| JF Organics | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Củ cải Icicle mảnh mai mang lại hương vị cay nồng. Thường có chiều dài khoảng 5 đến 6 inch, phần thịt màu trắng tinh, nhẹ hơn so với củ cải đỏ thông thường. Nhất quán về hương vị, kết cấu thêm phần giòn và đôi khi được gọi là củ cải 'Pearl Forcing'.
Phần / Tính khả dụng
Củ cải White Icicle có trong các tháng mùa đông và mùa xuân.
Giá trị dinh dưỡng
Ít calo, một khẩu phần ba ounce chứa khoảng 18 calo. Là một nguồn cung cấp vitamin C, củ cải có chứa các enzym tích cực hỗ trợ tiêu hóa. Lá mồng tơi chứa nhiều vitamin C, beta caroten, canxi và sắt.
Các ứng dụng
Củ cải sống cắt hạt lựu, cắt lát hoặc cắt mỏng, bổ sung thêm độ giòn cho món salad và các món ăn thưởng thức. Đối với một món ăn phụ khác thường, hãy phủ kem hoặc sốt hollandaise lên trên. Thêm hương vị cho súp, món hầm và món xào. Nướng, nướng, nướng hoặc luộc. Để sử dụng như một loại gia vị, hãy bào trên một máy xay pho mát. Để giúp củ cải trắng hơn và làm dịu bớt vị đắng khi nấu, hãy thêm một ít cám gạo hoặc dùng nước vo gạo. Để bảo quản, cho vào tủ lạnh hoặc túi ni lông kín để duy trì độ ẩm cao.
Địa lý / Lịch sử
Còn được gọi là củ cải phương Đông và củ cải Trung Quốc, giống cây hồi là một loại rau củ Daikon được cho là có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải. Vào khoảng năm 500 trước Công nguyên. nó đã được đưa đến Trung Quốc, nơi nó được trồng trọt. Ngày nay Daikon được sản xuất tại Nhật Bản với quy mô lớn. Yêu cầu nhiều độ ẩm để đảm bảo kết cấu giòn và hương vị tốt, củ cải có biểu tượng trưởng thành trong khoảng 27 ngày sau khi trồng từ hạt. California và Texas là những nhà sản xuất thương mại lớn.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Củ cải trắng. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Kalyn's Kitchen | Củ cải nướng với nước tương và mè nướng |
