Mô tả / Hương vị
Các tán lá hẹp của sả có màu từ xanh lam đến vàng, và hoa có màu trắng, kem hoặc xanh lá cây tùy thuộc vào độ tuổi của cây. Nói chung sẽ có nhiều màu tím và xanh lam ở phần gốc của cây gần nguồn gốc nhất của nó. Sả non hơn sẽ thể hiện hương thơm ngọt ngào của cam quýt nhiệt đới gợi nhớ đến các loại trái cây tự nhiên. Cuống và củ sẽ mềm khi chạm vào và dao. Cây càng già càng xơ và kém hương vị.
Phần / Tính khả dụng
Sả có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Sả, có tên gọi thực vật là Cymbopogon citratus, thuộc họ Poaceae và là một loại cỏ cao sống lâu năm. Sả có nguồn gốc từ Sri Lanka và Nam Ấn Độ và trong nhiều thế kỷ đã được sử dụng phổ biến để điều trị bệnh. Sả có thể dễ dàng nhân giống và thường được tìm thấy và sử dụng làm tinh dầu.
Giá trị dinh dưỡng
Dầu được chiết xuất từ cây sả vì có hàm lượng vitamin A cao. Nó cũng được sử dụng như một chất bổ sung cho các loại trà và súp thảo dược. Các đặc tính y học của nó làm cho nó rất hữu ích trong y học Ayurvedic.
Các ứng dụng
Hương vị cam quýt thảo mộc đặc biệt và hương thơm của sả rất phù hợp với nhiều món ăn châu Á như cà ri, súp mì và tương ớt. Truyền chất lỏng nấu ăn để hấp động vật có vỏ như trai và trai, hoặc thêm vào nước cốt dừa để om thịt bò hoặc thịt lợn. Băm thân cây mềm và ngâm rượu mạnh để tạo ra các loại cocktail có hương vị từ dưa chuột, chanh Kaffir hoặc húng quế Thái Lan.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Được trồng khắp châu Á, cỏ chanh là một thành phần thiết yếu trong ẩm thực Thái Lan, Việt Nam và Đông Dương. Khi thịt lần đầu tiên được giới thiệu trong ẩm thực Thái Lan, sả được sử dụng để che đi mùi hương 'hấp dẫn' của nó.
Địa lý / Lịch sử
Là một thành viên của họ mía và có nguồn gốc từ các vùng nhiệt đới và ôn đới ấm áp của Thế giới Cổ và Châu Đại Dương, sả được trồng thương mại tại Hoa Kỳ ở California và Florida.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
Dịch vụ ăn uống dưới nước | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
Nhà hàng Oyster and Pearl Bar | La Mesa CA | 619-303-8118 |
Khu nghỉ dưỡng Bãi biển Alila Marea | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
Bàn nông dân (Little Italy) | San Diego CA | 619-501-0789 |
Bờ biển phía bắc Glen | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
Nhà hàng Terra | San Diego CA | 619-293-7088 |
Lửa trại | Carlsbad CA | |
Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
Herb & Sea (Bar) | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
Nông dân Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
Bưởi nướng | Bãi biển Solana CA | 858-792-9090 |
Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
Quán rượu Uptown | San Diego CA | |
Váy cỏ | San Diego CA | 858-412-5237 |
Tahona (Nhà bếp) | San Diego CA | 619-573-0289 |
Sàn giao dịch Kettner | San Diego CA | |
Reel Street Eats | San Diego CA | 619-558-9114 |
Dịch vụ cấp cao của St. Paul | San Diego CA | 619-806-2076 |
Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
Bud & Robs New Orleans Bistro | San Diego CA | 619-549-9002 |
Chế phẩm lạnh cho thị trấn & đồng quê | San Diego CA | 619-291-7131 |
The Shores | La Jolla CA | 858-459-8271 |
Ngành thủy sản | San Diego CA | 858-272-9985 |
Bữa ăn tươi ở nông trại | CA xem | 760-707-2383 |
Pendry SD (Cá sư tử) | San Diego CA | 619-738-7000 |
Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
Phố cổ Harney Sushi | San Diego CA | 619-295-3272 |
Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
Duke's La Jolla | La Jolla CA | 858-454-1999 |
La bàn | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
Khu Cao đẳng Cộng đồng Grossmont-Cuyamaca | El Cajon CA | 619-644-7585 |
Bãi biển La Jolla & Câu lạc bộ quần vợt | San Diego CA | 858-454-7126 |
International Smoke Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
Công ty Wild Thyme | San Diego CA | 858-527-0226 |
St. Paul's Plaza | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
Cao đẳng Mesa | San Diego CA | 619-388-2240 |
Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
Cutwater Spirits (Bar) | San Diego CA | 619-672-3848 |
Đầu bếp Drew Mc Partlin | San Diego CA | 619-990-9201 |
Khoa Thực phẩm & Dinh dưỡng UCSD La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
Ska Bar & Nhà hàng | San Diego CA | 925-487-2025 |
Thanh thủ công và thương mại | San Diego CA | 619-269-0288 |
Harumama Teriyaki & Bao | Carlsbad CA | 760-637-5737 |
