Mô tả / Hương vị
Nho Muscadine có kích thước lớn và hình dạng từ tròn đến thuôn dài, đường kính trung bình từ 2-4 cm và mọc thành từng chùm rời rạc. Quả giống quả mận tròn, nhỏ, da nhẵn bóng, dày, dai và có màu từ xanh lá cây khi chưa trưởng thành đến màu đồng, tím sẫm, đến gần như đen khi chín. Nho Muscadine là một giống nho có vỏ trượt, có nghĩa là vỏ có thể dễ dàng tách ra khỏi thịt mà không làm hỏng nó. Thịt quả màu xanh lục, trong mờ, mọng nước, có 1-5 hạt lớn bao bọc ở trung tâm. Nho Muscadine rất ngọt ngào với hương thơm và hương vị xạ hương, và vỏ có vị chua hoặc hơi đắng.
Phần / Tính khả dụng
Nho Muscadine có sẵn từ cuối mùa hè đến giữa mùa thu
Sự kiện hiện tại
Nho Muscadine, được phân loại về mặt thực vật học là Vitis rotundifolia, mọc trên cây nho rụng lá ở Bắc Mỹ và là thành viên của họ Vitaceae. Nho Muscadine là một trong bốn giống nho có nguồn gốc từ Bắc Mỹ và được tìm thấy cả trong tự nhiên và trong các vườn nho thương mại ở Đông Nam Hoa Kỳ. Còn được gọi là nho đầm lầy ở New York, nho Muscadine lấy tên này cho các vùng đất ngập nước mà chúng được trồng. Giống nho Muscadine vàng và đồng còn được gọi là Scuppernongs khi chúng được tìm thấy mọc dọc theo sông Scuppernong ở Bắc Carolina. Nho Muscadine được biết đến như một loại nho độc đáo và chủ yếu được biết đến để làm rượu vang ngọt và thạch.
Giá trị dinh dưỡng
Nho Muscadine là một nguồn tuyệt vời của canxi, phốt pho, polyphenol và kali, đồng thời cũng chứa chất chống oxy hóa và vitamin C.
Các ứng dụng
Nho Muscadine có thể được sử dụng trong cả ứng dụng sống và nấu chín như luộc và rang. Chúng có thể được tiêu thụ tươi, dùng ngay như nho để ăn và có thể để nguyên hoặc bỏ vỏ tùy theo sở thích. Khi được sử dụng sống, chúng có thể được chia nhỏ và trộn thành món salad hoặc cắt nhỏ thành món salsa. Họ cũng có thể thêm hương vị ngọt ngào cho ngũ cốc nguyên hạt như quinoa hoặc gạo. Nho Muscadine được sử dụng để làm rượu vang, nước trái cây, thạch, mứt và nước sốt. Chúng cũng có thể được sử dụng để pha cocktail và các món tráng miệng như bánh ngọt và sorbet. Nho Muscadine kết hợp tốt với các loại thịt như thịt gà, cá, thịt lợn, xúc xích và ức, thực phẩm cay, các món ăn châu Á và đồ nướng. Chúng sẽ giữ được đến một tuần khi được bảo quản chưa rửa sạch trong hộp đựng trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Nho Muscadine đã được sử dụng để sản xuất rượu vang ở Hoa Kỳ từ thế kỷ 16. Rượu có vị ngọt đặc trưng và thường được dùng làm rượu tráng miệng. Đường cũng được thêm vào trong quá trình sản xuất rượu vang để tạo ra hương vị ngọt ngào. Rượu vang Muscadine là một trong những loại rượu hàng đầu được sản xuất và tiêu thụ trước và ngay sau khi bị cấm vào những năm 1920. Ngoài việc sản xuất rượu vang, vỏ và hạt của nho Muscadine cũng được nghiền và xay thành bột và bán để lấy chất dinh dưỡng cho các công ty sản xuất thực phẩm bổ sung.
Địa lý / Lịch sử
Nho Muscadine có nguồn gốc từ Hoa Kỳ và được ghi nhận lần đầu tiên vào giữa những năm 1500. Ngài Walter Raleigh được cho là đã phát hiện ra quả mọng này trong một chuyến thám hiểm của mình, và nho Muscadine là một số loại nho bản địa đầu tiên được trồng ở Hoa Kỳ. Ngày nay nho Muscadine có thể được tìm thấy mọc trong tự nhiên và cũng được trồng cho các thị trường đặc sản ở Hoa Kỳ.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Muscadine Grapes (Nho đầm lầy). Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Thêm một Nhúm | Thạch Muscadine |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Nho Muscadine (Nho đầm lầy) bằng ứng dụng Sản xuất đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 164 ngày trước, 27/09/20 Bình luận của người chia sẻ: Nho đầm lầy đang ở  Robert Is Here Fruit Stand & Farm Robert Is Here Fruit Stand 19200 SW 344th St Homestead FL 33034 1-305-246-1592 GầnThành phố Florida, Florida, Hoa Kỳ Khoảng 558 ngày trước, 30/8/19  Chợ Sweet Auburn Curb Chợ thành phố Atlanta Gần GAAtlanta, Georgia, Hoa Kỳ Khoảng 564 ngày trước, 24/8/19 Ý kiến của người chia sẻ: Chợ thành phố nằm ở trung tâm thành phố Atlanta. Nhiều người bán rau và phòng ăn.  Chợ nông sản Dekalb Chợ nông sản Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com Ở gầnScottdale, Georgia, Hoa Kỳ Khoảng 565 ngày trước, 22/8/19 Ý kiến của người chia sẻ: Chỉ ở miền Nam bạn mới tìm thấy Muscadine. Nho đầm lầy .. tại Nông dân Dekalb gần Atlanta Georgia |
