Mô tả / Hương vị
Rau kinh giới Cuba là một loại thảo mộc cứng, mọng nước. Nó có một thân tương tự như mọng nước với sự phát triển mới cung cấp thân cây màu xanh lá cây mỏng manh hơn. Lá oregano Cuba có hình tròn, dày, mượt như nhung và mọc thành từng cặp xung quanh thân cây. Lá có màu xanh lục và có răng cưa dọc theo mép, mặc dù một số giống có màu loang lổ và mép có răng sâu hơn. Lá oregano của Cuba có mùi thơm mạnh mẽ, cay nồng và xạ hương, với hương vị tương tự như oregano truyền thống của Ý với một chút cỏ xạ hương.
Phần / Tính khả dụng
Rau oregano của Cuba có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Cây oregano Cuba có tên gọi thực vật học là Plectranthus amboinicus hoặc từ đồng nghĩa của nó là Coleus amboinicus, và là một thành viên khác thường của họ bạc hà. Cây oregano Cuba thường được biết đến với nhiều tên khác bao gồm bạc hà Mexico, cỏ xạ hương Tây Ban Nha, cây lưu ly Ấn Độ, rau oregano vùng Caribe và cỏ xạ hương lá rộng. Trái với tên gọi của nó, lá oregano của Cuba được cho là có nguồn gốc từ Ấn Độ.
Giá trị dinh dưỡng
Rau oregano của Cuba chứa một lượng lớn axit ascorbic, hoặc vitamin C, vitamin A và axit béo thiết yếu, omega-6. Nó cũng chứa các hợp chất có đặc tính chống viêm. Lá oregano của Cuba cũng chứa các đặc tính có thể trung hòa chất capsaicin trong ớt cay.
Các ứng dụng
Oregano Cuba có thể được sử dụng thay cho các loại oregano khác, cỏ xạ hương hoặc các loại thảo mộc khác có hương vị tương tự. Mùi thơm cay nồng và hương vị đậm đà của lá oregano Cuba rất hợp với thịt và cá. Nhồi thịt lợn với lá oregano tươi của Cuba hoặc dùng để ướp thịt gà hoặc thịt bò. Lá oregano của Cuba cũng có thể được xào cùng với các loại rau, hoặc thêm vào súp và món hầm để làm thơm. Bảo quản oregano Cuba chưa rửa trong túi nhựa trong tủ lạnh trong tối đa một tuần.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Lá oregano của Cuba thường được tìm thấy trong các món ăn địa phương ở Cuba, Ấn Độ và Philippines. Ở Tây Ấn, bao gồm Haiti, Puerto Rico và các đảo nhỏ hơn, lá oregano của Cuba được thêm vào hỗn hợp gia vị truyền thống ‘Jerk’, các món đậu và salsas. Loại thảo mộc mọng nước đã được sử dụng trong thực hành Ayurvedic trong nhiều thế kỷ ở Ấn Độ và khắp Indonesia, được kê đơn như một loại thuốc long đờm, chống viêm, tiết mồ hôi để hạ sốt và làm thuốc lợi tiểu.
Địa lý / Lịch sử
Nguồn gốc của oregano ở Cuba có thể được truy tìm bằng cách sử dụng tên khoa học của nó, Plectranthus amboinicus. Tên Latinh của loài ‘amboinicus’ có thể ám chỉ Ambon, một hòn đảo miền núi nhỏ nhưng màu mỡ ở Indonesia. Cây giâm cành có khả năng được lan truyền đến Châu Phi, Tây Ấn và Châu Mỹ Latinh và được các nhà thám hiểm và du khách Tây Ban Nha nhân giống. Có một tranh chấp liên quan đến nguồn gốc của nó - một số cho rằng oregano Cuba có nguồn gốc từ phía đông châu Phi. Bất chấp những tuyên bố, rau oregano của Cuba đã tồn tại ở các vùng ven biển của các quốc gia xung quanh Ấn Độ Dương trong nhiều thế kỷ. Là một loại cây cứng cáp, oregano Cuba phát triển tốt ở các Khu 10 và 11 của USDA.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Oregano Cuba. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Oregano của Cuba bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ nông sản Hillcrest Chuyên môn 619-295-3172 Gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 584 ngày trước, 8/04/19 |
