Mô tả / Hương vị
Củ cải Daikon thường được trồng để lấy gốc, mặc dù phần ngọn màu xanh lá cây rất dễ ăn và linh hoạt. Rễ củ cải Daikon có hình trụ với vỏ màu trắng tương tự như củ cà rốt hoặc củ cải. Củ màu nhạt có thể phát triển chiều dài tới 20 inch với đường kính 4 inch. Hương vị của củ Daikon giống như một củ cải ít bốc lửa, nhẹ và thơm với kết cấu giòn và ngon ngọt.
Phần / Tính khả dụng
Củ cải Daikon có quanh năm với các vụ mùa thu và đông mang lại hương vị ngon nhất.
Sự kiện hiện tại
Củ cải Daikon, có tên khoa học là Brassicaceae raphanus sativus, là một loại củ thịt trắng còn được gọi là cải ngựa Nhật Bản hoặc mooli. Từ 'Daikon' trong tiếng Nhật có nghĩa là 'gốc lớn'. Có hơn 100 giống củ cải Daikon, hầu hết trong số đó sắp tuyệt chủng do không có giá trị thương mại. Hiện nay, aokubi daikon, một giống lai F1, là loại củ cải Daikon được trồng số một. Nhật Bản vừa sản xuất và tiêu thụ 90% sản lượng củ cải Daikon trên thế giới hàng năm.
Giá trị dinh dưỡng
Củ cải Daikon chứa nhiều enzym hỗ trợ quá trình tiêu hóa chất béo và tinh bột. Nó chứa một lượng lớn vitamin C, kali và phốt pho. Củ cải Daikon đã được chứng minh là giúp hỗ trợ giảm đau nửa đầu bằng cách mở các mạch máu bị co thắt.
Các ứng dụng
Là một yếu trong ẩm thực Nhật Bản, củ cải Daikon là một loại rau đa dụng và có nhiều ứng dụng cả sống và chín. Củ cải Daikon thái nhỏ có thể thêm giòn vào món salad rau xanh hoặc một chút gia vị cho món thịt xay. Củ cải Julienned Daikon thường được ngâm với các loại rau khác như cà rốt. Cắt củ cải Daikon thành từng viên tròn và nướng ở nhiệt độ rất thấp để làm khoai tây chiên Daikon. Loại rau củ của Nhật Bản có thể được thay thế cho Củ cải trong bất kỳ công thức nào, và có thể được cắt nhỏ và thêm vào các món nướng hoặc các món thịt khác. Củ cải Daikon có thể được giữ đến bốn tháng trong môi trường mát mẻ.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Hai lát mỏng của củ cải Daikon ngâm và phơi nắng theo truyền thống được phục vụ vào cuối bữa ăn của người Nhật. Ở Trung Quốc, một loại trà được làm từ rễ để hỗ trợ tiêu hóa. Để loại bỏ cơ thể tích tụ sữa và độc tố, các nhà thảo dược Trung Quốc sẽ đun sôi hỗn hợp Daikon và rong biển để dùng như một loại thuốc bổ.
Địa lý / Lịch sử
Củ cải Daikon là loại rau được sản xuất nhiều nhất ở Nhật Bản. Nguồn gốc củ cải Daikon bắt nguồn từ các bờ biển Địa Trung Hải và Biển Đen. Khoảng 1.300 năm trước, củ cải Daikon đã tìm thấy một ngôi nhà ở Nhật Bản, nơi nó được phổ biến trên toàn quốc trong thời kỳ Edo. Củ cải Daikon khô ngay sau khi thu hoạch. Để chống lại điều này, những người nông dân ban đầu sẽ đào những con mương gọi là Muro, củ cải Daikon sau khi thu hoạch được chôn bên trong dưới một lớp đất nông và rơm rạ để giúp giữ ẩm.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
Home & Away - Phố Cổ | San Diego CA | 619-886-1358 |
Chợ cá ở trung tâm thành phố | San Diego CA | 619-232-3474 |
Pacific Cafe & Catering (Medical Cntr Dr.) | La Jolla CA | 619-808-4087 |
Chợ cá Bãi biển Solana | Bãi biển Solana CA | 858-755-2277 |
Váy cỏ | San Diego CA | 858-412-5237 |
Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
Nhấn vào mạng xã hội | San Diego CA | 619-398-8938 |
Thái One On | Carlsbad CA | 760-500-8674 |
Sàn giao dịch Kettner | San Diego CA | |
Công viên Saiko Sushi-North | San Diego CA | 619-886-6656 |
Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
Georges ở Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
La bàn | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
Biển xanh hải sản biển | San Diego CA | 619-308-6500 |
Yoann Taboyan, Đầu bếp riêng | San Diego CA | 347-277-1958 |
Pendry SD (Cá sư tử) | San Diego CA | 619-738-7000 |
Trại tập thể dục PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
Câu lạc bộ bãi biển Mavericks | San Diego CA | 858-999-0348 |
Cafe Gratitude San Diego | San Diego CA | |
Ga Stone Brewing-Liberty | San Diego CA | 619-269-2100 |
Dịch vụ ăn uống dưới nước | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
Nhà hàng JRDN | San Diego CA | 858-270-5736 |
Stone Brewing World Bistro & Gardens | Escondido CA | 760-294-7866 |
Sản phẩm của Lady Pirate | San Diego CA | 619-616-5740 |
Nhà hàng Terra | San Diego CA | 619-293-7088 |
