Mô tả / Hương vị
Ớt đỏ Swallow chile có nhiều hình dạng khác nhau, tùy thuộc vào môi trường trồng trọt, và nói chung là loại quả có vỏ thuôn dài, chiều dài trung bình từ 8 đến 11 cm, với hình bầu dục đến hình nón, thuôn nhọn. Vỏ nhẵn, bóng, như sáp, khi chín có màu từ xanh vàng nhạt đến đỏ tươi. Bên dưới lớp vỏ mỏng, thịt dày, có vân, giòn và màu đỏ, bao bọc một khoang trung tâm đầy màng mỏng và nhiều hạt tròn, dẹt, màu kem. Ớt chuông Red Swallow giòn và ngon ngọt với vị ngọt nhẹ của đất.
Phần / Tính khả dụng
Ớt đỏ Swallow chile có sẵn từ mùa hè đến mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Ớt đỏ Swallow chile, được phân loại về mặt thực vật học là Capsicum annuum, là một giống ớt ngọt, từ đầu đến giữa mùa, thuộc họ Solanaceae hay còn gọi là cây ăn đêm. Còn được gọi là ớt Lastochka, dịch từ tiếng Nga có nghĩa là “én”, ớt Red Swallow là phiên bản trưởng thành, phát triển đầy đủ của tiêu và được ưa chuộng vì tính chất ngọt, ngon của chúng. Giống có thể ăn được và tiêu thụ trong tất cả các giai đoạn trưởng thành, nhưng nó thường được ăn nhất khi có màu đỏ tươi. Ớt Red Swallow ban đầu được phát triển ở Moldova và được chọn lọc để cải thiện khả năng chống chịu bệnh tật, năng suất cao và dễ thích nghi, dễ trồng. Ớt được trồng rộng rãi để sử dụng cho mục đích thương mại và cũng là một loại cây trồng được ưa chuộng để làm vườn tại nhà, được tiêu thụ ở nhiều dạng chế biến sống và nấu chín.
Giá trị dinh dưỡng
Ớt đỏ Swallow chile là một nguồn tuyệt vời của vitamin A và C, là những chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ cơ thể chống lại các tác nhân gây hại từ môi trường và cải thiện sức khỏe tổng thể của da và mắt. Ớt cũng là một nguồn cung cấp vitamin B6 dồi dào và chứa một số folate, kali, phốt pho và mangan.
Các ứng dụng
Ớt chuông Red Swallow phù hợp nhất cho các ứng dụng sống và chín như nhồi, rang, nướng, nướng và chiên. Vỏ có thể được cắt lát và tiêu thụ như một món ăn nhẹ, cắt lát và xếp thành lớp trong bánh mì sandwich, được sử dụng như một tàu để chấm, trộn vào salad xanh hoặc cắt nhỏ thành salsa. Ớt cũng thường được rang và trộn thành nước sốt để dùng cho mì ống và thịt nấu chín, theo truyền thống được nhồi với thịt xay, cơm hoặc rau và nấu chín, cắt nhỏ và cho vào súp và món hầm, hoặc cắt hạt lựu và thêm vào cơm hoặc rau nấu chín. Ngoài các chế phẩm tươi, ớt Swallow đỏ có thể được đóng hộp hoặc ngâm để sử dụng lâu dài. Ớt đỏ Swallow kết hợp tốt với các loại gia vị như mùi tây, gừng, quế, thì là, và đinh hương, cà chua, bí xanh, hành tây, cà rốt, cần tây, bắp cải, nấm, các loại thịt như thịt bò xay, gà tây, xúc xích và cá, gạo, mật ong, giấm balsamic và nho khô. Ớt tươi sẽ giữ được đến hai tháng khi được bảo quản đúng cách trong các thiết bị làm lạnh thương mại. Khi bảo quản trong tủ lạnh, ớt sẽ giữ được 1-2 tuần.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ớt ớt Swallow được đặt tên theo hình dạng tương tự của vỏ quả với mỏ hoặc cánh của chim én và ớt được trồng bên ngoài ở những vùng có khí hậu ấm hơn hoặc trong nhà kính ở khắp Trung Á và Đông Âu. Ở Trung Á, đặc biệt là ở Nga, một trong những cách sử dụng phổ biến nhất của giống này là trong các chế phẩm đóng hộp được gọi là lecho, là món salad đóng hộp được sử dụng như một cách để bảo quản rau trong những tháng mùa đông khắc nghiệt. Hỗn hợp này thường được làm với ớt, hành tây, cà rốt, cà chua, tỏi, giấm, muối và đường, và được đun sôi cho đến khi mềm nhưng vẫn giòn, sau đó được đậy kín trong lọ vô trùng. Sau khi chuẩn bị, các lọ có thể được lưu trữ trong thời gian dài và được sử dụng như nước sốt, gia vị hoặc lớp phủ cho các loại thịt nấu chín.
Địa lý / Lịch sử
Ớt chile Swallow đỏ là kết quả của quá trình chọn lọc tự nhiên vào năm 1970 tại Viện Nghiên cứu Khoa học Nông nghiệp Transnistrian ở Moldova. Giống ớt này đã được phê duyệt sau khi thử nghiệm rộng rãi vào năm 1974 để được trồng ở Nga và để đảm bảo chất lượng, ớt Red Swallow được các công ty và nhà lai tạo chọn lọc bảo vệ để ngăn chặn việc bán ớt giả dưới tên én. Ngày nay, ớt Red Swallow thường được trồng trong nhà kính ở miền bắc nước Nga và bên ngoài trong các thùng chứa ở các vùng ấm hơn ở miền nam nước Nga. Chúng cũng được trồng trong vườn nhà và thông qua các trang trại ở khắp Đông Âu và Trung Á.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Ớt Chile Red Swallow bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
opal ăn gì cho bữa sáng
 siêu thị yubileynyi, Almaty, Abylaikhana stre Siêu thị Yubileynyi Almaty, phố Abylaikhana, 74 7-727-313-2802 Khoảng 114 ngày trước, 16/11/20 Bình luận của người chia sẻ: én cay từ Trung Quốc  Syrgabekova 21, Almaty, Kazakhstan Cửa hàng rau củ quả tiện lợi Syrgabekova 21, Almaty, Kazakhstan Khoảng 114 ngày trước, 16/11/20 Bình luận của người chia sẻ: Ớt chuông én đỏ rất tốt cho món salad rau  Cửa hàng tạp hóa Jubilee Abylai Khana 74, Almaty, Kazakhstan Khoảng 160 ngày trước, 10/01/20 Bình luận của người chia sẻ: Ớt én đỏ được trồng ở Kazakhstan |