Nhà hàng Bali Hai | San Diego CA | 619-222-1181 |
thế giới | San Diego CA | 619-955-5750 |
Đại dương xanh | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
Đó là cuộc sống | CA xem | 760-945-2055 |
Saffron Thái LLC | San Diego CA | 619-574-7737 |
Zeca Trading Co. | San Diego CA | 619-410-1576 |
Home & Away - Phố Cổ | San Diego CA | 619-886-1358 |
Công ty sản xuất bia Oscars | Temecula CA. | 619-695-2422 |
Under Belly-Uptown | San Diego CA | 619-269-4626 |
Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
Nhà thủ công | San Diego CA | 619-948-4458 |
Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
Thảo mộc & gỗ | San Diego CA | 520-205-1288 |
Trại tập thể dục PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
Bếp tốt | San Diego CA | 619-851-4091 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Cỏ chanh. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Lemon Grass bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Phố Hancock, San Diego, CA 92110 619-295-3172 Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 9 ngày trước, 3/01/21 Virginia Park Farmer's Market Fresno Evergreen gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 25 ngày trước, 13/02/21 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Hancock street San Diego CA 91910 Gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 45 ngày trước, 1/24/21 Ý kiến của người chia sẻ: Cỏ chanh từ Fresno Evergreen! Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 55 ngày trước, 1/14/21 Ý kiến của người chia sẻ: Cỏ chanh do HER sản xuất. Chợ nông sản Santa Monica Sản xuất của cô ấy gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 182 ngày trước, 09/09/20 Chợ Ballard Chợ Ballard 1400 NW 56th St Seattle WA 98107 206-783-7922 GầnSeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 318 ngày trước, 26/4/20 Bình luận của người chia sẻ: Tôi thích trà cỏ chanh, và nó chính thức trở thành món trà sau bữa tối của tôi! Chợ nông sản Santa Monica Sản xuất của cô ấy Fresno, CA 559-313-6676 Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 364 ngày trước, 3/11/20 Tấn Phát Chợ Phương Đông Tấn Phát 1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 GầnPhượng Hoàng, Arizona, Hoa Kỳ Khoảng 429 ngày trước, 1/06/20 Noordermarkt Trang trại hữu cơ BelleMarie Havelterweg 71, 79, 7961 BD Ruinerwold 052-248-2288 Ở gầnAmsterdam, Bắc Hà Lan, Hà Lan Khoảng 494 ngày trước, 11/02/19 Ý kiến của người chia sẻ: Cỏ chanh của trang trại BelleMarie Chợ nông sản Santa Monica Sản xuất của cô ấy Fresno, CA 559-313-6676 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 504 ngày trước, 23/10/19 Bình luận của người chia sẻ: Mùa cỏ chanh! Chợ trung tâm của Athens Hy Lạp 🇬🇷 Thiên nhiên tươi SA Chợ trung tâm Athens Hy Lạp Y-14 GầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 531 ngày trước, 26/9/19 Ý kiến của người chia sẻ: Cỏ chanh ☘️ Vị và mùi thơm Virginia Park Farmer's Market Fresno Evergreen gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 557 ngày trước, 31/8/19 Asian Food Mart Chợ thực phẩm Châu Á 3080 Đường Marlow Santa Rosa CA 95403 707-540-0499 GầnSanta Rosa, California, Hoa Kỳ Khoảng 596 ngày trước, 23/7/19 Trung tâm Tekka Chợ ẩm ướt Tekka 665 Buffalo Rd. Gần L1 Tekka Centre Singapore 210666Singapore, Singapore Khoảng 603 ngày trước, 15/7/19 Bình luận của người chia sẻ: Cỏ chanh nổi bật tại chợ Tekka ở Singapore .. Ralphs Ralph’s - Beverly Blvd. 9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-278-1351 GầnBeverly Hills, California, Hoa Kỳ Khoảng 626 ngày trước, 23/6/19 Trang trại & Chợ hải sản của Mỹ Trang trại & Chợ hải sản của Mỹ 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 GầnArtesia, California, Hoa Kỳ Khoảng 627 ngày trước, 22/6/19 Chợ Mitsuwa Chợ Mitsuwa - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 GầnTàu điện ngầm South Coast, California, Hoa Kỳ Khoảng 628 ngày trước, 21/6/19 Chợ trung tâm Athens - Hy Lạp 🇬🇷 Thị trường Trung tâm & Tổ chức Thủy sản S.A. / Thị trường Nông dân Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 666 ngày trước, 14/5/19 Bình luận của người chia sẻ: Cỏ chanh tanjong trả Ở gầnSingapore, Singapore Khoảng 705 ngày trước, 04/04/19 Virginia Park Farmer's Market Fresno Evergreen 559-930-0815 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 718 ngày trước, 23/03/19 Bình luận của người chia sẻ: Lemon Grass được phát hiện tại Virginia Park Farmer's Market. |