Mô tả / Hương vị
Quả việt quất đen có hương vị tương tự như quả việt quất đen và có màu vàng cam. Quả mọng khác thường này có mùi xạ hương. Ăn sống, hạt có xu hướng làm cho quả việt quất khá dai. Vị ngọt đắng phức tạp của loại quả mọng này tương phản rõ rệt với vị ngọt nhân bản của một số loại trái cây nhiệt đới.
Sự kiện hiện tại
Trái cây đã là một phần quan trọng của thế giới ẩm thực trong nhiều năm ở khắp các châu lục. Vũ trụ của chúng ta tràn ngập hương vị, mùi hương và vị ngon không thể cưỡng lại trong thế giới quyến rũ của trái cây mang đến trải nghiệm ăn uống đầy cảm giác và thú vị. Ngày nay, quan niệm về việc ăn uống nhẹ nhàng và lành mạnh hơn đã khiến trái cây được xếp hàng đầu nhờ sự phong phú, hương vị ngọt ngào tự nhiên và kết cấu mọng nước của chúng. Nước sốt trái cây là một sự thay thế ngon miệng cho các loại kem và bơ nhiều chất béo.
Giá trị dinh dưỡng
Một cốc quả mâm xôi cung cấp 30 mg vitamin C và khoảng 80 calo. Ăn năm phần trái cây và rau quả hàng ngày giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Một nghiên cứu gần đây cho thấy rằng chín hoặc mười khẩu phần trái cây và rau quả hàng ngày với ba phần các sản phẩm từ sữa ít chất béo có hiệu quả trong việc giảm huyết áp.
Các ứng dụng
Quả việt quất đặc biệt có thể được ăn ngoài tầm tay, nhưng đó là một hương vị có được! Giống như các loại quả mọng khác, quả việt quất đen có thể được làm ngọt trong mứt, thạch, nước sốt, bánh nướng hoặc trộn với sữa chua. Bùng nổ hương vị, quả mọng chín có hương vị đặc biệt tuyệt vời với các loại rượu mùi, chẳng hạn như creme de cassis, rượu vang ngọt, rượu mùi mâm xôi và Grand Marnier. Hãy thử các loại quả mọng, hoặc trơn hoặc ngâm trong rượu, với sô cô la để có một món tráng miệng đơn giản, khó quên. Để bảo quản, hãy bọc quả mây trong nhựa và để trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ở các nước Scandinavia, quả mâm xôi rất phổ biến. Loại quả mọng được ưa chuộng này được coi là một món ngon đến nỗi sự xuất hiện của nó tạo ra hàng dài tại các khu chợ ngoài trời.
Địa lý / Lịch sử
Quả mây ban đầu được tìm thấy chủ yếu ở Bắc Âu, chủ yếu ở Phần Lan. Quả mây hiện được trồng ở bang Alaska của chúng tôi. Ở một số vùng hẻo lánh của Alaska, quả mâm xôi đã được sử dụng để điều trị nhiều loại vấn đề về răng miệng.
