Mô tả / Hương vị
Quả táo Jonathan có kích thước trung bình và được bao phủ bởi một lớp vỏ mỏng màu đỏ, ửng lên với các tông màu từ vàng đến xanh lục. Trái cây từ những cây được hạn chế tiếp xúc với ánh nắng mặt trời trong quá trình chín sẽ thường có sọc đỏ dọc và các nốt sần (đốm) trên da. Những cây tiếp xúc với nhiều ánh nắng mặt trời hơn sẽ có màu đỏ đậm hơn đến tím. Phần thịt mịn của táo Jonathon có màu vàng kem, cắn giòn và nhiều nước. Hương vị của nó ngọt nhẹ với một chút chua chua và một chút gia vị tinh tế.
Phần / Tính khả dụng
Táo Jonathan có sẵn vào mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Táo Jonathan là một giống Malus domestica được cho là họ hàng với táo Esopus Spitzenburg. Jonathan là một giống chó gia truyền cổ điển của Mỹ và đã là cha mẹ của nhiều giống trong suốt nhiều năm như Jonamac, Jonafree và Jonagold, như được chỉ ra bằng cách chia sẻ bốn chữ cái đầu tiên trong tên của Jonathan.
Giá trị dinh dưỡng
Táo Jonathan chứa Vitamin A và C cũng như một lượng lớn folate. Chúng là một nguồn cung cấp chất xơ hòa tan và không hòa tan, đã được chứng minh là giúp ngăn ngừa bệnh tim và thúc đẩy tiêu hóa khỏe mạnh. Táo cũng chứa kali, có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ và một lượng nhỏ boron, được cho là có tác dụng xây dựng xương và tăng cường sức sống tinh thần.
Các ứng dụng
Táo Jonathan có thể được dùng nấu chín hoặc ăn sống, cả chế biến ngọt và mặn. Thêm các lát vào bánh tét, cắt nhỏ và thêm vào couscous hoặc xay nhuyễn và thêm vào súp. Thịt của táo Jonathan sẽ hơi nát khi nấu chín. Kết hợp với các loại táo dày đặc như Granny Smith, Pippin, Green Dragon, hoặc Fuji để làm nhân bánh hoặc nấu chậm để làm nước sốt hoặc táo caramen. Jonathan cắt hạt lựu sẽ thêm vị ngọt và độ ẩm cho bánh ngọt, khoai tây chiên giòn và bánh mì pudding. Hương vị hơi cay và độ ngon đặc biệt của chúng khiến chúng trở thành loại táo hoàn hảo để sử dụng làm nước trái cây và rượu táo. Táo Jonathan bảo quản khá tốt, nhưng ăn tốt nhất vào dịp Giáng sinh nếu được bảo quản.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Jonathan là một ví dụ về một giống gia truyền của Mỹ đã từng được ưa chuộng và sau đó không còn được sản xuất thương mại. Trong những năm đầu của thế kỷ 19, Jonathan là một trong những giống được sản xuất thương mại quan trọng nhất ở Hoa Kỳ và là giống bố mẹ của nhiều giống mới phổ biến. Các giống thương mại khác, mới hơn đã ra đời kể từ đó, mặc dù táo gia truyền của tất cả các loại đang trở nên phổ biến hơn ngày nay.
Địa lý / Lịch sử
Quả táo Jonathan lần đầu tiên được phát hiện vào năm 1826 như một cây giống tình cờ tại trang trại của Philip Rick ở Woodstock, New York. Quả táo có một số tên gọi khác nhau như (Mới) Esopus Spitzenburg, New Spitzenburg, và Ulster Seedling. Nó được đặt tên là Jonathan bởi Jesse Buel, chủ tịch của Hiệp hội Làm vườn Albany. Ông đặt tên cho quả táo theo tên của Jonathan Hasbrouck, người đầu tiên giới thiệu với ông Buel về loại táo đang được trồng trong trang trại của Philip Rick. Cây Jonathan phát triển mạnh ở các vùng khí hậu từ lạnh đến trung bình và ngày nay có thể được tìm thấy phát triển ở các vùng trồng táo trên khắp thế giới.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Jonathan Apples. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Jonathan Apples bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ nông sản Santa Monica Trang trại Cirone Xem Canyon 805-459-1829 Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 567 ngày trước, 21/8/19 Bình luận của người chia sẻ: Jonathan biết chuyện gì đang xảy ra. |