Nhà hàng Bali Hai | San Diego CA | 619-222-1181 |
KI's | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
Rollin Roots-Veggie Gang | San Diego CA | 951-259-3836 |
Thảo mộc & gỗ | San Diego CA | 520-205-1288 |
Ẩm thực Thái Lan | San Diego CA | 619-887-2000 |
Narumi Sushi (Lemon Grove) | Lemon Grove CA | 619-461-1151 |
Bữa ăn tươi ở nông trại | CA xem | 760-707-2383 |
Tỏa sáng | San Diego CA | 619-275-2094 |
Trao đổi Sushi | San Diego CA | 619-961-7218 |
The Crack Shack-Encinitas | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
Chợ hải sản Blue Water và đồ nướng | San Diego CA | 619-497-0914 |
Nutmeg Bakery & Cafe 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
Enclave | Miramar CA | 808-554-4219 |
Nhà thủ công | San Diego CA | 619-948-4458 |
Cho ngôi nhà | Oceanside CA | 760-730-5944 |
The Crack Shack Costa Mesa | Costa Mesa CA | 951-808-7790 |
Quốc vương | Del Mar CA | 619-308-6500 |
Pete's Premade Paleo | San Diego CA | 770-359-8274 |
International Smoke Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
Mitch's Seafood | San Diego CA | 619-316-7314 |
Harvest Kitchen (Bữa trưa tập thể) | CA xem | 619-709-0938 |
Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
thế giới | San Diego CA | 619-955-5750 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Daikon Radish. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Daikon Radish bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
chuối bên cạnh cây chuối
Chequamegon Food Co-Op Chequamegon Food Co-op 700 Main Street West Ashland WI 54806 715-682-8251 http://www.chequamegonfoodcoop.com/ Wisconsin, Hoa Kỳ Khoảng 30 ngày trước, 02/08/21 Ý kiến của người chia sẻ: CA lớn lên Hayward Wisconsin Chợ nông sản Hayward 15886 US hwy 63 Hayward WI 54843 Wisconsin, Hoa Kỳ Khoảng 170 ngày trước, 21/09/20 Virginia Park Farmer's Market Fresno Evergreen gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 200 ngày trước, 22/8/20 Chợ nông sản khu đại học Mari Farm-Taki Wapato, WA GầnSeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 284 ngày trước, 30/5/20 Nhận xét của người chia sẻ: Daikon tươi, địa phương, khổng lồ đã sẵn sàng để cắt! Chợ nông sản Leucadia Trang trại gia đình Gaytan Gần CA RiversideEncinitas, California, Hoa Kỳ Khoảng 388 ngày trước, 16/02/20 Chợ Baiz Chợ Baiz - 27th Ave 8030 N 27th Ave Phoenix AZ 85051 602-603-1049 GầnGlendale, Arizona, Hoa Kỳ Khoảng 429 ngày trước, 1/06/20 Cửa hàng Super Indo Cinere Ở gầnCiputat, Banten, Indonesia Khoảng 437 ngày trước, 29/12/19 Ý kiến của người chia sẻ: lobak Chợ Nijiya Chợ Nijiya - Post St. # 333 1737 Post Street # 333 San Francisco CA 94115 415-563-1901 GầnSan Francisco, California, Hoa Kỳ Khoảng 607 ngày trước, 7/12/19 Chợ nông sản Hayward Chợ nông sản Hayward Wisconsin, Hoa Kỳ Khoảng 611 ngày trước, 07/08/19 Ý kiến của người chia sẻ: Được chọn hôm nay. Chợ và Khu ẩm thực trong Cửa hàng bách hóa Takashimaya Khu ẩm thực ở tầng hầm Takashimaya 035-361-1111 GầnShinjuku, Tokyo, Nhật Bản Khoảng 611 ngày trước, 07/07/19 Bình luận của người chia sẻ: Đây là khu chợ ở tầng hầm trong tòa nhà Takashimaya là một loạt các loại trái cây và rau quả được trồng ở Nhật Bản. Albertsons Albertson’s - Đại lộ Harbour Trung tâm 2300-c Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 949-515-7227 GầnCosta Mesa, California, Hoa Kỳ Khoảng 628 ngày trước, 21/6/19 Trung tâm Tokyo Trung tâm Tokyo 2975 Đại lộ Cảng Costa Mesa CA 92626 714-751-8433 GầnTàu điện ngầm South Coast, California, Hoa Kỳ Khoảng 628 ngày trước, 21/6/19 2312 Damon St, Los Angeles Ở gầnNhững thiên thần, California, Hoa Kỳ Khoảng 634 ngày trước, 15/6/19 Nhận xét của người chia sẻ: â € œ DM Produce â € œ Nó nằm xung quanh Chợ Sản xuất L.A - Điện thoại: (213) 623-1430 Thị trường Trung tâm & Tổ chức Thủy sản S.A. / Thị trường Nông dân Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 687 ngày trước, 23/4/19 Ý kiến của người chia sẻ: Sản xuất của Ý NTUC FairPrice Ở gầnAft Blk 182, Singapore Khoảng 712 ngày trước, 28/03/19 Virginia Park Farmer's Market Fresno Evergreen 559-930-0815 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 725 ngày trước, 16/03/19 Bình luận của người chia sẻ: Củ cải Daikon được phát hiện tại Chợ Nông dân Công viên Virginia. |