Thông tin, công thức và sự thật về Honeydew Nectarines

Mô tả / Hương vị

Cây xuân đào Honeydew nhỏ, đường kính trung bình từ 7 đến 8 cm. Chúng có hình tròn, hơi giống hình trái tim và có rãnh trung tâm chạy dọc từ cuống đến đầu quả. Quả xuân đào Honeydew có vỏ màu xanh lục nhạt đến nhạt, giống như loại dưa xanh cùng tên. Thịt có màu xanh nhạt, nhiều thịt và mọng nước, có vị ngọt. Hố ở tâm quả không có thịt quả và dễ bong ra.

Phần / Tính khả dụng

Cây xuân đào Honeydew có sẵn trong một thời gian ngắn vào giữa đến cuối mùa hè.

Sự kiện hiện tại

Mặc dù có tên gọi như vậy, nhưng quả nectarine Honeydew không phải là sự lai tạo giữa dưa honeydew và nectarine. Trên thực tế, nó là giống lai giữa một số loại quả xuân đào ruột trắng và một loại quả xuân đào da nhạt. Có tên khoa học là Prunus persica nucipersica, các giống xuân đào ban đầu được cho là có màu xanh lục hoặc da nhợt nhạt. Mãi cho đến sau những năm 1950, màu đỏ trên quả xuân đào mới trở thành biểu tượng cho sự chín và do đó, một đặc điểm mong muốn. Quả xuân đào xanh có nhiều khả năng được tìm thấy trong các khu vườn sau nhà hơn là trong các cửa hàng. Một xu hướng trực tuyến cho thấy quả xuân đào Honeydew ảo diệu xuất hiện trong một số cửa hàng được chọn và trong số các bài đánh giá của các blogger và tín đồ ăn uống trực tuyến vài năm một lần.

Giá trị dinh dưỡng

Quả xuân đào Honeydew là một nguồn cung cấp vitamin A, B, C và E. Chúng cũng là một nguồn cung cấp chất xơ, canxi, magiê và kali. Các loại trái cây chứa axit folic, sắt và một lượng vitamin K.

Các ứng dụng

Quả xuân đào Honeydew thường được ăn tươi nhất, một phần do tính chất, hương vị và kích thước đá quý của chúng. Các loại trái cây đá màu xanh lá cây tạo nên sự bổ sung độc đáo cho các đĩa pho mát hoặc crudité. Thêm trái cây cắt vào sinh tố hoặc hỗn hợp nước trái cây. Sử dụng quả xuân đào Honeydew để chế biến bắp cải cho món tacos cá, thịt lợn hoặc gà. Ghép quả xuân đào Honeydew với dưa mùa hè, quả mọng và các loại quả khác. Ướp với cam quýt hoặc nấu với hành, tỏi và hebs để có một món ăn nhẹ. Quả xuân đào Honeydew sẽ chín nhanh ở nhiệt độ phòng và có thể bảo quản trong tủ lạnh lên đến một tuần.

Thông tin dân tộc / văn hóa

Quả xuân đào xanh rất hiếm và không có xu hướng bán được về mặt thương mại. Bản ghi âm đầu tiên về quả xuân đào vỏ xanh là vào năm 1763 dưới cái tên Peterborough, một giống hoa muộn đến từ Anh. Một loại khác, được gọi là mật hoa Sicilian, là một loại đá bám chỉ được trồng trên các sườn núi của Mt. Etna. Trong tiếng Ý, nó được gọi là 'sbergia' hoặc 'sberberia'. Bởi vì chúng có sẵn trong tháng 8, chúng còn được gọi là ‘Madonna of the Madonna’ hoặc Madonna d’Agosto. Một loại xuân đào da nhạt khác được tìm thấy ở Địa Trung Hải được gọi là milorodaxino, hay “táo đào”. Những giống này có khả năng là hậu duệ của các giống xuân đào da sáng được người Ả Rập đưa đến vùng Địa Trung Hải vào thế kỷ thứ 10.

Địa lý / Lịch sử

Quả xuân đào Honeydew được cho là kết quả của sự lai tạo giữa hai giống quả xuân đào da xanh nhạt khác. Chúng được cho là đã được phát triển bởi David Kamada, vào cuối những năm 1990. Các giống bố mẹ là đột biến tự nhiên, hoặc thể thao, được tìm thấy phát triển trên các cành của các giống cây trồng khác nhau. ‘Thể thao’ thường hiển thị những tàn tích di truyền của các giống cổ. Kamada đã tham gia vào việc phát triển và quản lý Ito Packing Co., một công ty đóng gói trái cây do gia đình điều hành một thời ở Thung lũng San Joaquin. Gia đình này là một trong những người sớm nhất phân phối giống xuân đào xanh từ California. Quả xuân đào có màu da nhợt nhạt nhiều khả năng được phát hiện trong vườn cây ăn quả ở sân sau hoặc tại chợ nông sản địa phương ở California. Quả xuân đào Honeydew không được sản xuất thương mại một cách thường xuyên và có xu hướng trở thành một mặt hàng mới lạ hơn. Tất cả các loại đào và xuân đào đều có nguồn gốc từ Đông Nam Á.