Mô tả / Hương vị
Đậu xanh là loại đậu thon dài, có chiều dài trung bình từ 14 đến 18 cm, nhìn chung thẳng, thuôn nhọn về đầu. Vỏ màu xanh lá cây nhẵn, đầy đặn, chắc và không có dây, bao bọc các hạt nhỏ màu xanh lục nhạt đến trắng có thể ăn được. Đậu Blue Lake cũng có độ dẻo, mọng nước và giòn, giống như hạt búng khi còn sống với hương vị tươi xanh. Khi nấu chín, vỏ quả mềm, phát triển một hương vị nhẹ nhàng hơn với hương vị cỏ, thực vật và ngọt ngào. Điều quan trọng cần lưu ý là đậu Blue Lake có thể được tìm thấy ở cả hai loại thân cực và thân bụi, và mỗi loại có thể khác nhau về hình dáng và hương vị. Đậu Pole Blue Lake sẽ phát triển từ cây dây leo có chiều cao đạt 2 mét, trong khi các giống cây bụi sẽ phát triển chiều cao khoảng 45 cm.
Phần / Tính khả dụng
Đậu xanh Hồ có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Đậu xanh, được phân loại về mặt thực vật học là Phaseolus vulgaris ‘Blue Lake’, là loại đậu xanh búng thuộc họ Fabaceae. Đậu Blue Lake được đặt theo tên của Quận Blue Lake ở California, nơi loại đậu này được tạo ra lần đầu tiên và là một trong những loại đậu phổ biến nhất ở Hoa Kỳ. Có nhiều giống đậu Blue Lake khác nhau đã được lai tạo chọn lọc theo thời gian, và trong danh mục hạt giống ngày nay, có cả giống đậu Blue Lake thân bụi và thân cực. Những hạt đậu Blue Lake đầu tiên được phát triển vào đầu thế kỷ 20 chủ yếu được sử dụng để đóng hộp, nhưng khi những tiến bộ về nhân giống được tạo ra, việc trồng đậu giòn, không xơ, đậu Blue Lake đã trở thành một loại hạt được yêu thích để tiêu thụ tươi. Đậu xanh Hồ được những người làm vườn coi là một trong những loại đậu xanh có hương vị thơm ngon nhất và được đánh giá cao vì tính sung mãn của chúng. Trong số nhiều giống đậu khác nhau, giống đậu Blue Lake đặc trưng được biết đến trong danh mục hạt giống là Blue Lake 274.
Giá trị dinh dưỡng
Đậu xanh là một nguồn cung cấp vitamin K giúp làm lành vết thương nhanh hơn, vitamin C tăng cường hệ thống miễn dịch đồng thời giảm viêm, chất xơ để kích thích đường tiêu hóa và vitamin A để duy trì hoạt động của các cơ quan khỏe mạnh. Đậu cũng chứa kali để cân bằng lượng chất lỏng trong cơ thể và giảm lượng mangan, canxi, phốt pho, đồng và sắt.
Các ứng dụng
Đậu Blue Lake có hương vị cỏ tươi nhẹ, thích hợp cho cả ứng dụng sống và nấu chín như hấp, áp chảo, rang và xào. Đậu có thể được phục vụ nguyên hạt, giảm một nửa, hoặc cắt lát và ném vào món salad xanh, trộn vào bát ngũ cốc, hoặc ninh nhừ thành món cà ri, súp và món hầm. Đậu Blue Lake cũng có thể được hấp hoặc rang và phục vụ như một món ăn kèm, xào với các loại rau khác, kết hợp thành bánh nhanh, hoặc nấu thành thịt hầm kem. Ngoài các chế phẩm tươi, đậu Blue Lake được sử dụng phổ biến trong các công thức nấu ăn nhanh và đóng hộp. Đậu Blue Lake kết hợp tốt với các loại thảo mộc tươi như cỏ xạ hương, hương thảo, ngải giấm và húng quế, cam quýt, các loại hạt, bao gồm quả óc chó, hạnh nhân và hạt thông, nho khô, pho mát như cheddar, mozzarella và gouda, cà chua, nấm, khoai tây, và bí mùa hè. Đậu Blue Lake sống chưa rửa sạch sẽ giữ được đến 7 ngày khi được bảo quản trong hộp kín trong ngăn kéo tủ lạnh. Đậu xanh nấu chín sẽ giữ được từ 3 đến 5 ngày khi bảo quản trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Đậu xanh Hồ là một trong những giống đậu đặc trưng được trưng bày tại Lễ hội Đậu xanh hàng năm ở Blairsville, Georgia. Lễ kỷ niệm được thành lập vào đầu thế kỷ 21 với nỗ lực tăng cường du lịch, thúc đẩy cuộc sống bền vững giữa các trang trại và người tiêu dùng địa phương, đồng thời tạo ra một sự kiện giáo dục cho cả người dân và du khách. Phần lớn lễ hội diễn ra tại chợ nông sản Quận Union, nơi những người bán hàng bán đồ nướng tự làm, đồ hộp và sản phẩm tươi sống, bao gồm cả đậu Blue Lake, trong khi các ban nhạc sống góp phần tạo nên bầu không khí sôi động. Ngoài ra còn có cuộc thi chạy 5K, cuộc thi sắc đẹp và cuộc thi ăn bánh pizza đậu xanh được tổ chức suốt cuối tuần. Một trong những điểm thú vị nhất của lễ hội là khu trồng cây cộng đồng nằm bên cạnh khuôn viên lễ hội. Xưởng đóng hộp đã được tu sửa từ một doanh nghiệp tư nhân thành một không gian cộng đồng, nơi cư dân Blairsville có thể đặt lịch hẹn và mang đồ ăn của họ đến một cách an toàn. Đậu xanh là một loại đậu đóng hộp phổ biến và thường được bán đóng hộp trong Lễ hội đậu xanh.
