| Sản xuất cừu đen |
Mô tả / Hương vị
Dây ớt cayenne được tạo thành từ vỏ quả ớt cayenne. Vỏ quả mỏng với vỏ ngoài bóng, nhăn nheo, chuyển từ màu xanh khi còn non sang màu đỏ sặc sỡ khi chín hoàn toàn. Mỗi quả ớt có chiều rộng khoảng 1 inch và dài 10 inch. Hình dạng của chúng có thể không đều nhưng thường là hơi cong, dài và thuôn nhọn ở đầu nhọn. Cung cấp nhiệt nghiêm trọng, hương vị của nó hơi chua, có tính axit và khói với vị cay nồng, nhiệt độ cao. Vì vậy, trên thực tế, người ta khuyến cáo sử dụng hạt tiêu tươi nên loại bỏ hạt và gân. Đó là đơn vị Scoville dao động từ 30.000-50.000.
Sự kiện hiện tại
Ớt đỏ Cayenne, được biết đến về mặt thực vật học là một loại cây trồng thuộc họ Capsicum annuum, là một thành viên của họ Solanaceae hoặc họ cây muồng đêm. Ớt đỏ Cayenne hay còn được gọi là tiêu Sừng Bò, tiêu Aleva, tiêu Chim, tiêu Ginnie, tiêu Ấn Độ và đơn giản là tiêu Đỏ. Phổ biến nhất là Cayenne đỏ được sấy khô, xay nhỏ và được sử dụng để làm gia vị bột phổ biến, ớt Cayenne.
