| Trang trại gia đình Murray | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Cây đào non được thu hoạch để lấy trái tim mềm khi chỉ cao vài mét, nhưng khi trưởng thành, chúng có thể đạt đến chiều cao 20 mét. Nhiều thân cây mọc thành cụm từ một hệ thống rễ duy nhất. Dưới lớp vỏ thô, thực chất là lớp vỏ cứng bên ngoài của lá cọ, là lòng cọ còn được gọi là palmetto. Nó bao gồm các lá mềm không nở ra nằm ngay trên đầu củ của cấu trúc rễ được gọi là mô phân sinh. Trái tim có màu trắng kem với các điểm vàng và hồng. Chúng giòn và mọng nước với hương vị của dừa, atisô và ngô ngọt.
Phần / Tính khả dụng
Trái tim đào non có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Cọ đào là một giống cọ caespitose, có nghĩa là nó mọc thành từng cụm dày đặc. Nó được phân loại về mặt thực vật học là Bactris gasipaes và cũng thường được gọi là peyibaye, nhưng thường chỉ khi đề cập đến quả của cây hơn là trái tim của nó. Cây cọ đào phát triển nhanh chóng một cách đáng ngạc nhiên, cho trái tim có thể ăn được sẵn sàng cho thu hoạch trong khoảng một năm.
Giá trị dinh dưỡng
Trái tim đào ít chất béo và không có cholesterol. Chúng là một nguồn cung cấp kali, sắt, kẽm và vitamin B2, B6 và C.
Các ứng dụng
Trái tim của cọ đào là một loại quả đặc biệt hiếm được tìm thấy ở trạng thái tươi, vì chúng thường được đóng hộp. Chúng được sử dụng tốt nhất trong các ứng dụng sống mặn như trong món salad hoặc như một món ăn ngon, nhưng chúng cũng có thể được nướng, chiên, nướng hoặc áp chảo. Kết cấu thịnh soạn và hương vị phong phú của chúng làm cho chúng trở thành một loại thịt tuyệt vời trong các món ăn chay. Sử dụng chúng như một thành phần cho bánh tacos thuần chay hoặc nạo chúng trong vụn bánh mì và chiên áp chảo để thay thế không có hải sản cho bánh cua. Hearts of the Peach palm khen ngợi bơ, măng tây, atisô, dưa chuột, ngô, cà chua, xoài, dừa, ớt jalapeno, cam quýt, ngò, húng quế, mùi tây, hạnh nhân, hạt macadamia và hải sản.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Cây cọ đào là một loài thực vật quan trọng đối với nhiều bộ lạc ở hạ Trung Mỹ và vùng nhiệt đới ẩm của Nam Mỹ, nằm rải rác trên các lưu vực Cauca, Magdalena, San Juan, Orinoco và Amazon. Trái cây, trái tim và nhựa cây được sử dụng làm thực phẩm và gỗ để làm vũ khí, cung tên, giáo và xây dựng do sức mạnh và độ đàn hồi lớn của nó.
Địa lý / Lịch sử
Cây cọ đào có nguồn gốc từ Columbia, Ecuador, Peru và Brazil. Hạt giống có niên đại từ 2300 đến 1700 trước Công nguyên được tìm thấy ở Costa Rica được cho là đã được các bộ lạc bản địa ban đầu đưa vào trồng trọt. Ngày nay, cọ Đào đã được nhập tự nhiên ở các vùng khí hậu ôn đới trên toàn thế giới và là một loại cây thương mại hiện đại kể từ năm 1978. Costa Rica dẫn đầu về sản xuất thương mại trái tim Đào đóng hộp. Cây phát triển mạnh trong đất thoát nước tốt trong hầu hết các điều kiện vật chất thậm chí chất lượng kém. Các hạt này thường tiến hành cho hàng ngàn dặm trên mặt nước và đất của các loài chim, loài gặm nhấm và động vật có vú khác.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Cọ đào non. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| 86 quả chanh | Nóng lòng bàn tay và salad bơ |
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Young Peach Palm bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ nông sản Santa Monica Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 http://www.murrayfamilyfarms.com Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 371 ngày trước, 03/04/20 Ý kiến của người chia sẻ: Trái tim tươi của cây cọ tại chợ! |
