| JR Organics | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Bí ngô Sunshine có kích thước từ nhỏ đến trung bình, trung bình từ 3-8 pound, tròn và hình vuông với phần đáy và phần trên dẹt, và thân có màu xanh nhạt đến nâu. Vỏ mỏng thô, có kết cấu và có màu đỏ cam tươi với các sọc và đốm màu vàng nhạt đến rám nắng mờ nhạt, không đồng đều. Thịt quả dày, đặc và không có dây, có màu vàng đến cam rực rỡ và chứa một khoang hạt nhỏ, trung tâm chứa nhiều hạt phẳng, màu kem. Khi nấu chín, bí Sunshine kabocha có kết cấu mềm và mịn với hương vị bơ khô, đặc biệt ngọt ngào và hấp dẫn.
Phần / Tính khả dụng
Sunshine kabocha bí có sẵn vào mùa thu đến mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Bí kabocha nắng, được phân loại thực vật học là Cucurbita maxima, là một giống lai tương đối mới của bí kabocha màu cam và là một thành viên của họ Bầu bí cùng với bí ngô và bầu bí. Sunshine kabocha được phát triển trong khoảng thời gian gần hai mươi năm và lần đầu tiên được tung ra thị trường thương mại vào năm 2004. Được lai tạo đặc biệt để có hương vị đặc biệt ngọt ngào và thịt có kết cấu khô, mịn, bí Sunshine kabocha được biết đến là một trong những loại ngọt nhất trên thị trường hiện nay và đã được thử nghiệm cao tới 15 Brix, là một thang đo để đo lượng đường hiện có. Ngoài hương vị ngọt ngào và kết cấu mềm mại, bí Sunshine kabocha còn là một loại được ưa chuộng cho các khu vườn và trang trại nhỏ hơn vì nó phát triển trên những cây dây leo nhỏ chỉ trải dài từ 6 đến 8 feet và cho quả nhỏ.
Giá trị dinh dưỡng
Bí đỏ có chứa vitamin A, C và B, sắt, beta-carotene, canxi và chất xơ.
Các ứng dụng
Sunshine kabocha bí phù hợp nhất cho các ứng dụng nấu chín như rang, hấp, luộc, om, chiên và áp chảo và có thể được sử dụng cho cả các món ngọt và mặn. Vỏ cứng có thể khó xâm nhập khi chưa nấu chín, vì vậy, bí có thể được chần sơ qua lò vi sóng để làm mềm trước khi cắt. Bí Sunshine Kabocha có thể được cắt đôi, bỏ hạt và nấu chín vì thịt của nó khô và sẽ giữ được tốt cho súp, món hầm, cà ri và risotto. Thịt đã nấu chín cũng có thể được xay nhuyễn hoặc nghiền nát và được sử dụng làm nhân cho bánh empanadas, enchiladas, ravioli và samosas, hoặc được sử dụng trong món tráng miệng, bánh nướng, nước sốt, bánh pudding và bánh mì. Bí Sunshine Kabocha kết hợp tốt với táo, rau arugula, cam quýt, rau bina, hẹ tây, cây xô thơm, mùi tây, ngò, húng tây, mật ong, đường nâu, bơ, nước cốt dừa, gà tây xay, xúc xích tẩm gia vị, ricotta và pho mát parmesan. Sunshine kabocha bí sẽ giữ được 1-2 tháng ở nơi khô ráo và thoáng mát.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Sunshine kabocha bí là người chiến thắng Giải thưởng Tuyển chọn Toàn Mỹ năm 2004, đây là giải thưởng hàng năm của một trong những tổ chức thử nghiệm thực địa lâu đời nhất ở Bắc Mỹ. Được đánh giá bởi một hội đồng chuyên gia, bí Sunshine kabocha đã trải qua quá trình thử nghiệm rộng rãi và thử nghiệm song song ở Bắc Mỹ để chứng minh hàm lượng vitamin cao, hương vị và kết cấu đặc biệt, cũng như chất lượng bảo quản tốt hơn so với các giống bí đỏ mùa đông tương tự khác. Nó cũng được ưa chuộng vì thói quen sinh trưởng sung mãn và nhỏ gọn cùng với khả năng thích nghi với nhiều vùng khí hậu và vùng miền.
Địa lý / Lịch sử
Sunshine kabocha bí được phát triển bởi Rob Johnston, người sáng lập và nhà lai tạo tại Johnny's Selected Seeds. Vào những năm 1970, Johnston đã lai hai giống kabocha màu cam, kuri đỏ và nugget vàng, tạo ra một giống cây bụi màu đỏ rực rỡ. Sau đó vào những năm 1980, Johnston lai con lai đáng mơ ước nhất của cây kabocha màu cam năm 1970 của mình với một con kabocha màu xanh lá cây được biết đến với tên gọi thú vị tại nhà, được biết là có thịt khô và ngọt đáng mơ ước. Sau hai thập kỷ lai giống thụ phấn bằng tay, Sunshine kabocha được tạo ra và tung ra thị trường vào năm 2004. Ngày nay bí Sunshine kabocha có thể được tìm thấy tại các chợ nông sản và cửa hàng tạp hóa đặc sản ở Hoa Kỳ, Châu Á, Úc và Châu Âu.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Sunshine Kabocha Squash. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Ăn, Sống, Chạy | Cà ri đỏ Thái với bí Kabocha | |
| Ăn, Sống, Chạy | Gà với bí đỏ và bông cải xanh | |
| Giảm giá Abbys Bake | kabocha Bí đao & Bánh dầu ô liu | |
| Chỉ một chút thịt xông khói | Sunshine Squash Creme Brulee |
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Sunshine Kabocha Squash bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ nông sản Ballard Trang trại River Run 2800 Woodcock Road Sequim WA 98382 360-808-1248 Washington, Hoa Kỳ Khoảng 458 ngày trước, 12/08/19 Nhận xét của người chia sẻ: Hoàn hảo như một món súp nấu với một ít nước cốt dừa và / hoặc nước kho! |
