Mô tả / Hương vị
Quả táo William Crump có hình tròn và từ trung bình đến lớn, với nền màu vàng xanh như sáp phủ bên ngoài là các sọc và màu đỏ cam tươi sáng. Điều đáng chú ý nhất về William Crump là hương vị thơm nồng nàn của nó, có những điểm tương đồng với cả cha mẹ của nó - Cox’s Orange Pippin và Worcester Permain. Hương vị bao gồm vị ngọt, độ chua, và đặc biệt là hương thơm của dứa. Hương vị có xu hướng dịu đi và trở nên đậm đà hơn khi nó được bảo quản. Kết cấu của William Crump là giòn và ngon ngọt.
Phần / Tính khả dụng
Táo William Crump có sẵn từ giữa mùa thu đến mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Táo William Crump là một giống Malus domestica muộn của Anh. Nó có một nguồn gốc ấn tượng, vì nó là kết quả của sự lai tạo giữa Cox’s Orange Pippin và Worcester Permain.
Giá trị dinh dưỡng
Táo có đầy đủ các chất dinh dưỡng có lợi. Chúng đặc biệt giàu Vitamin C, cũng như chất xơ. Táo chứa cả chất xơ không hòa tan tốt cho hệ tiêu hóa và chất xơ hòa tan giúp ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch như bệnh tim và xơ vữa động mạch.
Các ứng dụng
William Crump chủ yếu là một quả táo ăn. Hương vị mạnh mẽ của nó làm cho nó nổi bật trong món salad hoặc trong các món ăn nhẹ đơn giản, kết hợp với pho mát như cheddar. William Crumps tồn tại tốt trong quá trình bảo quản và có thể duy trì tốt đến bốn tháng ở nơi khô ráo, thoáng mát thích hợp.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Cũng như nhiều giống táo cũ, giống táo William Crump dường như đang được ưa chuộng trong những năm gần đây. Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến việc khám phá lại những quả táo cổ và mở rộng thị hiếu của họ ra ngoài một vài loại táo tiêu chuẩn đã có mặt trong các cửa hàng tạp hóa trong vài thập kỷ qua.
Địa lý / Lịch sử
William Crump được phát triển tại Rowe’s Nurseries ở Worcester, Anh, tên của loại táo này được cho là để tưởng nhớ người làm vườn đứng đầu của vườn ươm. Nó có thể được trồng lần đầu tiên vào cuối những năm 1800, mặc dù bằng chứng được ghi nhận đầu tiên về nó là từ năm 1908. Cây phát triển tốt nhất ở những vùng khí hậu ôn đới như ở Anh.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm William Crump Apples. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| A Nova Culinary | Táo gia vị quế Sous Vide | |
| Vợ tôi có thể nấu ăn | Bánh quy táo quế bột yến mạch | |
| Baby Savers | Làm đầy bánh táo dễ dàng |
