| Food Buzz: Lịch sử của cà chua | Nghe |
Người trồng trọt
| Trang trại gia đình Beylik | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Cà chua Beefsteak, được đặt tên khéo léo vì kích thước lớn và kết cấu nhiều thịt, có hương vị cà chua cổ điển, tuy nhiên, tùy thuộc vào giống, chúng cũng có thể ngọt theo hương vị. Chúng nặng, có trọng lượng lên tới 4 pound, và có nhiều màu từ hồng, đến đỏ rực rỡ, đến cam. Hầu hết đều có hình dạng mịn, mặc dù có một số giống có gân, chẳng hạn như Red Ponderosa và Coustralee. Khi trồng cà chua, có hai điểm khác biệt chính trong bản thân cây: xác định và không xác định. Quyết tâm cà chua nở hoa và đậu trái cùng một lúc rồi tàn. Hoa của chúng mọc ở đầu chồi, do đó ngừng phát triển và xác định chiều dài của chúng. Cà chua không xác định tiếp tục phát triển và tạo ra cà chua trong suốt mùa hè vì hoa mọc dọc theo dây leo chứ không phải ở đầu.
Phần / Tính khả dụng
Bò bít tết cà chua có quanh năm với mùa cao điểm là những tháng mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Về mặt thực vật, cà chua là một loại trái cây, nhưng vào năm 1883, Tòa án Tối cao Hoa Kỳ đã phán quyết rằng cà chua là một loại rau hợp pháp vì cách nó được sử dụng phổ biến, cà chua là một trong những loại cây phổ biến nhất được trồng trong vườn nhà. Phân loại thực vật của cà chua đã có một lịch sử thú vị, và cuộc tranh luận về tên khoa học vẫn tiếp tục cho đến ngày nay. Cà chua lần đầu tiên được đặt trong chi Solanum, và được xác định là Solanum lycopersicum theo phương pháp luận của Carl Linnaeus, người đã phát triển hệ thống nhị thức để đặt tên thực vật và phác thảo nó trong ấn phẩm năm 1753 của ông, 'Species Plantarum.' Tên gọi này sau đó được đổi thành Lycopersicon esculentum, thuật ngữ Lycopersicon bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp có nghĩa là “đào sói”, và esculentum chỉ đơn giản có nghĩa là ăn được. Tuy nhiên, các phương pháp phát sinh loài hiện nay đã cho thấy cà chua nằm vững chắc trong chi Solanum, và sau nhiều năm được ưa chuộng với tên Lycopersicon esculentum, bằng chứng DNA phân tử mạnh mẽ đang thúc đẩy sự quay trở lại phân loại ban đầu của Linnaeus, Solanum lycopersicum.
Giá trị dinh dưỡng
Cà chua rất giàu vitamin A và C, và chúng rất giàu chất xơ. Cà chua mùa hè chín trên ruộng hoặc cà chua chín có hàm lượng vitamin C cao hơn cà chua trồng trong nhà kính vào mùa thu và mùa đông, và cà chua tươi có nhiều vitamin C hơn khi chúng được nấu chín hoặc đóng hộp. Cà chua cũng được chú ý là có chứa hợp chất chống oxy hóa lycopene, có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh ung thư tuyến tiền liệt và bệnh tim.
Các ứng dụng
Kích thước của cà chua Beefsteak là lý tưởng để làm bánh mì kẹp và bánh mì kẹp thịt. Hãy thử chúng trong một món salad xếp chồng lên nhau, cắt lát theo chiều dài và phủ bơ và phô mai mozzarella. Xắt chúng và nấu chúng với tỏi, dầu ô liu và các loại thảo mộc tươi để có nước sốt mì ống nhanh chóng. Hoặc thậm chí rang các lát cà chua Beefsteak với dầu ô liu, muối và tiêu, sau đó thêm vào súp và nước sốt để rang sẽ làm tăng hương vị tự nhiên của chúng. Giống như các loại cà chua khác, cà chua Beefsteak nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng cho đến khi chín, sau đó để trong tủ lạnh có thể làm chậm quá trình thối rữa.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Cũng vào khoảng thời gian huyền thoại cà chua có chất độc bị xóa tan, người dân Pháp bắt đầu tin rằng cà chua là một loại thuốc kích thích tình dục và bắt đầu gọi nó là 'pomme d'amour', hay 'táo tình yêu.'
