| Scott Farms | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Đào vàng là loại đào tinh túy. Chúng được phân biệt bởi làn da mỏng mờ với các màu ửng đỏ, hồng và vàng trong suốt. Thịt quả thơm, ngon ngọt khi chín và có màu vàng, có vết máu đỏ ở vỏ và xung quanh phần trung tâm có rãnh màu gỉ sắt nổi gồ ghề. Chúng thường được xác định là một loại đào 'thực sự' truyền thống, có nghĩa là loại quả này toát lên hương vị đào cổ điển, cân bằng lượng đường và axit để có một hương vị trọn vẹn.
Phần / Tính khả dụng
Đào vàng có vào mùa xuân đến những tháng mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Đào, tên thực vật, Prunus Persica, là một loại quả đá và các loài trong chi Prunus, cùng với anh đào, mơ, mận và hạnh nhân. Có hàng trăm loại đào, từ gia truyền đến lai tạo. Quả đào có hai màu khác nhau: loại ruột vàng gọi là đào ruột vàng và đào ruột trắng gọi là đào bạc. Quả đào cũng được phân loại là đá bám hoặc đá tự do, báo hiệu liệu quả đào có ôm sát lấy thịt quả hay dễ dàng lấy ra. Hầu hết các loại đào thịt vàng là giống đào đá trong khi đào thịt trắng thuộc loại đào đá. Sự khác biệt lớn nhất giữa hai loại thực sự là về kết cấu và hương vị. Các giống Clingstone có xu hướng nghiêng về phía cực kỳ ngon ngọt và hương vị trở nên rất thích hợp để nướng và đóng hộp trong khi các giống freestone thường ít mọng nước hơn và do đó được chọn để ăn tươi.
