| Royal Rose LLC | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Radicchio giống như một đầu nhỏ của bắp cải đỏ tạo ra những chiếc lá màu đỏ tía, sẫm màu loang lổ với những đường gân màu trắng tương phản. Phát triển từ kích thước cam đến bưởi và dễ dàng bóc vỏ, lá mịn, giòn mang lại hương vị đắng với một chút gia vị. Khi nấu chín, màu đỏ tía rực rỡ của lá chuyển dần sang màu nâu đậm, hương vị đắng của nó được làm dịu đi và thay vào đó là một vị ngọt tinh tế. Chỉ thỉnh thoảng loại rau diếp xoăn này mới bắt đầu phát triển lần thứ hai, khi được sử dụng mặc dù phương pháp này sẽ tạo ra một cây Radicchio với một lớp lông tơ óng ánh trên các lá bên ngoài của nó.
Phần / Tính khả dụng
Radicchio có quanh năm với mùa cao điểm giữa mùa đông đến đầu mùa xuân.
Sự kiện hiện tại
Radicchio, được phân loại về mặt thực vật học là Cichorium intybus, là loại cây lâu năm được trồng hàng năm. Là một thành viên của họ Họ Cúc hoặc Họ Cúc, họ là một loài phụ của rau diếp xoăn. Tên gọi Radicchio được áp dụng cho một nhóm chicories có những chiếc lá khác nhau và có nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau. Loại được trồng phổ biến nhất ở Ý ngày nay có hình tròn và còn được gọi là rau diếp xoăn lá đỏ, rau diếp xoăn Ý đỏ và ở Ý là Radicchio Rosso di Chioggia hoặc đơn giản là Radicchio Chioggia. Đây cũng là giống Radicchio được trồng rộng rãi nhất bên ngoài nước Ý.
Các ứng dụng
Nấu ăn Radicchio mang lại vị ngọt tự nhiên của rau nhưng nó cũng có thể được phục vụ tươi. Nó có thể được cắt nhỏ và áp chảo hoặc giảm một nửa và nướng. Lá tươi đủ cứng để có thể dùng làm cốc hoặc bọc. Ở Ý, Radicchio cổ điển được thêm vào món risottos và nước sốt cà chua hoặc chỉ đơn giản là nướng và tẩm dầu ô liu. Vị đắng kết hợp tốt với các món ăn kèm ngọt, chua, béo và mặn như cam quýt, lê, lựu, cà chua, giấm balsamic, dầu óc chó, cá cơm, nước xốt và nước sốt làm từ kem, kẹo hồ đào, thịt muối như thịt xông khói và xúc xích Ý, đen tiêu và phô mai provolone, parmesan và gorgonzola. Để bảo quản, hãy giữ khô ráo và để trong tủ lạnh từ một đến hai tuần.
Địa lý / Lịch sử
Có niên đại từ thế kỷ XVI Radicchio có nguồn gốc từ vùng Veneto, miền bắc nước Ý tại thị trấn Chioggio, do đó có tên đầy đủ là Radicchio Rosso di Chioggia. Là loại cây sinh trưởng thấp, Radicchio di Chioggia là loại được trồng trên đồng ruộng và không giống như các loại chicories khác hiếm khi bị ép buộc hoặc có thời kỳ sinh trưởng thứ hai bằng phương pháp imbiancamento. Thời tiết mát mẻ hơn sẽ tạo ra Radicchio với những chiếc lá có màu đỏ rực rỡ hơn. Radicchio chủ yếu được trồng ở Ý với miền nam nước Pháp theo sát là nhà sản xuất lớn thứ hai. Nó cũng có thể được tìm thấy đang phát triển ở một số vùng của California, New Jersey và Mexico.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Trattoria I Trulli | Encinitas, CA | 760-277-9826 |
| Civic 1845 | San Diego CA | 574-210-4025 |
| Trước | San Diego CA | 858-675-8505 |
| Công ty rượu Pali | San Diego CA | 310-893-0038 |
| Làng Pizzeria Bay Side | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Giấc mơ Ý | San Diego CA | |
| Thảo mộc & gỗ | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Nate's Garden Grill | San Diego CA | 619-607-0117 |
| Hậu trung tâm thành phố | San Diego CA | 619-233-8880 |
| Ăn ăn | Trung tâm Thung lũng CA | 619-295-3172 |
| Pendry SD (Tạm thời) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Cesarina | San Diego CA | 619-226-6222 |
| Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| The Flavor Chef (Phục vụ ăn uống) | CA xem | 619-295-3172 |
| Cửa hàng rượu nhà bếp | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Sàn giao dịch Kettner | San Diego CA | |
| Ống thổi | San Marcos CA | 619-395-6325 |