Địa lý / Lịch sử
Cà chua có nguồn gốc từ bờ biển phía tây Nam Mỹ. Chúng có nguồn gốc từ vùng Andes của Chile, Colombia, Bolivia và Peru, tuy nhiên chúng được cho là đã được thuần hóa ở Mexico. Đó là vào đầu những năm 1500, những người thực dân Tây Ban Nha trở lại lần đầu tiên đưa cà chua vào châu Âu. Tuy nhiên, ở Bắc Mỹ, cà chua không được đón nhận rộng rãi cho đến đầu những năm 1800. Mặc dù được trồng và sử dụng bởi túi của những người Mỹ thuộc địa, chúng được cho là độc hại vì chúng thuộc họ Solanaceae, bao gồm cây ban đêm chết người và các loại cây độc khác. Điều này đã bị bác bỏ công khai vào năm 1820 khi Đại tá Robert Gibbon Johnson ăn một quả cà chua trên bậc thềm tòa án của Salem, New Jersey.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Ống thổi | San Marcos CA | 619-395-6325 |
| Bếp tốt | San Diego CA | 619-851-4091 |
| Lofty Coffee Co- W. Cedar | San Diego CA | 760-230-6747 ví dụ. 4 |
| Michele Coulon Dessert | San Diego CA | 858-456-5098 |
| Ngàn bông hoa | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Sư tử nhỏ | San Diego CA | 619-519-4079 |
| Cửa vàng | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| Câu lạc bộ đại học | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Sàn giao dịch Kettner | San Diego CA | |
| Nutmeg Bakery & Cafe 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
| Khu nghỉ dưỡng Bãi biển Alila Marea | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| The Glen tại Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Beefsteak Cà chua. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Beefsteak Tomatoes bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 5 ngày trước, 03/05/21 Ý kiến của người chia sẻ: Beefsteak từ Beylik Farms !!  Sản xuất đặc sản Đặc sản 1929 đường Hancock, San Diego CA. 92110 https: //info@specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 13 ngày trước, 25/2/21 Bình luận của người chia sẻ: Bò bít tết cà chua từ trang trại gia đình beylik  Chợ nông sản Santa Monica Valdivia gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 14 ngày trước, 24/2/21  Chợ nông sản Santa Monica Gần trang trại gia đình BeylikSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 21 ngày trước, 17/02/21  Sản xuất đặc sản Đặc sản 1929 đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 116 ngày trước, 14/11/20 Bình luận của người chia sẻ: Bò bít tết cà chua từ trang trại gia đình beylik  Chợ nông sản Santa Monica Gần trang trại gia đình BeylikSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 189 ngày trước, 09/02/20  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 191 ngày trước, 8/31/20  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 202 ngày trước, 20/8/20 Ý kiến của người chia sẻ: Một biển cà chua bò bít tết trong nhà kho ngay bây giờ!  Chợ nông sản Santa Monica Gần trang trại gia đình BeylikSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 203 ngày trước, 19/8/20  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 209 ngày trước, 13/8/20 Bình luận của người chia sẻ: BeefSteak Cà chua vẫn đang trong mùa  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Phố Hancock, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 211 ngày trước, 8/11/20 Bình luận của người chia sẻ: Cà chua yêu thích của Boss trên Trái đất!  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Phố Hancock, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 215 ngày trước, 8/07/20  Sản xuất đặc sản Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 223 ngày trước, 30/7/20 Nhận xét của người chia sẻ: Cà chua Bò Bít Tết Vine chín đẹp mắt!  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 230 ngày trước, 23/7/20 Ý kiến của người chia sẻ: Giờ cà chua Beef Steak. Những vẻ đẹp này là Vine Ripened để hoàn thiện. Thịt nhiều, mặn và ngọt!  Sản xuất đặc sản Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 241 ngày trước, 7/12/20 Bình luận của người chia sẻ: Beefsteaks  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 246 ngày trước, 7/07/20 Nhận xét của người chia sẻ: Beefy, Savory và Sweet. Lực lượng đặc biệt Tomato  Sản xuất đặc sản Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 251 ngày trước, 07/02/20 Bình luận của người chia sẻ: Đặc sản chúng tôi có bò bít tết ....  