Địa lý / Lịch sử
Đậu xanh Hồ là hậu duệ của giống đậu cổ có nguồn gốc từ Peru và được lan rộng khắp châu Mỹ thông qua các dân tộc di cư. Đậu được trồng ở các bộ lạc người Mỹ bản địa trên khắp Bắc Mỹ, được trồng trong hệ thống cây trồng truyền thống được gọi là ba chị em, và nhiều giống đậu khác nhau đã được tạo ra theo thời gian với các đặc tính được cải thiện. Những hạt đậu Blue Lake đầu tiên được sản xuất vào đầu những năm 1900 ở khu vực Blue Lake gần Ukiah, California. Hạt Blue Lake ban đầu hơi cứng nhưng là loại hạt chính được sử dụng cho ngành công nghiệp đóng hộp. Năm 1923, giống này được đưa đến Oregon, nơi chúng được nghiên cứu và thử nghiệm rộng rãi để sử dụng tươi. Các nhà lai tạo Oregon cuối cùng đã phát triển các giống đậu Blue Lake không dây mới, và đến năm 1952, đã có hơn 10.000 mẫu Anh dành riêng cho đậu xanh trong bang. Giống đậu Blue Lake không dây thương mại đầu tiên được phát triển bởi Công ty Asgrow vào năm 1962, và vào năm 1964, giống đậu Blue Lake 274 đã được phát hành, một trong những loại đậu Blue Lake phổ biến nhất hiện nay. Ngày nay, có hàng chục giống lai và giống phụ đại diện cho giống đậu Blue Lake ban đầu với năng suất tốt hơn, khả năng kháng bệnh và khả năng thích nghi với các vùng khí hậu khác nhau. Đậu Blue Lake được sản xuất thương mại thông qua các nhà trồng trọt đặc sản và được bán thông qua các siêu thị và chợ nông sản. Hạt đậu này cũng là một giống cây trồng tại nhà nổi tiếng ở Hoa Kỳ và Úc, và hạt giống được bán thông qua các nhà bán lẻ trực tuyến trên toàn thế giới.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Anh ấy Dandy | San Diego CA | 609-373-5917 |
| Nhà hàng JRDN | San Diego CA | 858-270-5736 |
| Bánh mì ngọt & rượu | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| BẠN Quản lý ẩm thực | San Diego CA | 858-964-8677 |
| Sushi Ota | San Diego CA | 858-270-5047 |
| Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Bãi biển ở góc thứ ba trên đại dương | San Diego CA | 619-223-2700 |
| Công ty Wild Thyme | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Bến tàu Portside (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Sản xuất bia 40 ban đầu | San Diego CA | 619-206-4725 |
| Trại thể dục PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Câu lạc bộ đồng quê Bernardo Heights | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Bãi biển Brigantine Imperial | Bãi biển Hoàng gia CA | 619-591-1350 |
| St. Paul's Plaza | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Great Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Dịch vụ cấp cao của St. Paul | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Rượu mạnh bờ biển Thái Bình Dương | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA | 619-295-7275 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Thực phẩm được làm tươi | Carlsbad CA | 805-341-0149 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Thai One On | Carlsbad CA | 760-500-8674 |
| Orens Fine Thực phẩm | San Diego CA | 510-910-2298 |
| Nhà hàng & Quán rượu Field Ailen | San Diego CA | 619-232-9840 |
| Quality Coast Inc | San Diego CA | 619-734-1114 |
| Chuồng ngựa Ý | San Diego CA | 858-352-6912 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Lâu đài La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Góc thứ ba Encinitas | Encinitas, CA | 619-417-9251 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Lửa trại | Carlsbad CA | |