| Những cây cầu ở Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Ron Oliver | thành phố San Diego | 619-295-3172 |
| Khu phố Westin Gaslamp | San Diego CA | 619-239-2200 |
| Nhà bếp chị em | San Diego CA | 858-232-7808 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Bánh mì Wayfarer | La Jolla CA | 805-709-0964 |
| Dịch vụ ăn uống dưới nước | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Georges ở Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Nhà hàng Brockton Villa | San Diego CA | 858-454-7393 |
| Hẹn hò ở Công viên Bắc | San Diego CA | 310-955-6333 |
| Bánh pizza cống | San Diego CA | 858-220-0030 |
| trái ngược | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Nhà bếp Shorehouse | La Jolla CA | 858-459-3300 |
| Thung lũng Vista | CA xem | 760-758-2800 |
| Lưỡi dao 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
| Tender Greens-Liberty Station | San Diego CA | 619-226-6254 |
| Chợ của Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Saffron Catering | Lakeside CA | 619-496-9325 |
| Anh ấy Dandy | San Diego CA | 609-373-5917 |
| Cổ phiếu phổ thông | San Diego CA | 714-317-7072 |
| Nhà hàng Ballast Point - Little Italy | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Trường Bishop | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
| Nông dân Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Bếp chính của Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Radicchio. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Đặt | Salad rau diếp xoăn và măng tây nướng | |
| Sippity Sup | Radicchio với Lựu Chile Vinaigrette | |
| Tình yêu & chanh | Chickpea Radicchio Wraps | |
| Quế, Gia vị & Mọi thứ đều tốt | Salad dê chiên phô mai |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Radicchio bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 117 ngày trước, 13/11/20 Bình luận của người chia sẻ: Radicchio từ trang trại Weiser  Chợ nông sản Sprouts Chợ nông sản Sprouts - 19 Ave 8040 N 19 Ave Phoenix AX 85021 602-864-6130 GầnGlendale, Arizona, Hoa Kỳ Khoảng 429 ngày trước, 1/06/20  InCoop Ở gầnBologna, Nước Ý Khoảng 511 ngày trước, 16/10/19  Chợ nông sản Brentwood Đồng quê thảo mộc tươi gầnSawtelle, California, Hoa Kỳ Khoảng 514 ngày trước, 13/10/19  Chợ trung tâm của Athens Hy Lạp 🇬🇷 Thiên nhiên tươi SA Chợ trung tâm Athens Hy Lạp Y-14 GầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 531 ngày trước, 26/9/19 Nhận xét của người chia sẻ: Radicchio ☝️ Thêm một ít vào món salad của bạn 🥗  Chợ trung tâm của Athens Hy Lạp Lalas S.A Chợ trung tâm Athens M 18-20 002104826243 Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 575 ngày trước, 13/8/19 Bình luận của người chia sẻ: Radicchio từ Ý 🇮🇹  Rừng cây Chợ rừng 1550 Tiburon Blvd Tiburon CA 84920 415-435-2822 GầnQuan điểm Tiburon, California, Hoa Kỳ Khoảng 597 ngày trước, 22/7/19  Chợ nông sản Thái Bình Dương Chợ nông sản Thái Bình Dương 7540 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-639-9792 GầnCông viên biệt thự, California, Hoa Kỳ Khoảng 619 ngày trước, 30/6/19  Chợ của Gelson Chợ Gelson - S. Coast Hwy 30922 S. Bờ biển Hwy. Bãi biển Laguna CA 92651 949-499-8130 GầnBãi biển Laguna, California, Hoa Kỳ Khoảng 626 ngày trước, 23/6/19  Bristol Farms West Hollywood Trang trại Bristol - Tây Hollywood 9039 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-248-2804 GầnBeverly Hills, California, Hoa Kỳ Khoảng 626 ngày trước, 23/6/19  Chợ & bếp của mẹ Chợ & Nhà bếp của Mẹ 1890 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-631-4741 GầnCosta Mesa, California, Hoa Kỳ Khoảng 628 ngày trước, 21/6/19  10 - 10 Deka Foods - 10 Anargiroudos 22, Vari - Hy Lạp www.dekafoods.gr Ở gầnVouliagmeni, Attica, Hy Lạp Khoảng 698 ngày trước, 4/12/19 Ý kiến của người chia sẻ: Radicchio red ❤️ |
