Thông tin, công thức và sự thật về bơ Stewart

Food Buzz: Lịch sử của quả bơ

Nghe

Trang trại gia đình Beylik

Mô tả / Hương vị

Bơ Stewart là một giống của Mexico tương tự như bơ Mexicola, hình quả lê với vỏ mỏng, màu tím sẫm. Bơ Stewart có thịt chất lượng cao có màu vàng xanh rực rỡ, với hương vị thơm ngon và hàm lượng dầu gần 20%. Quả có kích thước trung bình từ 6 đến 10 ounce, và kết cấu da hơi thô và da. Cây bơ Stewart nhỏ gọn, khỏe, có sức sống dẻo dai và chịu được sương giá tốt hơn nhiều giống bơ khác. Nó mọc thẳng đứng, cao tới 30 mét, và là loài mang trái màu tím đen nhất quán.

Phần / Tính khả dụng

Bơ Stewart có sẵn vào cuối mùa thu và đầu mùa đông.

Sự kiện hiện tại

Bơ Stewart có tên gọi thực vật học là Persea Americana “Stewart” và giống như tất cả các loại bơ, nó là một thành viên của họ Long não (Lauraceae). Giống bơ Stewart có thể hoạt động như một loài thụ phấn tuyệt vời cho các giống bơ khác vì nó là một giống bơ cứng hơn. Mặc dù được báo cáo phổ biến nhất là có hoa Loại A, nó biểu hiện các đặc điểm ra hoa Loại B tại Trạm thực địa Bờ biển Nam của Đại học California ở Irvine.

Giá trị dinh dưỡng

Bơ có hàm lượng cao các protein axit amin, Folate, và Vitamin D, E và K. . Bơ được biết đến với việc chứa chất béo không bão hòa đơn, chẳng hạn như axit oleic, có thể bảo vệ đáng kể chống lại ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt. Chất béo không bão hòa đơn cũng có thể làm giảm cholesterol LDL xấu và tăng mức cholesterol HDL lành mạnh trong cơ thể.

Các ứng dụng

Bơ thường được dùng để ăn sống. Rắc các lát với nước cốt chanh hoặc gia vị yêu thích của bạn, hoặc thử thêm chút ớt bột hoặc giấm balsamic để có thêm hương vị. Phết bơ lên bánh mì nướng như một món ăn thay thế bơ béo, mịn, không chứa cholesterol. Bơ cũng thêm kết cấu kem vào bất kỳ bánh sandwich nào, từ BLTs đến bánh mì kẹp thịt hoặc bánh mì bọc. Chất tannin trong quả bơ dẫn đến hương vị đắng khi trái cây được nấu ở nhiệt độ cao, chẳng hạn như nấu chín, vì vậy bạn nên tránh tiếp xúc với nhiệt trực tiếp và chỉ nấu một thời gian ngắn, hoặc thêm bơ vào cuối quá trình nấu. Chỉ nên cho bơ chín hoàn toàn vào tủ lạnh, vì chúng sẽ không tiếp tục chín khi cất trong tủ lạnh. Để đẩy nhanh quá trình chín của quả bơ, hãy cho quả bơ vào túi giấy ở nhiệt độ phòng cùng với quả táo hoặc chuối.

Thông tin dân tộc / văn hóa

Các thủy thủ châu Âu vào những năm 1700 gọi quả bơ là “bơ trung chuyển” bởi vì họ sẽ sử dụng chúng như một loại bơ phết lên bánh quy.

Địa lý / Lịch sử

Bơ Stewart có nguồn gốc là một cây con của một giống Mexico, khá có thể là bơ Mexicola, trên Trang trại Stewart tại Mentone, Hạt San Bernardino, California. Nó được nhân giống để thử nghiệm tại Trung tâm Nghiên cứu Cam quýt California ở Riverside vào năm 1952, và được giới thiệu ra công chúng vào năm 1956.

Ý tưởng công thức

Công thức nấu ăn bao gồm bơ Stewart. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.

Cookie và Kate		Gabyâ € ™ s dưa chuột Salad
Đồ ăn nhỏ ngon		Trứng nướng bơ thịt xông khói

Được chia sẻ gần đây

Mọi người đã chia sẻ Bơ Stewart bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .

Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.

bạn có thể ăn lá bí xanh không

Sản xuất đặc sản Gần Chợ Nông sản Sản xuất Đặc sảnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ
Khoảng 110 ngày trước, 20/11/20
Bình luận của người chia sẻ: Loại ngon hiếm có!

Chia sẻ Pic 57459