| Trang trại Mud Creek |
Mô tả / Hương vị
Táo Ein Shemer là một loại táo có kích thước trung bình, có bề ngoài tương tự như táo Golden Delicious. Vỏ của quả táo Ein Shemer có màu vàng lục, thường xuất hiện với tông màu đỏ. Bên trong của nó có màu trắng kem với phần thịt kết cấu rõ nét. Là một loại táo nướng tuyệt vời, táo Ein Shemer mang đến hương vị ngọt ngào với các nốt bán axit.
Phần / Tính khả dụng
Táo Ein Shemer có sẵn trong những tháng mùa xuân và mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Táo Ein Shemer, có tên gọi thực vật học là Malus domestica 'Ein Shemer ', là một thành viên của họ Hoa hồng (Rosaceae). Là một giống tự thụ phấn, Ein Shemer thường được sử dụng làm chất thụ phấn cho một loại táo khác từ cùng vùng xuất xứ, táo Anna.
Các ứng dụng
Hương vị và kết cấu của táo Ein Shemer làm cho nó trở thành một lựa chọn lý tưởng để ăn tươi hoặc sử dụng trong một số công thức nấu ăn thô. Chúng cũng có thể được sử dụng trong các chế phẩm nấu chín sẽ làm tăng vị ngọt tự nhiên của chúng. Táo Ein Shemer có thể được rang, luộc, chiên hoặc nướng. Chúng cũng có thể được nấu chín để làm nước sốt hoặc nhân bánh. Hương vị của chúng kết hợp tốt với thịt lợn, thịt gà, lê, bí mùa đông, củ cải, cây xô thơm, hương thảo, hồ đào, mật ong, đường nâu, bơ, pho mát sắc và các loại gia vị ấm như nhục đậu khấu, quế và bạch đậu khấu. Táo Ein Shemer sẽ giữ được đến hai tuần trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Táo Ein Shemer và táo Anna chiếm phần lớn nguồn cung táo được trồng thương mại ở Israel.
Địa lý / Lịch sử
Táo Ein Shemer được phát triển vào những năm 1950 bởi Abba Stein, một thành viên của kibbutz, hay tập thể nông nghiệp được gọi là Ein Shemer ở Israel. Được nhập khẩu lần đầu tiên vào Hoa Kỳ vào năm 1967, nó được Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ chấp thuận là cứng ở vùng 4 đến vùng 8. Người trồng đã lưu ý rằng nó có thể được trồng ở xa về phía nam như vùng 9 và gần như tất cả các vùng ở Hoa Kỳ nếu có điều kiện mát mẻ vào mùa đông và ấm áp và nắng ấm vào mùa hè. Việc trồng thương mại đầu tiên cây táo Ein Shemer là từ gỗ chồi được trồng tại khuôn viên Đại học Florida ở Gainesville. Yêu cầu rất ít giờ làm lạnh Táo Ein Shemer sẽ phát triển mạnh và cung cấp nhiều trái cây khi được trồng dưới ánh nắng đầy đủ và có đất hơi chua. Là một giống tự sinh sản, Ein Shemer không cần các cây khác thụ phấn, mặc dù trồng gần họ hàng của nó là táo Anna sẽ giúp tăng năng suất và chất lượng của cây táo Ein Shemer.
