Mô tả / Hương vị
Quả Fujis vàng nổi tiếng với màu vàng rực rỡ, được tạo ra bằng cách ngăn ánh sáng mặt trời chiếu vào từng quả. Về tất cả các khía cạnh khác, Fujis vàng rất giống với Fujis đỏ, thông thường. Chúng có hình dạng tròn và đường kính hơn 2 inch một chút. Vỏ mỏng, trong khi thịt bên trong giòn, săn chắc và ngon ngọt. Bởi vì Fujis vàng nói chung ở trên cây lâu hơn Fujis đỏ một tháng, chúng có vị ngọt, mật rõ rệt hơn.
Phần / Tính khả dụng
Táo vàng Fuji có sẵn vào cuối mùa thu đến mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Táo Fuji vàng (Malus domestica) giống như táo Fuji đỏ thông thường, nhưng đã được bọc trong túi khi trồng để da không bao giờ chuyển sang màu đỏ dưới ánh nắng mặt trời. Golden Fuji còn được gọi là Fuji Creamy hoặc Butter Fuji. Chúng được sản xuất chủ yếu ở Trung Quốc.
Giá trị dinh dưỡng
Táo có đầy đủ các chất dinh dưỡng có lợi, đặc biệt là chất xơ. Hầu hết các chất dinh dưỡng trong táo được tìm thấy trong và trực tiếp dưới da. Tất cả cùng với nhau, các chất dinh dưỡng trong táo có khả năng chống viêm, giữ cho hệ tiêu hóa và tim khỏe mạnh, giảm cholesterol, giúp ngăn ngừa ung thư và các bệnh mãn tính như tiểu đường. Một quả táo trung bình chứa khoảng 95 calo, một gam protein và không có chất béo.
Các ứng dụng
Golden Fujis là tốt nhất để ăn tươi sống. Thưởng thức màu sắc độc đáo của da bằng cách thái thành món salad xanh với quả óc chó hoặc hạnh nhân, chế biến thành món salad trái cây với nam việt quất, lê hoặc cam quýt, hoặc đơn giản là làm một món ăn nhẹ bằng cách kết hợp với pho mát như cheddar. Fujis sẽ giữ được đến ba tháng trong bảo quản khô ráo và thoáng mát.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Trung Quốc là nhà sản xuất táo lớn nhất trên thế giới và chiếm một phần lớn sản lượng Fuji của thế giới. Riêng táo Fuji đã chiếm hơn 70% số lượng táo được trồng ở Trung Quốc. Một nửa diện tích trồng táo của Trung Quốc là của Fujis. Golden Fujis đại diện cho một phần nhỏ hơn nhiều và được phát triển cho các thị trường cao cấp hơn, những nơi luôn tìm kiếm những thứ mới nhất.
Địa lý / Lịch sử
Giống táo Fuji ban đầu được phát triển bởi Trạm nghiên cứu Tohoku ở Nhật Bản vào năm 1939. Nó là giống lai giữa giống Red Delicious và Ralls Janet. Kể từ khi phát hành vào năm 1962, Fujis đã được phát triển trên toàn thế giới, chủ yếu ở Trung Quốc, Nhật Bản và Hoa Kỳ. Chúng phát triển tốt nhất ở những vùng ấm hơn với nhiều giờ nắng, vì vậy thường không được trồng thành công ở các vùng phía bắc của Hoa Kỳ hoặc Vương quốc Anh. Golden Fujis được sản xuất gần đây hơn và đã trở nên phổ biến trong vài năm qua. Ngày nay, Golden Fujis được trồng chủ yếu ở Yên Đài, Sơn Đông, Trung Quốc.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Táo Fuji vàng. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Đục & Nĩa | Khoai tây chiên táo Fuji |
