| Trang trại gia đình Coleman | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Đậu Hà Lan Purple Sugar Snap có vỏ màu tím có thể pha màu xanh lá cây và dài tới 8 cm. Thành bên trong của vỏ quả, cũng như của hạt đậu, có màu xanh chanh. Kết cấu tổng thể là dai và giòn với hàm lượng nước phong phú. Chúng có một hương thơm cỏ cây tươi mát và một hương vị đất ngọt ngào với những phẩm chất bổ dưỡng. Chúng được thu hoạch khi chúng còn rất non, trước khi quả được lấp đầy hoàn toàn, vì chúng mất nhiều vị ngọt và có xu hướng trở nên dai khi chúng trưởng thành. Cây đậu tía Sugar Snap mang nhiều tua cuốn mỏng với lá xanh mềm và hoa màu tím mỏng manh.
Phần / Tính khả dụng
Đậu Hà Lan Purple Sugar Snap có quanh năm với mùa cao điểm là vào các tháng mùa xuân và mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Đậu Hà Lan Purple Sugar Snap được phân loại về mặt thực vật học là Pisum sativum, và là một thành viên của họ Fabaceae. Không giống như đậu Hà Lan tách vỏ, đậu Sugar Snap hoàn toàn có thể ăn được, bao gồm cả hoa, tua, lá và vỏ. Đậu Hà Lan đường tím là một loại đậu tương đối hiếm. Cây đậu tía Sugar Snap là một số cây cao nhất trong họ đậu búng, có chiều cao hơn 2 mét.
Giá trị dinh dưỡng
Đậu Hà Lan tím là một nguồn cung cấp sắt, vitamin A và vitamin C.
Các ứng dụng
Đậu Hà Lan đường tím có thể được ăn sống hoặc nấu chín, và có thể được sử dụng thay cho đậu Hà Lan đường xanh. Chúng cung cấp độ giòn ngọt cho món salad, và có thể được hấp, luộc và rang. Chúng vẫn giữ được màu sắc khi nấu chín và tạo nên sự bắt mắt cho các món xào và cà ri. Chúng kết hợp tốt với bạc hà, mùi tây, tỏi, gừng, hành tây và các loại dầu truyền. Để sử dụng đậu Hà Lan Purple Sugar Snap, trước tiên, hãy rửa sạch chúng và cắt bỏ dây. Bảo quản đậu Hà Lan Purple Snap trong tủ lạnh, nơi chúng sẽ để được khoảng một tuần.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Đậu Hà Lan nói chung không phổ biến ở Hoa Kỳ cho đến năm 1979, khi loại đậu này được tung ra và bán trên thị trường như một món ăn nhẹ lành mạnh.
Địa lý / Lịch sử
Đậu Hà Lan có khả năng là đột biến từ đậu ruộng và đậu vườn, mặc dù lịch sử chính xác của chúng không được ghi lại. Đậu Hà Lan hiện đại ở Hoa Kỳ có nguồn gốc từ sự lai tạo giữa cây đậu tuyết Trung Quốc và một cây đậu đột biến, và là công trình của nhà thực vật học nổi tiếng, Calvin Lamborn. Ông đã tiếp tục lai tạo có chọn lọc đậu Hà Lan trong 35 năm ở Twin Falls, Idaho, và kể từ đó đã sản xuất ra nhiều loại đậu, bao gồm cả một loại đậu Purple Sugar Snap quý hiếm. Một loại hạt đậu khác của Purple Sugar Snap đến từ nhà lai tạo thực vật, Tiến sĩ Alan Kapuler, có trụ sở tại Oregon. Sugar Magnolia Snap Pea có vỏ màu tím của anh ấy, được bán rộng rãi hơn và được phát hành lần đầu tiên vào những năm 1990.
Được chia sẻ gần đây
Một người nào đó đã chia sẻ Purple Sugar Snap Peas bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Cửa hàng rau Chino Ở gầnFairbanks Ranch, California, Hoa Kỳ Khoảng 677 ngày trước, 05/03/19 |
