Mô tả / Hương vị
Dưa Pepino tím có hình bầu dục và có hình dạng thuôn dài thuôn nhọn về phía cuối. Chúng lớn hơn các giống màu vàng và dài 15 cm và rộng 6 cm. Da mịn mỏng, có màu tím nhạt và được bao phủ bởi các vân màu tím sẫm. Khi chín hoàn toàn, thịt của dưa Pepino Tím có màu vàng đậm đến cam nhạt với kết cấu giống dưa ngon ngọt, hương thơm và hương vị ngọt ngào như mật ong. Ở trung tâm là một khoang nông chứa các hạt nhỏ, ăn được.
Phần / Tính khả dụng
Dưa Pepino tím có sẵn vào mùa hè và đến những tháng mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Dưa Pepino tím là loại trái cây nhiệt đới được phân loại thực vật là Solanum muricatum. Chúng không phải là dưa và cũng không phải họ hàng với dưa Những trái pepino thuộc họ cà gai leo, họ hàng với cà chua và cà tím. Đôi khi chúng được gọi là Purple Melon Pear hoặc Pepino Dulce morado. Ở Indonesia, chúng được gọi là Buah Pepino và đôi khi được gọi là Trái Melodic. Giống màu tím hiếm hơn giống màu vàng bên ngoài vùng Andes, New Zealand và Indonesia.
Giá trị dinh dưỡng
Dưa Pepino màu tím là một nguồn cung cấp beta-carotene, vitamin C và kali dồi dào và rất giàu chất xơ. Chúng rất ngậm nước với nước chiếm 95% thành phần của trái cây. Trái cây màu tím có chứa flavonoid và phenol mang lại lợi ích chống oxy hóa. Chúng cũng thấp trên thang đường huyết và lý tưởng cho những người đang ăn kiêng cho bệnh nhân tiểu đường.
Các ứng dụng
Dưa Pepino màu tím thường được ăn sống và ướp lạnh. Vỏ của quả chín hoàn toàn có thể ăn được và có thể để nguyên hoặc bỏ vỏ tùy sở thích. Chúng có thể được cắt thành phần tư hoặc lát. Cùi có thể được tách khỏi vỏ và thêm vào sinh tố hoặc xay nhuyễn để làm đồ uống. Toàn bộ trái cây có thể được ép nước, mặc dù vỏ có thể thêm một số vị đắng vào hương vị. Dưa Pepino tím rất dễ hỏng và sẽ giữ được từ 2 đến 3 ngày trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ở Malaysia, dưa Pepino tím có thể được tìm thấy ở các chợ của Cao nguyên Cameron, nơi chúng thường được bán với tên “táo Cameron”. Trái cây này được bán chủ yếu cho khách du lịch đến thăm hòn đảo, điều này đã khiến nó có biệt danh là “trái cây du lịch”. Các Cameron Highlands nằm chỉ hơn 90 dặm (150 km) về phía bắc Kuala Lumpur và là khu vực sản xuất chè lớn nhất tại Malaysia. Bên ngoài khu vực này, dưa Pepino tím được gọi là Pepino Ungu trong tiếng Indonesia.
Địa lý / Lịch sử
Dưa Pepino tím có nguồn gốc từ vùng Andean của Nam Mỹ, nơi chúng được người dân Colombia, Peru và Chile gọi là “cachum” hoặc “cachuma”. Người Tây Ban Nha đặt cho nó cái tên “pepino” vì nó giống quả dưa chuột, thêm từ mô tả ‘dulce’ để phân biệt giữa hai loại. Người Tây Ban Nha đã mang dưa Pepino đến châu Âu và chúng được đưa đến New Zealand và Indonesia vào khoảng thế kỷ 19. Ở Malaixia và Inđônêxia, quả cũng được dùng làm thuốc và thường được dùng để chữa rối loạn tiêu hóa. Các nhà thực vật học New Zealand đang phát triển các giống dưa Pepino tím cải tiến, như giống dưa Hortcolomb lớn. Dưa Pepino tím phát triển tốt trên mực nước biển ở các vùng ôn đới, mát hơn và rất có thể được phát hiện ở các vùng của Malaysia, New Zealand, Tây Úc và Chile.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Pepino màu tím. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Tạp chí Feast | Nước sốt dưa chuột | |
| Berkeley Bowl của tôi | Dưa Pepino thái sợi với salad mì thủy tinh |
Được chia sẻ gần đây
Một người nào đó đã chia sẻ Purple Pepinos bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 4 Seasons Bio - Chợ thực phẩm hữu cơ 4SeasonsBio Nikis 30 00302103229078 www.4seasonsbio.com Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 629 ngày trước, 20/6/19 Ý kiến của người chia sẻ: Dưa chuột |
