| Vườn Terra Madre |
Mô tả / Hương vị
Lá hẹ mọc thành cụm, lá hình lưỡi mác, mọc thẳng hướng lên trên. Các lá xanh rỗng, và đến một điểm. Hẹ có thể cao tới 2 feet trong điều kiện lý tưởng và có thể lan rộng ra xung quanh lên tới 12 inch. Chúng có hương vị hành tây nhẹ, không có xu hướng để lại dư vị lâu. Hẹ có hình cầu gai, hoa màu hồng tím vào đầu những tháng mùa hè, cũng có thể ăn được và có cùng hương vị hành tây nhẹ. Một số giống Hẹ có hoa màu trắng và đỏ.
Phần / Tính khả dụng
Hẹ có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Lá hẹ là loại thảo mộc sống lâu năm thường thấy trong nhà bếp và sân vườn. Về mặt thực vật, Hẹ được gọi là Allium schoenoprasum, và chúng thường được gọi là Hẹ “thông thường hoặc thông thường”, hoặc Hẹ hành, để phân biệt chúng với các giống tỏi. Chúng là thành viên của họ hoa huệ và cùng chi với hành tây. Hẹ thông thường là một phần của hỗn hợp thảo mộc cổ điển của Pháp được gọi là fines herbes (phát âm là fien erbs), cùng với mùi tây lá dẹt, ngải giấm Pháp và chervil.
