Hạt đậu tuyết

Snow Peas



Mô tả / Hương vị


Đậu tuyết có vỏ màu xanh lục nhạt và chứa những hạt đậu nhỏ, dẹt. Vỏ quả rộng và phẳng, có chiều dài khoảng hai đến ba inch. Cả đậu Hà Lan và vỏ đều có thể ăn được và có hương vị đậu ngọt và kết cấu mềm nhưng giòn. Đậu Hà Lan mọc ra từ hoa có thể có màu trắng hoặc màu tím, ở giai đoạn non này cả lá và hoa của cây đậu tuyết đều có thể ăn được.

Phần / Tính khả dụng


Có quanh năm, mùa cao điểm của đậu tuyết là từ mùa xuân đến những tháng đầu mùa hè.

Sự kiện hiện tại


Đậu tuyết cùng với đường và đậu Hà Lan là một phần của nhóm đậu Hà Lan có tên khoa học là Pisum sativum var. macrocarpon. Các thành viên của họ Fabaceae, những loại đậu này được biết đến với vỏ hạt mềm ăn được. Về mặt thực vật, đậu tuyết là một loại trái cây nhưng ngày nay chúng được sử dụng trong thế giới ẩm thực như một loại rau.

Giá trị dinh dưỡng


Đậu Hà Lan cung cấp protein, carbohydrate, chất xơ, vitamin C và K, kali, magiê và sắt. Đậu tuyết cũng có hàm lượng vitamin C cao hơn các loại đậu khác.

Các ứng dụng


Đậu Hà Lan là một loại rau không thể thiếu trong ẩm thực phương Đông và được sử dụng phổ biến trong các món xào, cơm rang và các món bún. Kết cấu giòn và hương vị tươi ngon của chúng sẽ bổ sung cho súp, cà ri và thịt được chế biến trong nước sốt đậm đà. Đậu tuyết cũng có thể được sử dụng sống trong món salad và chả giò hoặc được phục vụ trên một khay nướng. Một hạt đậu đa năng, hương vị và kết cấu của nó kết hợp tốt với tôm, sò điệp, hạt điều, cam quýt, nước tương, vừng, bơ, mì sợi và đậu phụ. Do hàm lượng đường cao, nên cẩn thận khi nấu đậu tuyết vì chúng sẽ chuyển màu nâu nhanh hơn so với các loại đậu khác.

Thông tin dân tộc / văn hóa


Ở Pháp, hạt đậu tuyết còn được gọi là mange-tout, có nghĩa là 'ăn tất cả.' Trong tiếng Quan Thoại, chúng được gọi là 'he lan do' hoặc Holland pea. Ở Trung Quốc, chồi và hoa của cây đậu tuyết được coi là một món ăn ngon và được gọi là Dow miu.

Địa lý / Lịch sử


Có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải, đậu tuyết là một loại đậu phổ biến ở châu Âu vào thế kỷ XIX. Từ đó, chúng lan sang Trung Quốc, nơi chúng nhanh chóng được chọn làm giống đậu ưa thích và cho đến ngày nay là một thành phần tinh túy trong ẩm thực phương Đông. Đậu tuyết phát triển mạnh ở những vùng có khí hậu mát mẻ và tùy thuộc vào giống có thể được trồng làm giàn hoặc trồng làm giàn leo trên mặt đất. Đậu tuyết sẽ đạt hương vị và kết cấu cao nhất sau khi ra hoa từ 5 đến 7 ngày và nên được hái thường xuyên để đảm bảo cây tiếp tục sản xuất.

Nhà hàng nổi bật


Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
Food of Joy San Diego CA 858-531-6616
Brigantine La Mesa La Mesa CA 619-465-1935
Bờ biển phía bắc Glen Carlsbad CA 760-704-1436
Pendry SD (Cá sư tử) San Diego CA 619-738-7000
Nhà hàng Bali Hai San Diego CA 619-222-1181
Wonderland Ocean Pub San Diego CA 619-255-3358
Bistro du Marche của Tapenade La Jolla CA 858-551-7500
Bưởi nướng Bãi biển Solana CA 858-792-9090
The Glen tại Scripps Ranch San Diego CA 858-444-8500
Dự án Động vật hoang dã San Diego CA 619-295-3172
Những cây cầu ở Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe CA 858-759-6063
Zeca Trading Co. San Diego CA 619-410-1576
Sòng bạc cũ Mì gừng Alpine CA. 702-401-0455
Dịch vụ ăn uống và sự kiện dày dặn San Diego CA 619-246-4909
Công viên 101 Carlsbad CA
Câu lạc bộ đồng quê La Jolla San Diego CA 858-454-9601
Landons East Meets West San Marcos CA 760-304-4560
Tap House & Kitchen địa phương Oceanside CA 760-547-1469
Sublime Ale House-San Marcos San Marcos CA
Nhiếp chính Thái Bình Dương La Jolla San Diego CA 858-597-8008
Hiển thị 12 ...
Con trai may mắn San Diego CA 619-806-6121
Hyatt Iceland San Diego CA 619-224-1234
Reata Glen Ladera Ranch CA 949-545-2250
My Five Star Chef La Jolla CA 619-890-1159
Ki's Kitchen Commissary XEM CA 760-777-0700
Khoa Thực phẩm & Dinh dưỡng UCSD Hillcrest San Diego CA 619-380-9840
Thảo mộc & Biển Encinitas, CA 858-587-6601
Khoa Thực phẩm & Dinh dưỡng UCSD La Jolla San Diego CA 808-868-8639
Dịch vụ ăn uống tại trang trại San Diego CA 858-491-9100
Áo choàng và Cánh hoa San Diego CA 619-634-3970
Great Maple Hillcrest San Diego CA 619-255-2282
Ngành thủy sản San Diego CA 858-272-9985

