Mô tả / Hương vị
Lá Poh Pohan có thể được thu hoạch ở nhiều giai đoạn trưởng thành khi nhỏ hoặc lớn và có hình dạng rộng, phẳng và hình trứng đến hình elip. Mặt lá màu xanh đậm, hơi nhăn, có nếp gấp và có 1-3 đường gân nổi rõ. Mép lá cũng có răng cưa, lá tỏa ra mùi thơm nhẹ rất dễ chịu. Lá Poh Pohan tinh tế và sắc nét với hương vị thực vật, màu xanh lá cây pha trộn với hương chua dịu và làm se.
Phần / Tính khả dụng
Lá Poh Pohan có quanh năm ở Đông Nam Á.
Sự kiện hiện tại
Lá Poh Pohan, được phân loại thực vật học là Pilea melastomoides, mọc trên một cây thân thảo thuộc họ Urticaceae. Có nguồn gốc từ Đông Nam Á, lá Poh Pohan đặc biệt phổ biến trên đảo Java, nơi chúng được trồng ở các vùng trồng mát hơn và được nhập khẩu đến các thị trường ở các thành phố lớn như Jakarta. Lá non, giòn là một nguyên liệu tươi phổ biến để cân bằng các món ăn nặng hơn bao gồm cơm, thịt và nước sốt. Poh Pohan đôi khi còn được viết là Pohpohan và được ưa chuộng vì hương vị tươi, xanh, thường được dùng sống trong món salad và trên đĩa rau.
Giá trị dinh dưỡng
Lá Poh Pohan là một nguồn canxi tuyệt vời và chứa vitamin B1 và vitamin C. Hàm lượng chất chống oxy hóa trong lá cũng có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể chống lại các tác nhân gây hại từ môi trường bên ngoài được gọi là các gốc tự do.
Các ứng dụng
Lá Poh Pohan phù hợp nhất cho các ứng dụng thô vì hương vị tinh tế và tính chất giòn của chúng được thể hiện khi được tiêu thụ tươi ngoài tầm tay. Lá thường được thu hoạch khi còn non và được kết hợp với món salad xanh tươi hoặc lalapan, là một đĩa rau dùng kèm với nước sốt và các món chiên. Lá Poh Pohan cũng được dùng làm lớp bọc tươi cho nhân với tôm băm hoặc tempeh. Sau khi gói, những chiếc bánh cuốn xanh được phủ một lớp bột mì và chiên theo cách truyền thống để tạo ra một lớp vỏ ngoài giòn và thơm. Những cuộn chiên này được phục vụ phổ biến như một món khai vị hoặc như một món ăn kèm giòn. Lá Poh Pohan kết hợp tốt với rau diếp, bắp cải, dưa chuột, húng quế, cà chua, đậu, các loại thịt như thịt gà, thịt lợn, thịt bò và cá, tôm và gạo. Nên sử dụng lá ngay để có chất lượng tốt nhất và giữ được từ 2-7 ngày khi được bảo quản trong túi ni lông buộc kín trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ở Indonesia, lá Poh Pohan chủ yếu được sử dụng trong món lalapan, còn được gọi là lalap, là một đĩa rau tươi ăn kèm với các món chiên và cơm. Các loại rau thường được tiêu thụ với sambal, một loại gia vị có dạng sệt, cay tạo ra chiều sâu của hương vị kết hợp với thành phần kết cấu, giòn của rau. Lalapan theo truyền thống được phục vụ với gà rán hoặc cá thông qua các nhà cung cấp đường phố địa phương, và các loại rau như dưa chuột, rau diếp, húng quế, cà tím, bắp cải và các loại lá khác được bày gọn gàng trên đĩa cùng Poh Pohan để thưởng thức như một món ăn bổ sung cho các món ăn phong phú hơn . Lá Poh Pohan cũng được sử dụng trong y học ở Indonesia và được cho là giúp tăng cường tiêu hóa và làm dịu cơn đau bụng.
Địa lý / Lịch sử
Lá Poh Pohan có nguồn gốc từ Đông Nam Á và mọc hoang từ xa xưa. Ngày nay các cây thân thảo vẫn còn bản địa ở các vùng khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới và được trồng với quy mô nhỏ thông qua các trang trại nhỏ và trong vườn nhà. Lá Poh Pohan có thể được tìm thấy tại các chợ địa phương ở một số khu vực như Ấn Độ, Thái Lan, Việt Nam, Campuchia, Malaysia, Indonesia, Sri Lanka, Philippines, Đài Loan và Nhật Bản. Những chiếc lá trong bức ảnh trên được phát hiện ở Nam Tangerang gần Jakarta trên đảo Java.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Poh Pohan Leaves bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
bưởi trắng vs bưởi hồng
 Trung tâm thị trấn Super Indo Depok Ở gầnDepok, Tây Java, Indonesia Khoảng 47 ngày trước, 1/21/21 Ý kiến của người chia sẻ: lá poh pohan  Super Indo Cinere Ở gầnCiputat, Banten, Indonesia Khoảng 280 ngày trước, 06/02/20 Ý kiến của người chia sẻ: poh pagan  blok m vuông carrefour Ở gầnPulo, Thủ đô Jakarta của Indonesia Khoảng 399 ngày trước, 02/05/20 Ý kiến của người chia sẻ: poh pohan rời khỏi carrefour blok m nam jakarta  Super Indo Cinere Ở gầnCiputat, Banten, Indonesia Khoảng 496 ngày trước, 31/10/19 Ý kiến của người chia sẻ: poh pohan bỏ đi tại kho siêu thị điện ảnh  LotteMart bintaro South tangerang Ở gầnPondok Pucung, Banten, Indonesia Khoảng 522 ngày trước, 10/04/19 Ý kiến của người chia sẻ: poh pohan rời khỏi lottemart |
