| Food Buzz: Lịch sử của quả bơ | Nghe |
Mô tả / Hương vị
Bơ GEM® có hình quả lê với vỏ đen, dày, sần sùi có lốm đốm vàng, nặng trung bình 7-11 oz. Được biết đến với sự cạnh tranh về chất lượng, bơ GEM® có hương vị tuyệt vời, đậm đà. Cây bơ là cây thường xanh rậm rạp, có lá to. Cây bơ GEM® là một loại cây bán nhỏ gọn, hình chiếc bình, chủ yếu mang quả ở các cụm bên trong cây, bảo vệ chúng khỏi các yếu tố gây hại. Cây bơ GEM® có năng suất tốt và ít bị khó khăn hơn so với các giống bơ khó trồng luân phiên, hay nói cách khác là một vụ dồi dào trong một năm nhưng không phải vụ sau. Không giống như hầu hết các loại trái cây, bơ không chín trên cây và vì vậy nó có thể được lưu trữ trên cây trong vài tháng, cho phép người trồng kiểm soát nhiều hơn về khối lượng thu hoạch. Bơ GEM® giữ đặc biệt tốt trên cây.
Phần / Tính khả dụng
Bơ GEM® có sẵn từ giữa mùa xuân đến đầu mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Giống bơ GEM® được đặt theo tên viết tắt của nhà nghiên cứu Grey E. Martin của Đại học California, người đã chọn giống. Có thể so sánh về chất lượng, bơ GEM® đôi khi bị nhầm lẫn với hàng tạp hóa ngoài chợ. Về mặt thực vật, bơ là một loại quả mọng và nó thuộc họ nguyệt quế. Nó được gọi một cách khoa học là Persea americana Mill., Với Persea là chi, americana là loài, và Miller là tên của nhà khoa học đầu tiên in mô tả về loại quả này. Các loài bơ thường được chia thành ba chủng tộc: Mexico, Guatemala và Tây Ấn Độ.
Giá trị dinh dưỡng
Trái bơ nổi tiếng là có nhiều chất béo, và quả thực chúng chỉ đứng sau ô liu trong số các loại trái cây về hàm lượng dầu, nhưng dầu của chúng lại chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn, tương đối tốt cho sức khỏe và có xu hướng làm giảm lượng cholesterol trong máu. Do đó, bơ cung cấp chất béo “tốt”, cũng như gần 20 chất dinh dưỡng thiết yếu khác nhau, bao gồm chất xơ, kali, vitamin E, vitamin B và axit folic. Chúng cũng hoạt động như một chất tăng cường chất dinh dưỡng, cho phép cơ thể hấp thụ nhiều hơn các chất dinh dưỡng hòa tan trong chất béo trong các loại thực phẩm khác được ăn cùng với nó.
Các ứng dụng
Bơ nổi tiếng nhất vì được sử dụng trong guacamole, một trong những món ăn phổ biến nhất của Mexico. Guacamole được làm bằng cách xay nhuyễn bơ với hành tây, gia vị, nước cốt chanh và nhiều hơn nữa, tùy thuộc vào công thức. Bơ tốt nhất nên được dùng sống, có thể chỉ cần cắt đôi và vắt thêm nước chanh hoặc nêm với muối và tiêu, và chúng cũng có thể dùng trong bánh mì sandwich và salad. Chúng thậm chí có thể được sử dụng trong các món tráng miệng như kem hoặc mousse. Tránh tiếp xúc với nhiệt độ trực tiếp, cụ thể là nướng, và chỉ nấu bơ trong thời gian ngắn hoặc đơn giản là thêm chúng vào cuối các món nấu lâu. Có thể bảo quản bơ chín ở nhiệt độ phòng trong 2-3 ngày. Chỉ nên cho bơ chín hoàn toàn vào tủ lạnh để làm chậm quá trình thối rữa. Để bảo quản một quả bơ đã cắt, hãy bảo quản màu sắc của nó bằng cách xịt nước cốt chanh lên các bề mặt tiếp xúc, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín để tránh tiếp xúc với không khí và cho vào tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Nam Phi đã quảng bá và tiếp thị bơ GEM® như một trong những giống thương mại của họ. Ngay sau khi bơ GEM® ra mắt tại thị trường Mỹ, Đại học California, Riverside (UCR) đã cấp phép cho Westfalia Fruits, một công ty cung cấp trái cây hàng đầu của Nam Phi, để tiếp thị giống bơ này với tư cách là người được cấp phép chính cho bơ GEM® trên khắp thế giới. UCR đã phát triển một số giống bơ khác từ đầu những năm 1980 bao gồm gwen, sir giải, cừu hass, v.v.
Địa lý / Lịch sử
Giống bơ GEM® được chọn lọc từ cây con của giống gwen được trồng vào cuối những năm 1980 và được phát triển bởi Grey E. Martin. Hầu hết tất cả các giống cây bơ đều có thể được trồng thành công trên khắp California ở những khu vực có mùa đông ôn hòa. Tất cả các cây bơ cần được bảo vệ khỏi sương giá và gió mạnh, và chúng nên được trồng ở những vị trí có nắng với đất thoát nước tốt. Giống Gem có thể phát triển trên toàn thế giới ở bất cứ nơi nào có điều kiện trồng trọt tương đương với Nam California.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm GEM® Avocados. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Kevin đang nấu ăn | Guacamole đơn giản | |
| Vừa vặn mà không chết đói | kem vị trái bơ |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Bơ GEM® bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Sản xuất đặc sản Đặc sản 1929 đường Hancock, San Diego CA. 92110 https: //info@specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 13 ngày trước, 25/22/21 Ý kiến của người chia sẻ: Trái bơ đá quý  Sản xuất đặc sản Đặc sản 1929 đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 19 ngày trước, 19/02/21 Ý kiến của người chia sẻ: Trái bơ đá quý  Sản xuất đặc sản Đặc sản 1929 đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 27 ngày trước, 2/11/21 Bình luận của người chia sẻ: Quả bơ đá quý  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Phố Hancock 619-295-3172 Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 58 ngày trước, 1/11/21 Nhận xét của người chia sẻ: Gem Avocados 🥑 @specialtyproduce  Sản xuất đặc sản Gần Chợ Nông sản Sản xuất Đặc sảnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 62 ngày trước, 01/07/21 |