Ý tưởng công thức


Công thức nấu ăn bao gồm Snow Peas. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Vikalinka Cà ri đỏ Thái với tôm và đậu tuyết
Mận ngâm Moo Goo Gai Pan
Yummly Wing Bean + Snow Pea Salad
Nhà tự nhiên học hiểu biết Salad hạt đậu mè
Tình yêu & chanh Gừng Citrus Soba & Snow Peas
Mooshu Jenne Ramen rau củ
Cookie và Kate Cơm chiên rau củ
Dày dặn để nếm thử Món salad Pasta hạt đậu và ớt đỏ nướng
Qua tao tren mat toi Súp hoành thánh tôm
Lou sống Đậu tuyết nâu bơ
Hiển thị 9 ...
Vani và đậu Bát Gừng & Tỏi Thái
The Woks of Life Lá đậu tuyết xào tỏi
Sẽ nấu cho những nụ cười Lemon Herb Summer Linguine với gà, măng tây và đậu tuyết
Nhà bếp của Mirlandra Bacon Snow Peas
Đưa ra công thức Salad dưa chuột vừng và đậu tuyết
Một tấm đẹp Tôm, Hạt đậu Tuyết và Chiên Gừng trong 15 phút
Cuộc sống Yummy Hạt đậu tuyết, bưởi & xà lách cam
Điểm ảnh mạ Một nồi cà ri tôm
Quang cảnh từ Đảo Lớn Gà với đậu tuyết

Được chia sẻ gần đây


Mọi người đã chia sẻ Snow Peas bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại IphoneAndroid .

Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.

Chia sẻ Pic 58607 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản
1929 Phố Hancock, San Diego, CA 92110
619-295-3172
Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ
Khoảng 2 ngày trước, 03/08/21

Chia sẻ Pic 58278 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản
1929 Phố Hancock, San Diego, CA 92110
619-295-3172
Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ
Khoảng 29 ngày trước, 02/09/21

Chia sẻ Pic 58241 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản
1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ
Khoảng 32 ngày trước, 02/06/21
Ý kiến ​​của người chia sẻ: Đậu tuyết từ Black Sheep Produce

Chia sẻ Pic 50481 Chợ Grove Ở gầnPacific Grove, California, Hoa Kỳ
Khoảng 593 ngày trước, 26/7/19

Chia sẻ Pic 48642 Trang trại & Chợ hải sản của Mỹ Trang trại & Chợ hải sản của Mỹ
19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701
562-924-7000 GầnArtesia, California, Hoa Kỳ
Khoảng 626 ngày trước, 22/6/19

Chia sẻ Pic 48442 Albertsons Albertson’s - Đại lộ Harbour
Trung tâm 2300-c Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626
949-515-7227 GầnCosta Mesa, California, Hoa Kỳ
Khoảng 628 ngày trước, 21/6/19

Chia sẻ Pic 48204 Chợ nông sản Magnolia Trang trại Mariposa
Gần Everson, WASeattle, Washington, Hoa Kỳ
Khoảng 634 ngày trước, 15/6/19
Bình luận của người chia sẻ: Đáng yêu và ngọt ngào, chỉ cần nhớ rằng họ nâu nhanh chóng nên chỉ cần áp chảo nhẹ là sẽ thành công)

Chia sẻ Pic 47240 Chợ trung tâm Athens - Hy Lạp 🇬🇷 Thị trường Trung tâm & Tổ chức Thủy sản S.A. / Thị trường Nông dân
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp
Khoảng 687 ngày trước, 23/4/19
Ý kiến ​​của người chia sẻ: Snow peas

Chia sẻ Pic 47192 Chợ nông sản Poway Trang trại Rodney Kwano
4791 Claire Drive Oceanside CA 92057
760-815-9434 GầnPoway, California, Hoa Kỳ
Khoảng 690 ngày trước, 20/04/19

Bài ViếT Phổ BiếN