| Nguồn gốc mới | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Micro Fines Herbes Mix ™ bao gồm những chiếc lá rất nhỏ nối với thân mảnh mai, và những chiếc lá có hình dạng từ phẳng, thuôn dài và hình bầu dục đến hơi cuộn tròn, xếp nếp và chia thùy sâu. Các lá cũng có nhiều màu khác nhau từ xanh đậm đến đỏ đậm, màu đỏ tía. Micro Fines Herbes Mix ™ có độ đặc mềm, giòn, mọng nước và mềm. Trong hỗn hợp, mỗi microgreen có một hương vị riêng biệt, bao gồm hương hồi, hành tây và các loại thảo mộc, nhưng kết hợp lại, hỗn hợp cung cấp một sự pha trộn tinh tế giữa hương vị ngọt ngào và mặn dịu với một kết thúc thảo dược tươi sáng và sạch sẽ.
Phần / Tính khả dụng
Micro Fines Herbes Mix ™ có sẵn quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Micro Fines Herbes Mix ™ là sự pha trộn của các cây con non, có thể ăn được, nằm trong dòng microgreen đặc sản đã đăng ký nhãn hiệu được trồng bởi Fresh Origins Farm ở San Diego, California. Hỗn hợp cây cỏ vi sinh là một sự thay đổi hiện đại của loại cỏ xay mịn nổi tiếng của Pháp, một sự kết hợp cổ điển của mùi tây, chervil, hẹ và ngải giấm. Micro Fines Herbes Mix ™ kết hợp các loại thảo mộc truyền thống ở dạng microgreen và bao gồm các hương vị mới thông qua các microgreen bổ sung để thêm chiều sâu và tính linh hoạt cho các ứng dụng ẩm thực. Micro Fines Herbes Mix ™ thường được thu hoạch từ 1 đến 2 tuần sau khi gieo hạt, và các đầu bếp sử dụng rau xanh làm điểm nhấn trong các món mặn. Micro Fines Herbes Mix ™ không giới hạn trong các công thức nấu ăn kiểu Pháp và có thể được kết hợp vào tất cả các loại hình ẩm thực toàn cầu. Các microgreen cung cấp một sự pha trộn tinh tế của các hương vị và hỗn hợp này là một sự bổ sung tinh vi, dễ sử dụng, tạo ra kết cấu và màu sắc riêng biệt.
Giá trị dinh dưỡng
Micro Fines Herbes Mix ™ cung cấp hỗn hợp vitamin và khoáng chất do hỗn hợp các loại thảo mộc có đặc tính dinh dưỡng độc đáo. Rau xanh là một nguồn cung cấp chất xơ tốt, giúp điều hòa đường tiêu hóa và cũng chứa các khoáng chất, bao gồm magiê, kali, canxi và sắt. Các microgreen cũng cung cấp một số vitamin, chẳng hạn như vitamin A và C, là những chất chống oxy hóa có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm viêm trong cơ thể. Điều quan trọng cần lưu ý là các vitamin và khoáng chất được tìm thấy chủ yếu trong lá cây chứ không phải trong thân của các loại microgreen. Điều kiện trồng trọt cũng ảnh hưởng đáng kể đến hàm lượng dinh dưỡng, và Fresh Origins nuôi cấy vi sinh của họ trong môi trường tự nhiên, khí hậu lý tưởng cho cây xanh khỏe mạnh và tối ưu.
