Mô tả / Hương vị
Chuối biến dạng là những quả thẳng đến hơi cong, dài trung bình từ 15 đến 20 cm, có hình thuôn dài với 3 đến 4 gờ góc kéo dài theo chiều dài của quả. Vỏ nhẵn, hơi cao su, khi còn non có dạng sáp, có sọc dọc, màu trắng và xanh. Khi quả chín, các dải loang lổ chuyển thành màu vàng vàng và bề mặt cũng có thể bị bao phủ bởi các đốm và mảng màu nâu sẫm. Bên dưới vỏ, thịt có màu kem đến cam nhạt, chắc, nhẹ và hơi có phấn khi còn non và thô. Sau khi được nấu chín, chuối biến dạng non sẽ mềm đến một độ sệt nhẹ, bông và có nhiều tinh bột, đồng thời có hương vị ngọt và mặn. Chuối sọc cũng mọc trên những cây có đặc điểm sọc trắng và xanh đặc trưng trên lá của chúng với một sọc màu hồng bao quanh gân giữa và mép.
Phần / Tính khả dụng
Chuối đa dạng có quanh năm ở vùng khí hậu nhiệt đới.
Sự kiện hiện tại
Chuối đa dạng, được phân loại về mặt thực vật học là Musa paradisiaca, là một loại rất hiếm thuộc họ Musaceae. Còn được gọi là chuối Dwarf Hawaii Varienged và A'e A'e, Koa'e và Manini ở Hawaii, các cây chuối có nhiều đốm độc đáo trên lá và quả là kết quả của một đột biến gen gây mất sắc tố . Giống chuối Đa dạng được coi là một trong những cây chuối khó trồng nhất và đòi hỏi sự cân bằng tinh tế về độ ẩm, chất dinh dưỡng và bóng râm kết hợp với thời gian phát triển kéo dài. Các cây chuối đa dạng là loại cây cảnh rất thích hợp cho các khu vườn nhà, và những quả thể hiện phẩm chất của cả một loại chuối nấu ăn và tráng miệng, điều khác thường chỉ có ở một giống chuối.
Giá trị dinh dưỡng
Chuối đa dạng là một nguồn cung cấp vitamin A và C, là những chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ cơ thể chống lại các tác nhân gây hại từ môi trường, đồng thời chứa chất xơ và vitamin B6. Chuối cũng là một nguồn cung cấp kali, folate và magiê.
Các ứng dụng
Chuối đa dạng phù hợp nhất cho cả ứng dụng sống và chín như nướng, chiên, luộc, hấp và nướng. Chuối có thể được ăn tươi, dùng ngoài như một loại đồ tráng miệng khi vỏ có màu vàng vàng và quả rất chín, nhưng quả được sử dụng phổ biến hơn trong các ứng dụng nấu chín khi còn non và còn xanh, được chế biến tương tự như chuối. . Chuối có thể được ninh trong kem dừa để làm món ăn phụ hoặc món tráng miệng ngọt ngào, hoặc chúng có thể được xếp thành từng lớp trong các món mặn như lasagna, băm hoặc salad. Chúng cũng có thể được cắt lát và chiên thành khoai tây chiên, luộc và nghiền như một món ăn kèm với tinh bột, dẹt và chiên thành chuối chiên giòn, hoặc cắt lát và nấu trong mật ong như một món ăn phụ ngọt cho thịt nướng. Nhiều loại chuối kết hợp tốt với dứa, bơ, hành tím, ớt chuông, cà chua, quế, pho mát như feta và parmesan, các loại thịt như thịt lợn, thịt bò, thịt gia cầm và cá, cải xoăn, bắp cải đỏ, đậu đen và gạo lứt. Chuối sẽ giữ được 1-2 tuần khi chín ở nhiệt độ phòng và sau đó được bảo quản trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ở Hawaii, chuối được mang đến các hòn đảo từ thời cổ đại và có biệt danh là 'trái cây trên xuồng', khi chúng được vận chuyển từ Nam Thái Bình Dương qua những người nhập cư và thám hiểm trên xuồng. Với nhiều giống chuối được du nhập vào khí hậu nhiệt đới, ẩm ướt của Hawaii, chúng đã trở thành nguồn thực phẩm chính và được trồng rất nhiều để lấy các đặc điểm chọn lọc. Chuối đa dạng được coi là một trong những giống cây quý hiếm nhất vì màu sắc độc đáo của nó và chỉ dành riêng cho hoàng gia Hawaii. Chuối được coi là thiêng liêng đến nỗi hình phạt cho việc trồng trái cây bên ngoài hoàng gia là cái chết. Trong thời hiện đại, chuối biến dạng hiện có sẵn để trồng tại nhà và đã có nhiều tên tuổi địa phương ở Hawaii do đặc điểm của chúng. Người dân địa phương Hawaii thường gọi chuối là Ae ’Ae’, tạm dịch là “tóc bạc sớm” và là ám chỉ về sọc trắng trên lá và vỏ. Họ cũng sử dụng các thuật ngữ có nguồn gốc từ động vật để mô tả các loại trái cây, bao gồm Manini, là tên của một loài cá phẫu thuật có sọc và Koa’e, là một loài chim nhiệt đới non có lông sọc.
Địa lý / Lịch sử
Các loại chuối khác nhau được cho là có nguồn gốc từ các khu vực trên khắp Đông Nam Á và Nam Thái Bình Dương và được người Polynesia đưa đến quần đảo Hawaii trong thời kỳ cổ đại. Đột biến di truyền của dải được tìm thấy trong giống được cho là do một biến thể chồi tự nhiên, và kể từ khi phát hiện ra nó, chuối biến thể đã được trồng để thể hiện đặc điểm này. Ngày nay Chuối đa dạng được coi là hiếm và được tìm thấy với số lượng hạn chế ở các vùng nhiệt đới, bao gồm Đông Nam Á, Nam Thái Bình Dương, Hawaii và Florida.
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Chuối đa dạng bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 517 ngày trước, 10/10/19 Bình luận của người chia sẻ: Chuối sọc trong Showroom # specialproduce.com |
