Thông tin, công thức và sự thật về lá thạch Green Grass Jelly

Mô tả / Hương vị

Green Grass Jelly lá dài, màu xanh lá cây hình thuổng. Chúng phát triển chiều dài khoảng 17 cm. Những chiếc lá, xuất hiện trên cây giống cây nho có thân có lông, nên được sử dụng khi chúng còn non và bóng, vì đây là lúc chúng được phát hiện có hàm lượng hoạt chất cao nhất. Những chiếc lá được chọn thường được chọn từ phần dưới của thân cây. Green Grass Jelly lá có một hương vị trung tính, nhẹ nhàng chỉ với một chút hương hoa cỏ.

Phần / Tính khả dụng

Lá Thạch thảo xanh có quanh năm.

Sự kiện hiện tại

Lá Thạch thảo cỏ xanh có tên khoa học là Cyclea barbata Miers. Loại cây này thường được tìm thấy trong tự nhiên và được sử dụng để làm một loại thạch giống thạch được gọi là 'Cincau Hijau' ở Indonesia. Các lá được nghiền nát trong nước và để lại để đặt. Chúng được cắt thành khối trước khi ăn với xi-rô ngọt.

Giá trị dinh dưỡng

Green Grass Jelly lá có chứa tannin, có thể giúp chữa bệnh dạ dày. Chúng cũng chứa ancaloit, canxi, phốt pho, vitamin A và vitamin B.

Các ứng dụng

Green Grass Jelly lá được sử dụng để làm thạch. Đầu tiên chúng được rửa sạch, sau đó tước bỏ phần cuống chính của lá. Chúng được ngâm trong một bồn nước và sau đó được nghiền nát, thường là bằng tay, để các hợp chất hoạt tính của lá tiết ra. Ngoài ra, chúng được trộn và sau đó được sàng. Bồn tắm được đặt trong tủ lạnh, ở đó chất lỏng nguội và đông lại. Thạch thu được được cắt thành miếng vừa ăn và dùng trong đồ uống có đá. Ở Bali, những thức uống này thường bao gồm nước cốt dừa và đường nâu.

Thông tin dân tộc / văn hóa

Green Grass Jelly lá được sử dụng làm thuốc ở Đông Nam Á, đặc biệt là ở Indonesia. Ở đó, chúng được sử dụng để chữa các bệnh từ huyết áp cao đến các bệnh đường ruột. Rễ đắng của cây cũng được sử dụng trong y học địa phương để giúp hạ sốt.

Địa lý / Lịch sử

Nguồn gốc chính xác của lá Green Grass Jelly vẫn chưa được biết rõ. Tuy nhiên, chúng mọc tự nhiên ở Trung Quốc, Ấn Độ, Myanmar, Thái Lan, Việt Nam, Indonesia và Lào.