| Trang trại gia đình McGrath | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Củ cải Nhật Bản là loại củ nhỏ, màu trắng, hình cầu với một đuôi tua cuốn thẳng giống như củ cải. Da mềm của nó giòn với hương vị ngọt ngào và hơi trái cây. Các loại rau xanh Nhật Bản có thân nhẹ với các lá có viền tròn màu xanh lá cây. Củ cải xanh Nhật Bản cũng có thể ăn được và có hương vị tương tự như rau cải xanh.
Phần / Tính khả dụng
Củ cải Nhật Bản có sẵn trong mùa thu và mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Củ cải Nhật Bản là một phần của loài Brassica Rapa. Củ cải Nhật Bản còn được biết đến với tên gọi củ cải hakurei, củ cải Tokyo, kabu, và củ cải salad. Củ cải Nhật Bản được coi là có vị ngọt, tuy nhiên củ cải có chứa một chất hóa học gọi là cyanoglucosides, có thể khiến củ cải có vị cực kỳ đắng tùy thuộc vào cấu tạo gen của bạn. Hương vị của củ cải mà bạn cảm nhận được quyết định bởi liệu bạn có thừa hưởng gen nhạy cảm với xyanua hay không.
Giá trị dinh dưỡng
Củ cải là một nguồn tuyệt vời của vitamin C. Những lá xanh của chúng thậm chí còn bổ dưỡng hơn và cung cấp vitamin A, C, K cũng như folate và canxi.
Các ứng dụng
Củ cải Nhật Bản không giống như các loại củ cải khác ở chỗ chúng có thể được ăn sống. Trên thực tế, người ta nói rằng chúng tốt nhất nên ăn sống. Củ cải Hakurei có lớp da mềm, không cần gọt vỏ, chỉ cần chà kỹ trước khi cắn hoặc cạo thành món salad. Củ cải Hakurei kết hợp tốt với nhiều loại thực phẩm, bao gồm cả rau xanh của chúng, và cũng có thể được thái thành các món nêm, xào, rang, ngâm nhanh, luộc hoặc thêm vào súp hoặc món hầm. Khi chúng được nấu chín, chúng tạo ra một hương vị bơ và vị ngọt của chúng được tăng cường.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Củ cải là một trong những loại rau lâu đời nhất được trồng. Ở châu Âu thế kỷ 16, chúng được chọn là 'loại rau của giới quý tộc' và có thể được tìm thấy trên quốc huy của một số gia đình hoàng gia và thị trấn. Củ cải cũng được sử dụng theo truyền thống trong các lễ hội của người Celt làm đèn lồng, được làm rỗng như bí ngô cho Halloween.
Địa lý / Lịch sử
Trong khi củ cải nói chung đã có từ nhiều thế kỷ trước, củ cải Nhật Bản là một giống mới hơn. Củ cải Nhật Bản được trồng ở Nhật Bản vào những năm 1950 khi có nạn đói do Chiến tranh thế giới thứ hai gây ra. Hiện nay củ cải Nhật Bản nổi tiếng vì có hương vị đặc trưng và tinh tế. Củ cải Nhật Bản phát triển khá nhanh và nên được kéo khi còn nhỏ và đạt đường kính 2 inch. Chúng có thể chịu được sương giá vừa phải nhưng là đối tượng của sâu bệnh bao gồm bọ chét và giòi rễ có thể được phủ thêm trong quá trình gieo hạt để ngăn chặn sâu bệnh. Củ cải có màu xanh có thể được bảo quản ở nhiệt độ 32 độ F trong 10 đến 14 ngày. Củ cải cũng có thể được bảo quản đông lạnh ở dạng khối thô hoặc nấu chín hoàn toàn hoặc nghiền nhỏ.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Củ cải Nhật Bản. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Củ cải Nhật Bản bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 2 ngày trước, 03/08/21 Ý kiến của người chia sẻ: Tokyo củ cải từ County Line  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 34 ngày trước, 02/04/21 Ý kiến của người chia sẻ: Tokyo Turnips!  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 55 ngày trước, 1/14/21 Bình luận của người chia sẻ: Baby Tokyo Turnips from County Line Harvest  Chợ nông sản Brentwood Gần trang trại gia đình UnderwoodSawtelle, California, Hoa Kỳ Khoảng 472 ngày trước, 24/11/19  Chợ nông sản chủ nhật ở Broadway Trang trại Early Bird Tacoma, WA GầnSeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 668 ngày trước, 5/12/19 Nhận xét của người chia sẻ: Củ cải trộn salad ngọt ngào, sống hoặc áp chảo đều tuyệt vời! Đừng quên rau xanh!  Chợ nông sản Brentwood Trang trại gia đình Underwood GầnSawtelle, California, Hoa Kỳ Khoảng 689 ngày trước, 21/4/19 Hợp tác thực phẩm tự nhiên thay thế đầu tiên Ở gầnCorvallis, Oregon, Hoa Kỳ Khoảng 729 ngày trước, 3/12/19 Ý kiến của người chia sẻ: Củ cải Nhật Bản được phát hiện tại First Alternative Natural Foods Co-Op. |
