Kousa Dogwood Berries

Kousa Dogwood Berries





Mô tả / Hương vị


Quả Kousa Dogwood là những quả nhỏ, hình cầu, đường kính trung bình từ 2 đến 4 cm, và được tạo thành từ 20 đến 40 lá noãn riêng lẻ liên kết với nhau để tạo nên một hình cầu hơi đồng đều. Các quả được kết nối với các thân mảnh mai và dài, có sợi dài trung bình từ 7 đến 10 cm, và có một hình dạng khác thường, có vân. Da sần sùi, nổi những nốt sần nhỏ và có sạn, rữa nát và có mùi khó chịu nếu tiêu thụ. Vỏ cũng chuyển từ màu xanh lá cây, màu đỏ cam, sang màu đỏ sẫm khi chín, và khi chín, quả sẽ có độ mềm, tạo độ sệt khi ấn nhẹ. Bên dưới lớp vỏ mỏng, mỏng, thịt có độ trơn, giống như mãng cầu và có màu vàng cam tươi, bao bọc một vài đến nhiều hạt nhỏ. Khi được tiêu thụ, vỏ của quả Kousa Dogwood bị loại bỏ do tính chất làm se của nó, và phần thịt có hương vị ngọt ngào độc đáo gợi nhớ đến quả đá, xoài và hồng.

Phần / Tính khả dụng


Quả Kousa Dogwood có sẵn vào cuối mùa hè đến mùa thu.

Sự kiện hiện tại


Quả Kousa Dogwood, được phân loại về mặt thực vật học là Cornus kousa, mọc trên các cây gỗ nhỏ, sớm rụng hoặc cây bụi thuộc họ Cornaceae. Còn được gọi là dogwood Nhật Bản, dogwood Trung Quốc và dogwood Hàn Quốc, Kousa Dogwood có nguồn gốc từ nhiều vùng ở châu Á và đã trở thành một loại cây cảnh rất phổ biến ở Hoa Kỳ. Có hơn sáu mươi lăm giống cây chó đẻ được tìm thấy trên khắp thế giới, nhiều loại có quả ăn được, và do đặc tính mỏng manh và thời hạn sử dụng ngắn của quả, chúng không được trồng vì mục đích thương mại và chủ yếu được phát hiện thông qua kiếm ăn. Kousa dịch từ tiếng Nhật có nghĩa là “cây chó đẻ”, và giống châu Á là một trong những giống cây trồng phổ biến nhất, được ưa chuộng vì hoa kiểng và trái ngọt được tiêu thụ tươi ngoài tầm tay.

Giá trị dinh dưỡng


Quả Kousa Dogwood chứa một số canxi và chất chống oxy hóa. Trái cây cũng được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc như một chất chống viêm, hỗ trợ làm sạch gan và là một thành phần giúp cải thiện mức năng lượng.

Các ứng dụng


Quả Kousa Dogwood chủ yếu được ăn tươi. Da có thể ăn được nhưng thường bị loại bỏ do có kết cấu sần sùi, khó chịu và vị đắng. Để tiêu thụ, người ta cắt bỏ cuống và phần thịt chỉ được hút khỏi da. Khi tiêu thụ phần thịt, cũng có thể có một vài đến nhiều hạt nên được loại bỏ. Ngoài việc ăn tươi, quả Kousa Dogwood có thể được sử dụng trong các món nướng như bánh mì, bánh nướng xốp và bánh nướng hoặc nấu thành mứt và thạch, nhưng việc loại bỏ hạt khỏi thịt quả rất tẻ nhạt và tốn thời gian. Ở châu Á, trái cây cũng đôi khi được lên men thành rượu vang hoặc ép lấy nước và pha chế thành đồ uống. Quả Kousa Dogwood nên được thu hoạch trực tiếp từ cây và nên tiêu thụ ngay để có chất lượng và hương vị tốt nhất vì quả rất dễ hỏng.

Thông tin dân tộc / văn hóa


Cây chó đẻ Kousa được đánh giá cao về tính chất làm cảnh, trưng bày hoa trái rực rỡ vào mùa thu và mùa xuân. Khi nở, 'cánh hoa' màu trắng lớn nhìn thấy trên cây thực chất là các lá bắc hoặc lá nằm tập trung xung quanh một cụm hoa nhỏ màu xanh vàng. Các lá bắc và cụm hoa nhỏ này được tìm thấy ở khắp nơi trên cây, tạo nên một dáng hoa đẹp mắt. Những cây này được đánh giá cao vì tính chất trang trí của chúng, vào đầu thế kỷ 20, Hoa Kỳ đã tặng cho Nhật Bản sáu mươi cây thuộc giống cây chó đẻ Bắc Mỹ được gọi là Cornus florida. Món quà là biểu tượng của tình bạn và một hành động đáp lại vì Nhật Bản đã từng tặng Hoa Kỳ những cây anh đào nở hoa như một hành động thiện chí.

Địa lý / Lịch sử


Cây Kousa Dogwood có nguồn gốc từ nhiều vùng ở Châu Á, bao gồm rừng của Trung Quốc, Nhật Bản và Hàn Quốc. Cây đã mọc hoang từ thời cổ đại, và sau đó giống cây này được du nhập vào Hoa Kỳ vào năm 1875, nhập tịch vào bang New York. Ngày nay cây Kousa Dogwood chủ yếu được sử dụng như một loại cây cảnh và được tìm thấy mọc trong vườn nhà và các khu rừng dọc theo bờ biển phía đông của Hoa Kỳ. Ở châu Á và Hoa Kỳ, trái cây được tìm thấy thông qua việc kiếm ăn, và trái cây trong bức ảnh trên được tìm kiếm ở Indiana.


Ý tưởng công thức


Công thức nấu ăn bao gồm Kousa Dogwood Berries. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Trang trại thoát hiểm tuyệt vời Kousa Dogwood Fruit
Thu hoạch và sợi Chai Kousa (dogwoood) Jam
Ít tiếng ồn hơn - Nhiều màu xanh lá cây hơn Tìm kiếm Kousa Dogwood Berries và Muffin

Được chia sẻ gần đây


Ai đó đã chia sẻ Kousa Dogwood Berries bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại IphoneAndroid .

Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.

Chia sẻ Pic 52675 Sản xuất đặc sản Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ
Khoảng 487 ngày trước, 11/09/19

Bài ViếT Phổ BiếN