Chợ nông sản Santa Monica Trang trại Beylik gần đóSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 252 ngày trước, 07/01/20 Bình luận của người chia sẻ: Bobs Món Beefsteak Cà chua yêu thích  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 254 ngày trước, 29/6/20 Ý kiến của người chia sẻ: Hiện đã có một Sea of Beefsteak Cà chua!  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 256 ngày trước, 27/6/20 Ý kiến của người chia sẻ: Bạn thích Bít tết? Đoán xem nào? Ăn một ly Beefsteak Cà chua. 🥩  Sản xuất đặc sản Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 258 ngày trước, 25/6/20 Bình luận của người chia sẻ: Beefsteak từ Beylik Farms  Chợ nông sản Santa Monica Trang trại Beylik gần đóSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 263 ngày trước, 20/6/20 Bình luận của người chia sẻ: Big Beef Beatiues từ Beylik  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 265 ngày trước, 18/06/20 Bình luận của người chia sẻ: Cà chua chín có thịt và ngọt  Chợ nông sản Santa Monica Trang trại Beylik gần đóSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 266 ngày trước, 17/6/20 Bình luận của người chia sẻ: Cà chua ngon nhất !! Ông chủ sẽ không làm bánh tét nếu không có chúng.  Chợ nông sản Santa Monica Trang trại Công quốc 890 Oak Ave Filmore CA 93015 1-805-732-1441 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 273 ngày trước, 6/10/20 Ý kiến của người chia sẻ: Những thứ này đang có nhu cầu cao! Cà chua bò bít tết lớn từ trang trại Belik  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 279 ngày trước, 06/04/20 Bình luận của người chia sẻ: BeefSteak Cà chua trong Season Now!  Chợ nông sản Santa Monica Trang trại Công quốc 890 Oak Ave Filmore CA 93015 1-805-732-1441 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 280 ngày trước, 06/03/20 Bình luận của người chia sẻ: Beefsteak Cà chua từ Beylik. Một số người thậm chí sẽ không bận tâm đến việc làm bánh tét nếu không có những quả cà chua này  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 285 ngày trước, 29/5/20 Bình luận của người chia sẻ: Beef Steak Tomatoes!  Chợ nông sản Santa Monica Trang trại gia đình Beylik 890 Oak Ave Filmore CA 93015 1-805-732-1441 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 294 ngày trước, 20/5/20 Bình luận của người chia sẻ: Cà chua Beefsteak lớn đến từ Trang trại gia đình Beylik  Sản xuất đặc sản Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 299 ngày trước, 15/5/20 Bình luận của người chia sẻ: Cà chua xé hoàn hảo từ Beylik Farms!  Chợ nông sản Santa Monica Trang trại gia đình Beylik http://Beylikfarms.com Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 315 ngày trước, 29/4/20 Bình luận của người chia sẻ: Cà chua bò bít tết tuyệt đẹp, Trang trại gia đình Beylik! Yêu cầu Cuco  Chợ nông sản Santa Monica Wong Farms Mecca, CA. 1-760-626-4483 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 385 ngày trước, 19/02/20 Nhận xét của người chia sẻ: Đây là những Quý cô râm .. sắp có ứng dụng. Sự kết hợp giữa Beefsteak nhiều thịt và cà chua Roma sốt.  Chợ nông sản Santa Monica Wong Farms Mecca, CA. 1-760-626-4483 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 392 ngày trước, 2/12/20 Bình luận của người chia sẻ: Bò bít tết sắp ra lò  Chợ trung tâm Athens Z-22 Creta Fresh Gần chợ trung tâm Athens Z-22Athens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 472 ngày trước, 24/11/19 Bình luận của người chia sẻ: Cà chua từ Crete 🇬🇷  Chợ nông sản Marylebone Ở gầnThượng Woburn Place, Đường Euston (Trạm dừng L), Vương quốc Anh Khoảng 486 ngày trước, 11/10/19 Bình luận của người chia sẻ: Bò bít tết cà chua! Tại Marleybone!  Chợ nông sản MPC Chợ Farmes được Monterey chứng nhận 831-728-5060 https://www.montereybayfarmers.org Ở gầnMonterey, California, Hoa Kỳ Khoảng 516 ngày trước, 10/11/19  Thực phẩm cộng đồng Chợ thực phẩm cộng đồng của mọi người 3105 San Pablo Ave Oakland CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com Ở gầnEmeryville, California, Hoa Kỳ Khoảng 584 ngày trước, 8/04/19 Ý kiến của người chia sẻ: Organics  Trang trại Big Ranch Trang trại Big Ranch 2046 Big Ranch Farms Road Napa CA 94558 707-812-3901 GầnNapa, California, Hoa Kỳ Khoảng 598 ngày trước, 21/7/19 |
