Mô tả / Hương vị
Chuyển sang màu xanh vàng hấp dẫn khi chín, cà chua nho xanh lạ thường tạo ra thịt mềm ngọt lạ thường.
Phần / Tính khả dụng
Cà chua nho xanh xuất hiện lẻ tẻ quanh năm.
Giá trị dinh dưỡng
Chứa ít calo và không chứa cholesterol, cà chua là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, cung cấp kali, folate và chất xơ. Ăn năm phần trái cây và rau quả hàng ngày giúp giảm nguy cơ ung thư. Một nghiên cứu gần đây cho thấy rằng ăn chín hoặc mười khẩu phần trái cây và rau hàng ngày, kết hợp với ba khẩu phần các sản phẩm từ sữa ít chất béo, có hiệu quả trong việc giảm huyết áp.
Các ứng dụng
Trộn salad rau xanh trộn với nước xốt hoặc dầu giấm yêu thích. Phục vụ nguyên con với tăm, viên phô mai và húng quế để có một món khai vị đơn giản, tốt cho sức khỏe và ngon miệng. Thêm quả cà chua này vào món xào vào phút cuối khi nấu. Lướt qua những vòng xoay để tìm màu sắc và hương vị. Húng quế, húng tây, cỏ dại thì là, mùi tây, ớt bột, lá nguyệt quế, bạc hà, cà ri, rau kinh giới và tỏi thích cà chua. Sử dụng làm đồ trang trí ăn được cho hầu hết mọi thứ. Để có hương vị tốt nhất, hãy phục vụ cà chua ở nhiệt độ phòng.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Cà chua là một nguyên liệu quốc tế được ưa chuộng trong nhiều món ăn.
Địa lý / Lịch sử
Sau một cuộc tranh chấp nhãn hiệu liên bang kéo dài về tên 'cà chua nho' giữa người trồng ban đầu và một người trồng khác vào năm 1998, cuối cùng người ta đã quyết định rằng tên chung mô tả này sẽ được dành riêng cho ngành công nghiệp. Vào thời kỳ đầu của họ, cà chua không được hoan nghênh như một loại thực phẩm ăn được ở châu Âu khi được giới thiệu bởi những người chinh phục Tây Ban Nha. Cà chua được coi là một thành viên rất đáng sợ của họ Solanceae, một nhóm bao gồm các loài thực vật ma quái đêm. Lý do chính khiến cà chua bị từ chối nhiều là do nó giống một cách kỳ lạ với một loài bọ hung rất độc và chết người, Atropus belladonna. Đổ lỗi cho văn hóa dân gian về việc cà chua không ăn được phổ biến, văn hóa dân gian Đức cổ liên kết cây ăn đêm với phù thủy và người sói. Bản dịch tiếng Đức cho cà chua có nghĩa là 'đào sói', điều này đã không giúp cà chua được chấp nhận. Tuy nhiên, Carl Linnaeus, được biết đến với cách đặt tên loài, đã đến để cứu quả cà chua tội nghiệp vào thế kỷ thứ mười tám khi ông đặt tên nó là Lycopersicon esculentum có nghĩa là 'đào sói ăn được'.