| Những con đường mòn | San Diego CA | 619-581-5331 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Hầm than | Fallbrook CA | 619-218-4102 |
| Hane | San Diego CA | 619-339-6438 |
| Sushi Kami | San Diego CA | 858-451-7799 |
| The Butchery | San Diego CA | 858-345-1524 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Pitchers | San Diego CA | 858-472-1251 |
| Nhà hàng Bali Hai | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Nhà nghỉ tại Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Pete's Premade Paleo | San Diego CA | 770-359-8274 |
| Hẹn hò ở Công viên Bắc | San Diego CA | 310-955-6333 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Bếp chính của Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Đại dương xanh | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Catamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Coasterra | San Diego CA | 619-814-1300 |
| Nhà bếp tươi lá thiếc | Carlsbad CA | 760-431-5323 |
| Hồ Chateau San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Love Boat Sushi-Oceanside | Oceanside CA | 760-721-3737 |
| Capri Blue 2020 | San Diego CA | 858-673-5100 |
| Iron Pig Alehouse | San Diego CA | 619-885-3718 |
| Love Boat Sushi-San Marcos | San Marcos CA | 760-471-7722 |
| Dịch vụ ăn uống dưới nước | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Harumama Teriyaki & Bao | Carlsbad CA | 760-637-5737 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Bãi biển La Jolla & Câu lạc bộ quần vợt | San Diego CA | 858-454-7126 |
| Gourmet Harvest | Poway CA | 858-231-0681 |
| Đó là cuộc sống | CA xem | 760-945-2055 |
| Nhà hàng cá Hapi | Encinitas, CA | 760-452-7245 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Blue Lake Beans. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Đậu hồ xanh bằng ứng dụng Sản xuất đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
công thức làm bánh bí ngô phô mai đảo dài
 Chợ nông sản Santa Monica Fresno Evergreen gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 273 ngày trước, 6/10/20 Bình luận của người chia sẻ: Đậu hồ xanh tuyệt đẹp từ Fresno Evergreen  Chợ nông sản Santa Monica Trang trại gia đình Tamai 1-805-240-6306 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 294 ngày trước, 20/5/20 Nhận xét của người chia sẻ: Blue Lakes hiện đang trong Mùa từ Trang trại gia đình Tamai  Sản xuất đặc sản Trang trại gia đình Tamai 1-805-240-6306 Gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 295 ngày trước, 19/5/20 Ý kiến của người chia sẻ: Đậu Hồ Xanh Tươi Trẻ từ Trang trại Gia đình Gloria Tamai. Hãy đến với Specialty Produce để nhận được lựa chọn đầu tiên của mùa giải!  Chợ nông sản Santa Monica Chuyên môn 619-295-3172 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 609 ngày trước, 7/10/19 Bình luận của người chia sẻ: Hồ xanh trẻ và xinh đẹp Đậu từ Gloria Tamai!  Chợ nông sản Thái Bình Dương Chợ nông sản Thái Bình Dương 7540 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-639-9792 GầnCông viên biệt thự, California, Hoa Kỳ Khoảng 619 ngày trước, 30/6/19  Sản xuất đặc sản Chuyên môn 619-295-3172 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 637 ngày trước, 6/12/19 Bình luận của người chia sẻ: Mùa Đậu đang diễn ra!  Chợ nông sản Santa Monica John Her Produce 559-313-6676 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 658 ngày trước, 22/5/19 Bình luận của người chia sẻ: Blue Lake Green Beans from Her Produce!  Sản xuất đặc sản Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 676 ngày trước, 05/04/19 Ý kiến của người chia sẻ: Đậu Xanh Hồ Xanh từ Kông Thảo  Chợ nông sản Poway Trang trại gia đình Yasukochi Oceanside CA 760-801-6627 GầnPoway, California, Hoa Kỳ Khoảng 690 ngày trước, 20/04/19 |
