Mô tả / Hương vị
Về mặt thẩm mỹ không thể cưỡng lại, những người ăn đậu màu tím có màu tím kẹo tuyệt đẹp và có bề mặt bóng nổi bật. Mang đến một hương vị ngọt ngào tuyệt vời, món đậu mềm phẳng tuyệt đẹp này là một cảm giác ẩm thực hoàn toàn mới. Với chiều dài khoảng 2-3 inch và chiều rộng từ 3/4 đến 1/4 inch, những vỏ quả màu đỏ tươi thơm này trông giống như được vẽ bằng tay.
Phần / Tính khả dụng
Hiện tại nguồn cung rất hạn chế. Người tím mùa đậu thường là mùa xuân đến mùa thu.
Các ứng dụng
Những người ăn đậu có màu tím tuyệt đẹp, sống hoặc nấu chín làm tăng thêm vẻ đẹp đầy màu sắc của chúng cho nhiều loại thực phẩm. Trang trí xà lách trộn màu xanh lá cây. Để có một món ăn phụ đẹp mắt, lạ thường, đậu mềm hấp giòn với bơ tan chảy. Sử dụng làm đồ trang trí ăn được cho hầu hết mọi thứ. Các đầu bếp đặc biệt yêu thích sự sang trọng và vẻ đẹp sáng bóng của loại đậu bắt mắt này. Để bảo quản, bọc trong ni lông cho vào tủ lạnh.
Địa lý / Lịch sử
Được trồng ở California, cây đậu kỳ lạ này là cây duy nhất tạo ra màu tím rực rỡ này. Toàn bộ cây, bao gồm cả lá, thân, hoa và đậu đều có thể ăn được.
