là có nguồn gốc từ Pháp và là một giống lai tạo từ dưa charentais vào cuối những năm 1900. Ngày nay dưa vẫn được trồng với quy mô nhỏ ở Pháp và cũng được trồng ở một số vùng chọn lọc của Bắc Phi và Hoa Kỳ.
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Savour Melon bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Virginia Park Farmer's Market Chuyên môn 619-295-3172 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 613 ngày trước, 07/06/19 Bình luận của người chia sẻ: Thưởng thức dưa từ Trang trại Gia đình Murray! |
