| Food Buzz: Lịch sử của quả lê | Nghe |
| Truyện ngụ ngôn thực phẩm: Quả lê | Nghe |
Người trồng trọt
| Ngắm nhìn Canyon Apple Orchards |
Mô tả / Hương vị
Lê Winter Nelis có kích thước từ nhỏ đến trung bình, đường kính trung bình từ 6-7 cm, và có hình dạng từ tròn đến hơi hình nón với phần đáy lớn thuôn về phía cổ tròn nhỏ hơn. Vỏ có màu vàng xanh, trở nên vàng hơn khi chín và được bao phủ thành các mảng và đốm màu nâu nâu mỏng. Thịt quả màu kem đến trắng ngà, mịn, ẩm, hạt mịn và dày đặc bao quanh lõi trung tâm có một vài hạt màu nâu đen. Khi chín, lê Winter Nelis có mùi thơm, được mô tả là có chất lượng tan chảy, và ngon ngọt với hương vị ngọt ngào và đậm đà.
Phần / Tính khả dụng
Lê Nelis mùa đông có sẵn từ mùa thu đến mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Lê Winter Nelis, được phân loại về mặt thực vật học là Pyrus communis, là một giống gia truyền có từ đầu những năm 1800 và là một thành viên của họ Rosaceae cùng với đào và táo. Được đặt theo tên của một nhà làm vườn nghiệp dư người Bỉ, Jean Charles Nelis, lê mùa đông còn được gọi với cái tên Bonnes de Malines, từ tiếng Pháp để chỉ thị trấn xuất xứ của nó và là Nelis d’Hiver. Lê Winter Nelis không được sản xuất thương mại trên quy mô lớn do vẻ ngoài đặc biệt, có hình hoa lá, nhưng là loại lê ưa thích để trồng trong vườn nhà và vườn cây ăn quả tư nhân vì thịt bơ và hương vị ngọt ngào của chúng.
Giá trị dinh dưỡng
Lê Nelis mùa đông là một nguồn cung cấp vitamin C, chất xơ và chất sắt dồi dào.
Các ứng dụng
Quả lê Nelis mùa đông phù hợp nhất cho cả ứng dụng sống và chín như nướng và luộc. Da của nga nên được bóc và loại bỏ trước khi tiêu thụ, nhưng thịt có thể được ăn tươi, thái từ tay, thái thành bánh mì sandwich, salad, mì ống, đĩa trái cây, bảng pho mát và bát làm từ ngũ cốc. Lê Nelis mùa đông cũng rất lý tưởng cho món tráng miệng và có thể được sử dụng trong bánh tart, bánh mì, bánh nướng hoặc bánh nướng xốp. Hương vị ngọt ngào của lê mùa đông tôn lên pho mát cứng và mềm, các loại hạt mặn, rau arugula, hạt lựu, nho, táo, nam việt quất, mộc qua, mật ong, rượu vang trắng khô, vani và caramel. Giữ lê ở nhiệt độ phòng trong vài ngày cho đến khi khu vực xung quanh cuống mềm khi chạm vào. Lê Nelis mùa đông cũng sẽ giữ được tốt trong vài tháng khi được bảo quản trong kho lạnh như tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Mặc dù lê Winter Nelis mang hai biệt danh tiếng Pháp bao gồm Nelis d'Hiver và Bonnes de Malines, có nghĩa là 'điều tốt đẹp của Malines', nhưng nó đã không được trồng ở Pháp cho đến cuối những năm 1820, sau khi nó được giới thiệu sang cả Anh và Hoa Kỳ. Một số chuyên gia tin rằng quả lê đã được biết đến với cái tên Bonnes de Malines trước khi nó được đặt cho người đàn ông đầu tiên làm cho thế giới trồng trọt biết đến nó.
Địa lý / Lịch sử
Giống lê Winter Nelis có nguồn gốc từ Bỉ, ở một khu vực phía bắc Brussels. Lê cuối mùa được giới thiệu bởi nhà làm vườn nghiệp dư nổi tiếng Jean Charles Nelis. Các chuyên gia tin rằng quả lê có khả năng được phát hiện vào những năm cuối của triều đại Napoléon, cho đến những ngày đầu của thế kỷ 19. Giống lê Winter Nelis ban đầu được trồng ở thị trấn Mechelen, hay Malines trong tiếng Pháp, từ hạt. Nó được giới thiệu vào năm 1818, đầu tiên ở Anh và sau đó vào năm 1823 ở Hoa Kỳ. Lê Winter Nelis thường được trồng ở Vương quốc Anh, Úc, Châu Âu và Hoa Kỳ, nhưng nó không được sản xuất thương mại ở Hoa Kỳ và có nhiều khả năng được tìm thấy trong vườn nhà hoặc thông qua những người trồng nhỏ tại các chợ nông dân địa phương.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Winter Nellis Pears. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Căn nhà chung giác quan | Cranberry Pear Jam |
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Winter Nellis Pears bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ nông sản Santa Monica Trang trại Cirone Xem Canyon, CA 805-459-1829 Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 448 ngày trước, 18/12/19 Bình luận của người chia sẻ: Perfect Dessert Pear |