Các ứng dụng
Micro Fines Herbes Mix ™ được sử dụng tươi tốt nhất như một món trang trí có thể ăn được hoặc hương liệu tinh tế. Rau tần ô không chịu được nhiệt cao nên cho vào cuối quá trình nấu để tránh lá bị héo và mất hương vị. Micro Fines Herbes Mix ™ cũng có một hương vị tinh tế bổ sung cho các món ăn có hương vị nhẹ hơn và có thể được sử dụng thay thế cho các loại thảo mộc trưởng thành trong bất kỳ công thức nấu ăn nào yêu cầu các loại cỏ xay mịn. Các microgreen có thể được rắc lên trên món salad để tăng thêm hương vị, kết hợp với nước sốt béo ngậy, trộn vào bơ hỗn hợp và được sử dụng để tăng cường dầu giấm, nước xốt nữ thần xanh và dầu hương liệu cho các món rau tươi. Micro Fines Herbes Mix ™ cũng có thể được xếp lớp trên súp, thịt quay và mì ống, hoặc chúng có thể được đặt một cách chiến lược trên các món hải sản để thêm màu sắc, hương vị và kết cấu. Ngoài các công thức nấu ăn truyền thống gọi là vi cá xay mịn, Micro Fines Herbes Mix ™ có thể được kết hợp vào các món ăn kết hợp như cơm chiên hoặc đơn giản là thêm vào bánh mì tròn kem pho mát để tăng độ đậm đà của hương vị. Các loại rau xanh nhỏ cũng mang lại hình ảnh ấn tượng khi được phục vụ với Fresh Origins Little Veggies ™. Micro Fines Herbes Mix ™ kết hợp tốt với nấm, cà rốt, đậu fava, đậu Hà Lan, ngô, củ cải, củ cải đường, cà chua, các loại thịt như thỏ, thịt gia cầm, thịt bê và cá, động vật giáp xác, gạo, thì là và hạnh nhân. Micro Fines Herbes Mix ™ thường sẽ giữ được từ 5 đến 7 ngày khi được bảo quản trong tủ lạnh trong hộp kín.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Fresh Origins Farm đã tạo ra hơn ba mươi loại hỗn hợp microgreen độc đáo để cung cấp cho các đầu bếp sự kết hợp hương vị cao cấp, được mua sắm. Hỗn hợp chuyên dụng, bao gồm Micro Fines Herbes Mix ™, là sự pha trộn các loại thảo mộc cổ điển với sự kết hợp hương vị hiện đại để cho phép các đầu bếp tạo ra các món ăn mới với hương vị và kết cấu đặc biệt. Fines herbes là một trong ba hỗn hợp thảo mộc nổi tiếng của Pháp, tốt nhất nên sử dụng tươi hơn là sấy khô, và được coi là hỗn hợp tinh tế nhất, được sử dụng nổi tiếng nhất trong món trứng tráng của Pháp. Mặc dù sự phổ biến của hỗn hợp thảo mộc trong nấu ăn của Pháp, về lịch sử, rất khó để tìm nguồn cung cấp tất cả các loại thảo mộc quanh năm, đặc biệt là chervil tươi. Để đáp ứng nhu cầu của thị trường về các loại thảo mộc tươi, Fresh Origins sử dụng khí hậu ôn hòa của Nam California để sản xuất các phiên bản thảo mộc vi xanh mạnh mẽ, tốt cho sức khỏe và hương vị cho các đầu bếp quanh năm. Các loại rau xanh tinh tế có thể được thêm vào cuối quá trình nấu, mang lại hương vị sạch tinh tế và các loại thảo mộc không cần chuẩn bị nhiều ngoài việc mạ một cách nghệ thuật.
Địa lý / Lịch sử
Các loại cỏ vi sinh đã được sử dụng trong nấu ăn của Pháp trong nhiều thế kỷ, nhưng mô tả đầu tiên được ghi lại về hỗn hợp thảo mộc đã được đề cập vào đầu thế kỷ 20 trong các tác phẩm của đầu bếp Auguste Escoffier. Micro Fines Herbes Mix ™ là một phiên bản hiện đại của hỗn hợp cổ điển và được phát triển tại Trang trại Fresh Origins ở San Diego, California, nhà sản xuất microgreen tự nhiên hàng đầu của Mỹ từ giữa những năm 1990. Fresh Origins đã phát triển microgreen một cách tự nhiên trong hơn 20 năm và trang trại hợp tác chặt chẽ với các đầu bếp để tạo ra các giống cải tiến với hương liệu độc đáo. Fresh Origins cũng có chương trình an toàn thực phẩm được bên thứ ba kiểm toán ở cấp độ cao nhất và là thành viên được chứng nhận của Thỏa thuận Tiếp thị Lá xanh California, tuân theo các thực hành an toàn thực phẩm dựa trên cơ sở khoa học để thúc đẩy tính minh bạch và trung thực trong sản xuất. Ngày nay, Micro Fines Herbes Mix ™ có thể được tìm thấy thông qua các đối tác phân phối chọn lọc của Fresh Origins trên khắp Hoa Kỳ, bao gồm cả Specialty Produce, và cũng được tìm thấy thông qua các đối tác ở Canada.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Câu lạc bộ du thuyền San Diego | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Cửa hàng thức ăn ngon lướt sóng (2020) | San Diego CA | 619-223-9021 |
| Lắc và Lắc lư | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Thảo mộc & gỗ | San Diego CA | 520-205-1288 |
| The Flavor Chef (Phục vụ ăn uống) | CA xem | 619-295-3172 |
| Harmony LLC | San Diego CA | 619-724-7210 |
| Đó là cuộc sống | CA xem | 760-945-2055 |
| Khách sạn Del Coronado tiệc | Coronado CA | 619-435-6611 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Micro Fines Herbes Mix ™. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
